Cover Daftar Saku Yuda Bustara di Bangkok
Daftar Saku Yuda Bustara di Bangkok
1 / 1
Koki Indonesia dan content creator Yuda Bustara (@yudabustara) telah menjadikan Bangkok sebagai rumahnya selama beberapa tahun terakhir. Di sini, ia berbagi tempat makan dan minum favoritnya untuk kunjungan Anda berikutnya ke ibu kota Thailand.
Jika berbicara tentang Bangkok, para pencinta kuliner yang jeli akan dimanjakan dengan banyaknya pilihan. Mulai dari pemenang penghargaan Tatler Best hingga permata kuliner jalanan yang tersembunyi di lingkungan bersejarah seperti Chinatown, kota ini benar-benar dipenuhi dengan rahasia kuliner yang menunggu untuk diungkap.
Yuda Bustara adalah seorang koki, kreator konten, dan penjelajah kuliner penuh waktu asal Indonesia (@yudabustara) yang sangat percaya bahwa kenangan perjalanan terbaik berakar pada hidangan yang berkesan. Dari restoran mewah hingga warung mie di gang belakang, ia sama-sama terobsesi dengan teknik, cita rasa, dan kisah unik di balik setiap gigitan. Kini berbasis di Bangkok dan Jakarta, rekomendasi pilihan Yuda Bustara hadir dengan satu peringatan: datanglah dalam keadaan lapar.
Kue-kue lezat yang layak ditunggu-tunggu di Slow Butter.
Saya pertama kali bertemu chef Panna saat salah satu kelas masternya dan langsung jatuh cinta dengan tekniknya. Pria ini sangat berbakat—seorang pengendara motor yang beralih menjadi pembuat roti, yang entah bagaimana membuat kisahnya semakin menarik. Dia membuka toko roti bergaya Skandinavia ini dengan penekanan ketat pada bahan-bahan berkualitas premium dan rempah-rempah aromatik, dan toko roti ini langsung mengukuhkan statusnya sebagai salah satu toko roti favorit di Bangkok. Datanglah lebih awal, dan bersiaplah untuk pengalaman membeli dan langsung pergi; tempatnya nyaman, dan hampir selalu habis terjual sebelum tengah hari.
41-45 Maha Phruettharam Rd, Maha Phruettharam, Bang Rak
Jangan lewatkan: Pocket List: 5 tempat untuk menikmati Kanazawa, Jepang, seperti yang direkomendasikan oleh pecinta kuliner Leon Chua
Above Pintu masuk Slow Butter, Bangkok.
Above Lokakarya pasca-pembuatan kue di Slow Butter
Pintu masuk Slow Butter, Bangkok.
1 / 2
Kunjungi Bar Us untuk menikmati koktail dengan cita rasa unik.
Bar Us adalah tempat yang selalu saya rekomendasikan kepada sesama koki dan teman-teman yang berkunjung tanpa ragu sedikit pun. Pilihan minuman mereka penuh petualangan, menyenangkan, dan benar-benar dipikirkan dengan matang—mulai dari gin buatan sendiri yang diinfus rempah-rempah hingga kreasi minuman tanpa alkohol yang fantastis dan tidak pernah terasa asal-asalan. Selalu ramai mulai pertengahan minggu, tempatnya sangat intim dan nyaman.
Lantai 61/37, Seberang pos keamanan (Pintu kaca) Lantai 1, 1 Sukhumvit 26, Khlong Tan, Khlong Toei
Koktail berkarakter di Bar Us, Bangkok
1 / 3
Jatuh cinta pada Charmgang Curry Shop
Sebenarnya saya merayakan ulang tahun saya di sini karena saya ingin semua orang di meja makan menikmati hidangan yang benar-benar spektakuler. Kari mereka mencapai keseimbangan sempurna yang sulit ditemukan—berani dan kaya rasa, namun tidak pernah terlalu berat. Padukan hidangan Anda dengan salah satu koktail teh Thailand tropis mereka, dan tiba-tiba Anda akan bertanya-tanya mengapa Anda tidak menjadikan ini ritual mingguan.
14 Soi Charoenkrung 35, Talat Noi, Samphanthawong
Jika Anda melewatkannya: Pocket List: 5 cara untuk menikmati Australia dan Selandia Baru oleh Pat Nourse, salah satu ketua juri Tatler Best.
Above Kari ala Selatan dengan ikan kingfish asap. Gambar milik Charmgang Curry Shop.
Above Koktail bertema teh Thailand di Charmgang Curry Shop
Kari ala Selatan dengan ikan kingfish asap. Gambar milik Charmgang Curry Shop.
1 / 2
Mampirlah ke Rung Rueang Pork Noodles
Hidangan klasik Bangkok yang digemari oleh penduduk lokal dan turis yang paham kuliner, dan itu bukan tanpa alasan. Saya sangat menghargai tempat-tempat di mana Anda dapat menyesuaikan makanan favorit Anda sesuai keinginan. Pesanan pribadi saya yang tidak bisa ditawar? Mi beras ukuran sedang yang berenang dalam kuah tom yum yang tajam dan kaya rasa, dengan berbagai topping dan tambahan kulit ikan goreng yang renyah.
21/2 Soi Sukhumvit 26, Khlong Tan, Khlong Toei
Above Mie Babi Rung Rueang. Gambar milik Unsplash.
Mie Babi Rung Rueang. Gambar milik Unsplash.
1 / 1
Pesan tempat duduk di Nusara
Makanan yang luar biasa adalah satu hal; keramahan yang luar biasa adalah hal lain. Nusara dengan mahir menyajikan keduanya. Chef Thitid 'Ton' Tassanajohn, bersama saudaranya, Chaisiri 'Tam' Tassanajohn, membuka restoran ini sebagai penghormatan yang mengharukan kepada nenek tercinta mereka. Bersama-sama, mereka membuat seluruh pengalaman bersantap terasa sangat personal dan intim, membimbing para tamu melalui narasi cita rasa Thailand dan warisan kuliner yang istimewa. Hidangan utama disajikan ala keluarga, mendorong apresiasi bersama di meja makan. Untuk menikmati semua ini sambil menyaksikan matahari terbenam di Wat Pho? Sejujurnya, itu benar-benar tak tertandingi.
336 Maharat Rd, Phra Borom Maha Ratchawang, Khet Phra Nakhon
Bersantap dengan pemandangan indah di Nusara
1 / 3
Credits
Gambar: Yuda Bustara
