Cover 台灣麥當勞於 40 週年之際，推出首間雙認證綠建築餐廳「台北舊宗二餐廳」（Photo：台灣麥當勞）
台灣麥當勞於 40 週年之際，推出首間雙認證綠建築餐廳「台北舊宗二餐廳」（Photo：台灣麥當勞）
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麥當勞全球已承諾到 2050 年實現淨零排放，並在 2030 年前達成 36% 碳排放減量目標！
在永續發展浪潮下，台灣麥當勞於 40 週年之際，推出首間雙認證綠建築餐廳「台北舊宗二餐廳」！此餐廳不僅標誌著麥當勞在台灣市場邁入全新發展階段，也象徵著企業以環保為核心的全方位創新經營模式。從生態工法、建築節能設計，到資源再利用與淨零排放，麥當勞以綠建築理念，實現環保與商業效益並進的策略，為品牌未來發展提供強大競爭優勢。
這家餐廳不僅融合 10 多項環境友善設計，將節能減碳融入日常營運，還透過創新建築工法、回收再利用等措施，達成每年減少約 38 公噸碳排放的目標，為台灣市場樹立了餐飲業綠色經營的典範。
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綠建築成為競爭利器
Above 如太陽能節能玻璃、發泡隔熱板、自行車驛站及電動車充電樁等（Photo：台灣麥當勞）
如太陽能節能玻璃、發泡隔熱板、自行車驛站及電動車充電樁等（Photo：台灣麥當勞）
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台灣麥當勞在舊宗二餐廳的設計中，融入十多項環保創新，如太陽能節能玻璃、發泡隔熱板、自行車驛站及電動車充電樁等，這些綠色設施不僅提升了消費者的體驗，更符合企業減碳與永續發展的長期目標。
像是餐廳外的人行步道，是用 1.1 萬件舊衣，與 11 萬個回收塑膠容器（包含 9 萬個寶特瓶及 2 萬個牛奶瓶），再製的環保建材「衣纖木」鋪設而成，讓資源獲得第二生命，實現循環經濟。另外，使用以回收塑料製成的「雨水積磚」，取代混凝土打造雨水貯集滯洪系統，不僅減少碳排、分擔區域淹水風險，水資源並可再利用於澆灌及二樓洗手間馬桶沖水之用。
此類型餐廳的設計也將進一步強化品牌差異化，吸引重視環保理念的客群，尤其是在台北這樣對永續建設具有高度敏感度的城市。「我們通過舊宗二餐廳的成功開幕，展現了麥當勞對市場需求的敏銳掌握，這樣的商業模式將有效推動我們在未來市場中的競爭力。」台灣麥當勞副總裁黃美玲強調。
節能設計助力長期成本控管
Above 台北舊宗二餐廳每年預計可減少約 38 公噸碳排放（Photo：台灣麥當勞）
台北舊宗二餐廳每年預計可減少約 38 公噸碳排放（Photo：台灣麥當勞）
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除形象升級外，節能設計將有效幫助麥當勞在長期運營中實現成本控管。台北舊宗二餐廳每年預計可減少約 38 公噸碳排放，相當於 2.54 公頃森林的碳吸存量，並透過太陽能板與 EMS 能源管理系統降低能源使用，從而減少餐廳的運營成本。
這些設計減少了麥當勞的能源開支，也為企業未來三年計畫中的 24 家新餐廳奠定了可複製的運營基礎，進一步鞏固成本結構的優勢，提升企業獲利能力。
回應消費者需求：創新與永續結合
Above 台灣麥當勞也在開幕期間推出綠色主題活動（Photo：台灣麥當勞）
台灣麥當勞也在開幕期間推出綠色主題活動（Photo：台灣麥當勞）
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為了吸引更多注重環保的消費者，台灣麥當勞也在開幕期間推出綠色主題活動。即日起至 9 月 25 日，於舊宗二餐廳消費的顧客可獲得由回收塑膠再製的「百分百購物袋」，旨在吸引消費者參與企業的環保行動，提升品牌忠誠度。
同時，麥當勞也積極導入綠色包裝，所有紙製包裝均取得 FSC 森林管理委員會認證，產品包裝袋則採用無添加氟化物的防油紙，這不僅符合消費者對健康與環保的期望，還進一步深化品牌與消費者之間的連結。
永續策略推動長期發展
Above 台灣麥當勞預計未來三年內，在全台自建 24 家餐廳中持續引入綠建築設計元素（Photo：台灣麥當勞）
台灣麥當勞預計未來三年內，在全台自建 24 家餐廳中持續引入綠建築設計元素（Photo：台灣麥當勞）
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麥當勞的永續經營策略不僅是回應市場趨勢，更是企業在台灣餐飲市場中拓展業務的關鍵推動力。麥當勞全球已承諾到 2050 年實現淨零排放，並在 2030 年前達成 36% 碳排放減量目標。台灣麥當勞預計未來三年內，在全台自建 24 家餐廳中持續引入綠建築設計元素，未來 20 年預計減少超過 15,302 公噸碳排放量，這將成為品牌在台灣市場長期發展的重要基石。
通過台北舊宗二餐廳的成功案例，麥當勞展示了如何在激烈的市場競爭中，以永續發展為主軸，實現品牌形象提升與業務增長並進的策略。
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