Festival do Meio-Outono 2025: Os melhores mooncakes em Singapura para saborear e presentear

Neste Festival do Meio-Outono, o Raffles Sentosa Singapore estreia a sua coleção inaugural de mooncakes. No centro desta seleção exclusiva está o mooncake snowskin Raffles Sentosa Sling, uma edição limitada. Uma homenagem ao coquetel de assinatura do resort, esta criação apresenta dois decadentes trufados de chocolate no seu núcleo, encapsulando uma mistura vibrante de maracujá, calamansi, rosa e casca de melancia reciclada. Cada caixa inclui dois mooncakes e uma garrafa do coquetel Raffles Sentosa Sling, tornando-a uma oferta sazonal única e atenciosa.

A coleção também apresenta uma seleção de tradicionais mooncakes assados. Os destaques incluem o de chá Long Jing com casca de limão, que combina chá verde suave com o toque cítrico dos jardins do resort, e o rico gergelim preto com semente de melão. Para um deleite mais equilibrado, a clássica pasta de semente de lótus branca está disponível numa receita com teor de açúcar reduzido. Toda a coleção assada é apresentada na requintada caixa de presente Royal China.

Disponível de 1 de agosto a 6 de outubro.

O premiado restaurante cantonense marca o Festival do Meio-Outono com uma coleção que equilibra tradição e fantasia. Quatro clássicos assados ancoram a linha, entre eles o rico de pasta de lótus branca com gema dupla e o sempre popular de pasta de lótus com lichia e gema simples. Em contraste, os mooncakes snowskin assumem um tom mais lúdico com oito sabores inventivos.

O café encontra uma harmonia inesperada com banana caramelizada e Biscoff numa criação inspirada em Nanyang, enquanto o gergelim preto e o pistache recebem um toque de sobremesa em kunafa delicada. Notas frutadas brilham no sencha de amora e moscatel, onde frutos silvestres suculentos cedem à clareza refinada do chá verde. E para aqueles que buscam uma indulgência sem reservas, o mini Mao Shan Wang permanece como a estrela indiscutível—um ícone que continua a reinar supremo no Festival do Meio-Outono.

Disponível de 1 de agosto a 6 de outubro.

Madame Fan

Perfil: https://www.tatlerasia.com/dining/madame-fan
Endereço: 32 Beach Rd, The NCO Club, S(189764)
Telefone: 6818 1921

Embora o Mandarin Oriental Singapore se mantenha fiel ao estilo dos mooncakes assados tradicionais, associou-se à marca de luxo Shanghai Tang para criar uma lembrança verdadeiramente digna. Acondicionada numa caixa fúcsia vívida inspirada nas icônicas caixas de joias da Shanghai Tang, a coleção de edição limitada apresenta um par exclusivo de pratos de sobremesa em porcelana fina, exibindo padrões intrincados de flor de gengibre com detalhes em ouro, dois garfos de sobremesa e seis mini mooncakes assados em três sabores refinados: castanhas sortidas, lótus branco com chá Oolong King com baixo teor de açúcar e lótus branco com chá de osmanthus real com baixo teor de açúcar.

Disponível de 15 de agosto a 31 de outubro.

Mandarin Oriental Singapore

Perfil: https://www.tatlerasia.com/places/mandarin-oriental-singapore
Endereço: 5 Raffles Avenue Singapore 039797

2025 marca o primeiro sabor de mooncake de assinatura do resort integrado: a delicada e maravilhosamente evocativa flor de gengibre com gema dupla, uma criação audaciosamente inspirada no rojak. Criados pelo chef executivo de pastelaria Kuok I Hoi, que se baseia em duas décadas de experiência criativa, tanto os mooncakes assados quanto os snowskin são acondicionados numa embalagem que funciona como uma peça de arte. Disponível em amarelo moondance ou rosa crepuscular, cada caixa de laca brilhante em couro vegan inclui quatro mooncakes embalados individualmente, um conjunto de talheres e um jogo exclusivo de jogo da velha, porque nada estimula a reunião como uma competição familiar durante o Festival do Meio-Outono.

Disponível de 20 de agosto a 6 de outubro.

Marina Bay Sands

Perfil: https://www.tatlerasia.com/places/marina-bay-sands
Endereço: 10 Bayfront Avenue, Singapore 018956

Se os mooncakes snowskin de trufa de champanhe não bastarem para satisfazer, o Raffles Hotel Singapore está a fazer tudo o que é necessário. Juntando-se à linha de assinatura, encontram-se três novos sabores: o refrescante e tropical mooncake snowskin de trufa de graviola e gim; o mooncake snowskin de trufa de merlot e figo, inspirado no Mediterrâneo; e o surpreendentemente harmonioso de trufa de pistache e damasco. Para os mooncakes assados clássicos, o conjunto é acompanhado por xícaras de chá de porcelana, feitas à mão por estagiários e artesãos da art:dis, um presente extra significativo que celebra o Festival do Meio-Outono com espírito de inclusão. As variações incluem pasta de lótus branca clássica, com opções de gemas simples ou duplas e recheios com macadâmias e pinhões para uma crocância extra.

Disponível de 15 de agosto a 3 de outubro.

Raffles Singapore

Perfil: https://www.tatlerasia.com/places/raffles-singapore
Endereço: 1 Beach Road, Singapore 189673

O restaurante chinês moderno Peach Blossoms criou um conjunto de requintados mooncakes assados para este Festival do Meio-Outono, cada um criado especialmente pelo chef executivo chinês Edward Chong. Estreando um novo sabor, Chong combina batata-doce roxa doce com gergelim preto e nozes terrosas para agradar aos amantes de sobremesas. Outra inovação é o retorno do favorito mooncake de chá long jing com carvão e mochi de açúcar mascavo de Okinawa, prometendo uma pasta de lótus delicada e infundida com chá e um núcleo caramelizado e mastigável. Naturalmente, os tradicionalistas vão adorar a sua versão de pasta de lótus branca, com opções entre gema simples e dupla. Para o presente definitivo, considere o conjunto de tesouro celestial, onde a caixa de acessórios de tons vibrantes vem repleta de chás artesanais, um bule e xícaras de chá.

Disponível de 8 de agosto a 6 de outubro.

Peach Blossoms

Perfil: https://www.tatlerasia.com/dining/peach-blossoms
Endereço: 6 Raffles Boulevard Marina Square, Level 5, Parkroyal Collection Marina Bay (formerly Marina Mandarin), S(039594)
Telefone: 6845 1118

Desde o lançamento da sua primeira coleção de mooncakes no ano passado, o chef pasteleiro francês Cédric Grolet está pronto para abençoar a cena de patisserie de Singapura com novas criações. Desta vez, Grolet aprofunda-se nos mooncakes assados tradicionais com recheios pouco tradicionais, combinando pasta de lótus sedosa com nougatine francês. Os quatro sabores distintivos incluem noz-pecã tostada e baunilha, uma referência à icônica Flor de Baunilha de Grolet; abóbora, para simbolizar prosperidade e abundância; amendoim, uma mistura de salgado, terroso e doçura suave com uma crocância satisfatória; e a combinação de sabores favorita de Grolet, um toque de cacau e laranja cristalizada, acompanhado por pasta de azuki e nougatine de Grué de Cacao agridoce. Para os fãs da arte trompe l’œil de Grolet, as criações do ano passado—coco, pistache, amendoim e banana, framboesa e noz-pecã e baunilha—retornam agora como assinaturas para o Festival do Meio-Outono.

Disponível de 8 de julho a 6 de outubro.

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COMO Metropolitan Singapore

Perfil: https://www.tatlerasia.com/places/como-metropolitan-singapore
Endereço: 30 Bideford Road, Singapore 229922

Para os apreciadores de mooncakes assados tradicionais, visite o 5 on 25, o prestigiado restaurante cantonense do Andaz Singapore. Apresentando sabores de mooncake inventivos que estão longe de ser aborrecidos: pense no mooncake de chá de assinatura 5 on 25, um favorito de longa data que ostenta uma infusão perfumada de chá osmanthus, oolong e pu’er; o Red Date Jubilee, inspirado no cheng-tng, com pasta de lótus delicadamente infundida com tâmaras vermelhas e longan; e o novo Pandan Jade, preenchido com pasta de lótus branca suave infundida com coco e um centro de pandan verde perfumado. Parte de um conjunto de presente sortido—que também apresenta o valioso chá Golden Phoenix de Chaozhou, ou uma garrafa de vinho chinês premium de Yunnan, e a indulgência clássica de um mooncake de gema dupla—os mooncakes serão acondicionados numa caixa exclusiva de dois níveis inspirada no Ano da Serpente, bem como no bairro vibrante de Kampong Glam do Andaz, celebrando o Festival do Meio-Outono.

Disponível de 1 de julho a 6 de outubro.

5 on 25

Perfil: https://www.tatlerasia.com/dining/5-on-25
Endereço: 5 Fraser Street, Level 25, Andaz Singapore, S(189354)
Telefone: 6408 1228
Reservar: https://www.tablecheck.com/en/shops/5-on-25/reserve

O verdadeiro espetáculo acontece com as criações de estreia do Feng Shui Inn neste Festival do Meio-Outono. Trazendo de volta um sabor da herança Teochew, as criações são envoltas numa massa folhada meticulosamente enrolada à mão com sabores elevados que incluem casca de laranja tangerina seca ao sol há 15 anos com pasta de feijão vermelho; frango bak kwa com noz de macadâmia; e a pièce de résistance que combina o valioso gengibre bentong com um cremoso pudim de leite. Para as iguarias snow skin, os chefs aproveitam a acidez vibrante da casca de laranja envelhecida para equilibrar os sabores ricos e arrojados do durian Musang King. Caso contrário, as ofertas assadas tradicionais, desde variantes de lótus branco com baixo teor de açúcar até nozes mistas opulentas, estão disponíveis e serão apresentadas em elegantes caixas de presente adornadas com orquídeas.

Disponível de 22 de agosto a 6 de outubro.

Feng Shui Inn

Perfil: https://www.tatlerasia.com/dining/feng-shui-inn
Endereço: 8 Sentosa Gateway Crockfords Tower Level G2 Resorts World Sentosa Singapore 098269
Telefone: 6577 6688 or 6599

Inspirando-se na rica cultura Peranakan de Singapura, a caixa de tesouros do Tunglok - Edição SG60 Heritage mistura elegância tradicional com funcionalidade moderna. Apresenta tons delicados de jade e designs florais bordados que lembram um kebaya Nyonya, um vestido tradicional Peranakan. A caixa é finalizada com zíperes dourados e uma alça superior conveniente, e os seus motivos intrincados tornam-na perfeita para reutilizar como uma caixa de vaidade elegante para joias, lembranças preciosas ou itens festivos do Festival do Meio-Outono.

No interior, descobrirá um conjunto de mooncakes de lótus branco com gema dupla e teor de açúcar mais baixo da TungLok e folhas de chá pu’er de Yunnan envelhecidas por 10 anos. Meticulosamente envelhecido por uma década, este chá pu’er raro de Yunnan oferece notas terrosas e florais, criando uma doçura delicada e um acabamento suave. Este sabor profundo e complexo combina perfeitamente com os mooncakes. As oito latas individuais simbolizam “八月中秋”, ou o oitavo mês lunar, um momento para as famílias se reunirem sob a lua cheia.

De 15 de setembro a 6 de outubro, os fãs de mooncake desfrutam de preços especiais. Verifique os termos e condições do restaurante.

TungLok Signatures

Perfil: https://www.tatlerasia.com/dining/tung-lok-signatures
Endereço: 1 Tanglin Road, 02-18, Orchard Rendezvous Hotel, S(247905)
Telefone: 6834 0660

A TWG Tea revela a Coleção de Mooncake de Chá Vermelho de Jasmim—uma ode contemporânea à tradição do Festival do Meio-Outono. Dentro de uma caixa de presente escarlate em tons de joia, encontram-se doze tesouros em miniatura: seis mooncakes assados infundidos com chá e seis criações delicadas de snowskin.

No centro da coleção está o Chá Vermelho de Jasmim—uma mistura sem teína que casa o perfume embriagante das flores de jasmim com a terrosidade melada do rooibos sul-africano. Ao contrário dos seus semelhantes com cafeína, convida a um ritual noturno silencioso, com cada gole desdobrando-se como seda sobre o paladar, as notas florais dançando sobre uma base suave e melada. Disponível em dois formatos atenciosos—um quarteto contido ou um conjunto clássico de seis—a coleção revive a arte perdida de presentear com atenção plena, oferecendo não simplesmente um objeto, mas uma experiência: uma memória à espera de ser feita.

Disponível de 4 de setembro a 6 de outubro.

O Shisen Hanten by Chen Kentaro apresenta uma requintada coleção de mooncakes que casa a tradição ancestral com a sofisticação contemporânea. A gama estelar homenageia a filosofia de três gerações do chef Chen Kentaro de que “o coração da culinária é o amor, cozinhe com o seu coração”. As ofertas deste ano incluem o inovador mooncake assado Szechwan Harmony—infundido com a mistura proprietária de pu’er envelhecido, oolong torrado e crisântemo do restaurante—ao lado de favoritos intemporais como pasta de lótus branca com gema dupla, e o contemporâneo de nozes sortidas com presunto ibérico. Seleções adicionais apresentam pasta de feijão vermelho azuki com pinhões e uma variante saudável de nozes de macadâmia com lótus branco de baixo teor de açúcar.

Apresentados em conjuntos de quatro, os mooncakes chegam dentro de uma bolsa de vime feita à medida que exemplifica um design atencioso. Inspirado na arte de embrulho japonesa, mas trabalhado com sensibilidade contemporânea, o estojo de vime inclui uma bolsa com cordão destacável—transformando a elegante apresentação de presente num acessório diário elegante para o Festival do Meio-Outono.

Disponível de 18 de agosto a 6 de outubro.

Shisen Hanten by Chen Kentaro

Perfil: https://www.tatlerasia.com/dining/shisen-hanten-by-chen-kentaro
Endereço: 333 Orchard Road, Level 35, Mandarin Orchard Singapore, S(238867)
Telefone: 6831 6262

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