一週餐飲大小事：Tatler Dining Bar Awards 公布獲選酒吧、心潮飯店進駐微風南山、台中 CJSJ 法式甜點店重新開幕

想要在西班牙來場浪漫邂逅？不必再依賴交友軟體！從 8 月底開始，每晚 7 點到 8 點，西班牙的 Mercadona 超市蔬果區變成西班牙年輕人的「配對場所」。只要你倒放一顆鳳梨，就是尋找戀愛對象的秘密信號。

這個現象在 TikTok 上爆紅，只要你在購物車裡放一顆倒著的鳳梨，表示你正在尋找伴侶。看到其他購物車裡也有倒鳳梨的對象，推著車撞一下，就是配對！甚至還有進階玩法：想認真戀愛去罐頭區，輕鬆約會去甜食區，葡萄酒區則是最浪漫的配對地。

這股「鳳梨配對」風潮讓超市成為交友場所，甚至比傳統交友軟體更有趣、更真實。

京都嵐山的一間自稱「京都最美」的咖啡廳「嵐翠珈琲」近日陷入爭議。根據《NEWS POST SEVEN》報導，該店販售的蛋糕被發現是從連鎖品牌 Chateraise 購買後轉賣，且價格比原店高出不少，引發消費者不滿！

網友指出，該店廚房傳出微波爐聲音，供應的蛋糕和冷凍食品與 Chateraise 的商品相似，甚至義大利麵也疑似是微波加熱食品。Chateraise 通常僅通過自家直營店銷售，因此這種轉賣行為引起廣泛討論，也讓嵐翠珈琲的形象大受影響。

台北知名烘焙品牌「Moon Baking」在設計領域也展露頭角！松山門市榮獲 2024 年韓國 K-DESIGN AWARD 設計大獎。這間從烘焙工作坊升級為早午餐咖啡廳的空間，由敦月設計操刀，融合簡約與質感，成為店內顧客的視覺與味覺雙重享受。

店內的設計巧妙運用了米白色的羅馬洞石牆面與黑色釉面窯燒地磚的對比，粗獷與細緻的碰撞呼應了 Moon Baking 的品牌精神。牆面上的斑駁孔洞宛如麵包的氣孔，展現了自然材質的原始美感，與品牌對天然食材的堅持如出一轍。

奢華龍舌蘭酒品牌 QUI Tequila 與主廚 Nobu Matsuhisa 及藝術家 KAWS 聯手推出限量版「NOBU Rare」龍舌蘭酒，為慶祝 Nobu 30 週年特別發行。這款酒由 1999 年蒸餾的 25 年陳年龍舌蘭製成，先在橡木桶中熟成 10 年，再於不鏽鋼罐存放 15 年，展現出櫻桃、蜂蜜、乾橙等豐富風味。每款限量瓶均融入 KAWS 的標誌性設計，結合美食、藝術與稀有佳釀，成為收藏家夢寐以求的精品。

*飲酒過量有礙健康

源自中國的「蠟瓶糖」正流入台灣，這種用蠟包裹糖漿，透過咀嚼品嚐內部糖漿的糖果，在中國已引發健康疑慮。多數蠟瓶糖缺乏正規包裝與成分標示，且可能使用「工業蠟」代替蜂蠟。專家警告，工業蠟可能含有害物質，咀嚼過程中有潛在健康風險。包括中國官媒在內的多家媒體，已呼籲民眾避免食用此類來路不明的產品。

台東金峰鄉的賓茂與壢坵部落近日爆發一起嚴重食物中毒事件，共有 12 人送醫，其中 3 人不幸身亡。事件源於部落自製的「蝸牛小米粽」，經檢驗，食物中檢出劇毒農藥有機磷托福松（Terbufos），這也讓檢方將案件由過失轉為刑事偵辦。

此次食物中毒引發社會廣泛關注，許多人開始質疑傳統部落食材的安全性。然而，針對這些質疑，「新來義部落發展協會」呼籲社會大眾不要輕易指責或抹黑部落傳統食材。粉專貼文強調，部落使用的蝸牛、小米、葉片等食材，都是歷經數百年累積的智慧與文化遺產，並無證據顯示傳統食材本身存在問題。部落蔬店的小農們也指出，這些食材一直是部落生活的一部分，過去從未有食用中毒的情況發生。

協會進一步呼籲，應該更加重視土地環境的保護與正確的農藥使用，並提醒族人尊重祖先流傳下來的飲食文化與耕作方式。他們也強調，事件的焦點應放在農藥污染和現代農業操作上，而非抹煞部落代代傳承的傳統智慧。協會呼籲社會以尊重的態度，去理解和保護部落珍貴的飲食文化，避免因此次事件而誤解或侵害部落長久以來的生活方式。

日本知名牛丼連鎖店「松屋」繼台北士林店和即將開幕的江子翠店後，宣布進駐新北市永和，開設「永和中正店」，這是松屋首次進軍永和地區。松屋以平價牛丼、咖哩牛肉飯等庶民美食聞名，與吉野家、すき家並列為「日本三大牛丼」。自 2018 年進軍台灣以來，松屋已在台北、新莊等地開設 9 間門市，廣受歡迎。

「永和中正店」預計最快於 9 月開幕，位於中正路與得和路口，步行至四號公園僅需 6 分鐘。此外，松屋士林中正店也將於 8 月開業，進一步擴展其在台的影響力。

備受好評的時髦台菜餐館「心潮飯店」將在台北微風南山開設第二家分店！心潮飯店由高雄知名餐廳「老新台菜」第二代創立，融合「永心鳳茶」與傳統台菜的精髓，主打創意炒飯與台菜料理，自開幕以來迅速累積超高人氣。

首店位於信義微風，餐廳設計靈感源自 1920 年代美國唐人街的中餐館，內裝採用墨綠色絨面沙發、大理石餐桌及馬賽克瓷磚，復古之餘兼具時尚感。餐點方面，以多款創意炒飯為核心，如厚炸排骨炒飯、炙燒干貝烏魚子炒飯等，皆在傳統與創新之間取得絕佳平衡，吸引眾多食客。目前微風南山店尚不知開幕時間，敬請期待後續報導。

台灣貝果品牌「好丘 Good Cho’s」再度創新，推出全新傑作「山茶花可頌」。歷經一年以上研發，這款可頌以時尚奢華的山茶花造型和細膩的口感，成為烘焙界的精品代表。嚴選全球頂級食材，如台灣在地小麥、荷蘭皇家認證奶油、法國精品巧克力等，並經過多次測試與調整，最終呈現酥脆柔軟兼具的絕佳口感，每一口都充滿幸福感！

德式精品咖啡品牌「kafeD 咖啡滴」今年 1 月於新竹竹北遠東百貨開設首間永續概念店後，近日宣佈正式進駐桃園國際機場第一航廈，為旅客提供全新限定咖啡組合「Φ=2」，將濃縮咖啡與卡布奇諾巧妙結合，邀請旅客透過咖啡感受台灣的獨特風景。

為了強調在地特色，kafeD 特別選用台灣咖啡豆冠軍方政倫的藝伎咖啡豆，由 2024 年台灣手沖錦標賽冠軍彭偉倫親自調製，呈現台灣獨一無二的咖啡風味。同時，kafeD 也宣布啟動「機場時間計畫」，以台灣為首站，未來將在世界各地的機場打造獨特的咖啡體驗，將各國風景融入旅程中的每一杯咖啡。

乾杯集團旗下高端燒肉品牌「KANPAI CLASSIC」於倫敦 SOHO 區正式開幕，這是集團首次進軍亞洲以外市場，展現其全球化的雄心。

KANPAI CLASSIC SOHO 店位於倫敦核心地段，經過兩個月試營運後正式開幕，店內由設計師道下浩樹操刀，融合黑色主色調與日式傳統元素，營造出高雅的摩登和風氛圍。主打和牛料理，主廚套餐定價 158 英鎊，吸引當地消費者對獨特的和牛文化讚譽有加。

台中知名法式甜點店 CJSJ 宣布重新開幕！於 9 月 22 日展開試營運，將以全新姿態回歸。由主廚 Soriano Joaquin 和妻子莊如（Chuang Ju）共同創辦的 CJSJ，自開業以來，以其精緻奢華的法式甜點吸引眾多甜點愛好者，如同藝術品般的甜點成為台中草悟道地區的熱門打卡景點。

此次回歸不僅保留了招牌甜點，還新增了法式輕食料理、飲品和葡萄酒，並於 17:30 後提供限定晚間菜單，營業時間從上午 11:30 至晚間 22:00，滿足各種餐飲需求。

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