Cover Chuỗi sự kiện “Rendez-vous” diễn ra tại Le Beaulieu sẽ chào đón Bếp trưởng Takagi Kazuo
Chuỗi sự kiện “Rendez-vous” diễn ra tại Le Beaulieu sẽ chào đón Bếp trưởng Takagi Kazuo
1 / 1
Tiếp nối chuỗi sự kiện “Rendez-vous” – Điểm hẹn Ẩm thực tại Sofitel Legend Metropole Hà Nội, nhà hàng Le Beaulieu sẽ chào đón Bếp trưởng Takagi Kazuo, một trong những đầu bếp Nhật Bản nổi tiếng với phong cách ẩm thực tinh tế và sáng tạo vào cuối tháng 10 này
Cùng với Bếp trưởng tài hoa Charles Degrendele của Le Beaulieu, Bếp trưởng Takagi sẽ mang đến một thực đơn đặc biệt - một sự kết hợp tinh tế giữa nghệ thuật ẩm thực truyền thống Kyoto – “Kyo-ryori” và tinh hoa ẩm thực Pháp đặc trưng của Le Beaulieu, được nâng tầm với trứng cá muối Sturia cùng các loại rượu vang thượng hạng, mở ra bản hòa âm hương vị tinh tế, sâu lắng mà đầy cuốn hút.
Nhà hàng Kyoto Takagi đã giữ vững vị thế là một biểu tượng ẩm thực hàng đầu suốt 15 năm liên tiếp dưới sự dẫn dắt của Bếp trưởng Takagi – bậc thầy trong nghệ thuật “Kyo-ryori”. Đây là tinh hoa ẩm thực Kyoto, nổi tiếng với sự tinh tế, cân bằng và sáng tạo, nơi mỗi tầng hương vị và từng chi tiết trong cách trình bày đều được trau chuốt tỉ mỉ như một tác phẩm nghệ thuật.
Đừng bỏ lỡ:
“Serving Size”: Mã gen văn hóa ẩn giấu giữa triết lý tiết chế và tinh thần no nê của khẩu phần ăn
8 món ăn đáng thử từ nhà hàng và quán cà phê của các nhà mốt nổi tiếng
Above Takagi Kazuo là bếp trưởng của nhà hàng Kyoto Cuisine Takagi (tọa lạc tại Ashiya, Nhật Bản), một nhà hàng đã được vinh danh 2 sao Michelin từ năm 2010 và duy trì danh hiệu này trong nhiều năm.
Takagi Kazuo là bếp trưởng của nhà hàng Kyoto Cuisine Takagi (tọa lạc tại Ashiya, Nhật Bản), một nhà hàng đã được vinh danh 2 sao Michelin từ năm 2010 và duy trì danh hiệu này trong nhiều năm.
1 / 1
Trong sự kiện lần này, Bếp trưởng Takagi sẽ cùng Bếp trưởng Charles giới thiệu những tuyệt phẩm đầy sức sáng tạo như Cơm nắm (cá ngừ, cá hồi, thì là), Cua (cua Việt Nam, sò điệp Hokkaido, nước dùng rau củ, cải cúc), Gà Pháp (khoai tây hun khói, mọc gà, xốt gà nướng kiểu Albufeira), Bò (thăn nõn bò Wagyu, măng non, nước dùng rau củ, xốt tiêu Nhật), và kết thúc bằng món tráng miệng Îles flottante (kem trứng vani, lòng trắng trứng nướng, ca-ra-men mặn).
Bữa tối thượng hạng sẽ được phục vụ vào hai đêm 31/10 và 1/11, từ 18h đến 22h30 tại nhà hàng Pháp lừng danh Le Beaulieu thuộc khách sạn Sofitel Legend Metropole Hanoi.
Above Bữa tối thượng hạng sẽ được phục vụ vào hai đêm 31/10 và 1/11, từ 18h đến 22h30 tại nhà hàng Pháp lừng danh Le Beaulieu của khách sạn Sofitel Legend Metropole Hanoi.
Bữa tối thượng hạng sẽ được phục vụ vào hai đêm 31/10 và 1/11, từ 18h đến 22h30 tại nhà hàng Pháp lừng danh Le Beaulieu của khách sạn Sofitel Legend Metropole Hanoi.
1 / 1
Above Thực đơn “four-hands” đặc biệt có giá từ 4.500.000 đồng/người, hoặc 7.000.000 đồng/người kèm rượu vang. Hội viên All Accor+ Explorer hưởng ưu đãi 10% cho thực đơn bữa tối và 15% cho thực đơn kèm rượu vang.
Thực đơn “four-hands” đặc biệt có giá từ 4.500.000 đồng/người, hoặc 7.000.000 đồng/người kèm rượu vang. Hội viên All Accor+ Explorer hưởng ưu đãi 10% cho thực đơn bữa tối và 15% cho thực đơn kèm rượu vang.
1 / 1
Ra mắt từ tháng 5/2024, “Rendez-vous” – Điểm hẹn Ẩm thực đã nhanh chóng khẳng định vị thế là một trong những sự kiện ẩm thực tinh hoa hàng đầu tại thủ đô. Chuỗi sự kiện “Rendez-vous” – Điểm hẹn Ẩm thực là nơi các đầu bếp khách mời sẽ cùng phối hợp với Bếp trưởng Charles Degrendele mang đến những trải nghiệm ẩm thực có một không hai cho thực khách đến với Metropole Hà Nội.
ĐỌC NGAY
Tatler Best Takeovers 2025 trở lại Bangkok với hành trình vị giác ngoạn mục
Vì sao thực khách Việt vẫn ưu tiên sự trang trọng và “ăn bằng mắt” tuyệt đối?
