Ojo Bangkok เผยโฉมหลากหลายเมนูใหม่ประจำฤดูกาล เมื่อรสชาติเม็กซิกันดั้งเดิมถูกตีความใหม่ในสไตล์ร่วมสมัย

ต้อนรับฤดูกาลใหม่อันแสนสดใสนี้ด้วยเมนูเรียกน้ำย่อยระดับไอคอนิกอย่าง Ojo Guacamole 2.0 ที่ถูกยกระดับขึ้นด้วยการใส่ไข่มดแดง, ถั่วแระญี่ปุ่น และพิสตาชิโอ เสริมทัพด้วยหลากหลายเมนูใหม่ที่บอกเล่าถึงการเดินทางของอาหารของเม็กซิกัน โดยแต่ละจาน ล้วนหยั่งรากในความภาคภูมิใจของแต่ละภูมิภาคของเม็กซิโก ทั้งยังบอกเล่าเรื่องราวที่มักจะถูกถ่ายทอดในห้องครัวที่บ้านอันเป็นสถานที่ที่จุดกำเนิดแห่งความรักในอาหารถูกก่อร่างสร้างขึ้นตั้งแต่วัยเยาว์ ไม่ว่าจะเป็น ... 

• Tamal De Cangrejo: นำจิตวิญญาณของอ่าวเม็กซิโกมาสู่กรุงเทพมหานคร ด้วยปูนิ่มและซอสชิลปาโชเล (Chilpachole) รสเข้มข้น
• Callo de Hacha & Chile Atole: เมนูที่มีแรงบันดาลใจจากการรำลึกถึงประเพณีชายฝั่งของเม็กซิโก ความสดของหอยเชลล์แปซิฟิกย่าง เสริมด้วยซอส "เม็กซิกัน XO" สูตรเฉพาะของทางร้าน
• Lengua En Su Jugo: เมนูชวนอบอุ่นหัวใจส่งตรงจากเมือง Guadalajara ด้วยการนำลิ้นวัวนุ่มๆ ที่ผ่านการปรุงอย่างพิถีพิถันและเคี่ยวอย่างช้าๆ (slow-cooked) มาจัดวางเป็นชั้น ทานคู่กับถั่วดำบดปรุงรส (dirty beans) และพริกโมริตารมควัน
• Tostada De Conchas: เมนูที่ผสานความเป็นเม็กซิกันและเอเชียเข้าด้วยกันด้วยกิมจิและซอสมาเลฟิซิโอ (Maleficio sauce) เมนูที่บอกเล่าถึงความไร้ข้อจำกัดของ Ojo Bangkok ได้อย่างน่าสนใจ
• Char Siu Mexicano: เมนูหมูบาร์บีคิวสไตล์เม็กซิกัน เคลือบด้วยซอสเทปาเชพาสิยา (Tepache pasilla) เป็นการผสมผสานวัตถุดิบและการปรุงแบบเอเชียและเม็กซิกันเข้าด้วยกันของ Chef Francisco 'Paco' Ruano
• Pato & Pipan อกเป็ด เสริฟคู่กับซอส Pipian พร้อมกับผักอาร์ติโชค และสมุนไพรสด 
• รวมถึงอีกหลากหลายเมนูที่ถูกนำเสนอการตีความใหม่ให้ห่างไกลจากคำว่า 'ธรรมดา' ผ่านทางการรมควัน, การหมักดอง ตลอดจนการเพิ่มรสชาติความเผ็ดร้อน ถ่ายทอดความขัดแย้งที่ลงตัวและเชื่อมต่อระหว่างสองวัฒนธรรมเข้าด้วยกันได้อย่างไร้รอยต่อ 

และแน่นอนว่าอีกหนึ่งปัจจัยสำคัญที่ทำให้ประสบการณ์การกินดื่มและเฉลิมฉลองที่ Ojo Bangkok มีความแตกต่างและเหนือระดับก็คือบรรยากาศของร้าน ที่ถูกตกแต่งได้อย่างน่าทึ่งในสไตล์ Retro-glam มอบกลิ่นอายความย้อนยุคอันเปี่ยมเสน่ห์และหรูหรา และยังผสานความแม็กซิมาลิสต์ (Maximalist) ที่มากด้วยรายละเอียดอันสวยงามและน่าสนใจ ดุจวิหารเหนือเมฆที่โอบล้อมด้วยทัศนียภาพแบบ 360 องศา 

ยิ่งไปกว่านั้น ในช่วงฤดูฝน Ojo Bangkok กลับเผยเสน่ห์อีกมิติที่แตกต่างออกไป ด้วยที่ตั้งบนชั้น 76 ของ The Standard, Bangkok Mahanakhon ทำให้แขกผู้มาเยือนได้สัมผัสประสบการณ์เหนือเส้นขอบฟ้า ท่ามกลายสายฝนโปรยปรายลงสู่มหานครเบื้องล่าง กลายเป็นภาพวิวมหานครที่นุ่นนวล และโรแมนติกยิ่งขึ้น

จึงไม่แปลกใจที่ชื่อของ Ojo ยังคงติดหนึ่งในลิสต์ห้องอาหารที่ตระการตาและสร้างความประทับใจให้เหล่านักชิมได้เสมอ 

อ่านเพิ่มเติม: 

Tatler Best Thailand 2026 งานประกาศรางวัลความยอดเยี่ยมแห่งปีของโรงแรม-ร้านอาหาร-บาร์ในไทย

Sorn ชนะร้านอาหารแห่งปี ส่วน Capella และ Dry Wave คว้าโรงแรม-บาร์แห่งปี ในงาน Tatler Best Thailand 2026

'Taste' บทสรุปแห่งสุนทรีย์ของรสชาติอันล้ำเลิศ และวัตถุดิบท้องถิ่นผ่านหลากหลายกิจกรรมในงาน Tatler Best of Andaman

ยกชายฝั่งเฟรนช์ริเวียราสู่ใจกลางเมืองกับความอร่อยระดับโลกจาก La Petite Maison ณ อนันตรา สยาม กรุงเทพฯ