Cover Questo mese il Sofitel Legend Metropole Hanoi celebra l'arte in cucina con chef di fama internazionale.
Questo mese il Sofitel Legend Metropole Hanoi celebra l'arte in cucina con chef di fama internazionale.
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Questo mese di maggio, il Sofitel Legend Metropole Hanoi eleva ulteriormente la sua proposta gastronomica con due eventi speciali presso il rinomato ristorante fine dining francese Le Beaulieu, con la partecipazione di celebri chef ospiti.
Il 29 e il 30 maggio, la serie di eventi “Rendez-vous - Incontri Gastronomici” di Le Beaulieu farà il suo atteso ritorno con la partecipazione dello chef Hiroyuki Matsumoto del ristorante Prunier di Tokyo. Insieme allo chef Charles Degrendele di Le Beaulieu, darà vita a uno squisito menu “four-hands” che si configura come un dialogo artistico tra il patrimonio culinario francese e la precisione millimetrica della cucina giapponese, esaltata da ingredienti stagionali di eccellenza. Il nostro esperto team in cucina ha curato ogni dettaglio per garantire un'esperienza memorabile.
Questa cena speciale celebra l’incontro tra due pilastri della ristorazione: Le Beaulieu, inaugurato nel 1901, e Prunier, nato nel 1934. Entrambi i locali non condividono soltanto una ricca storia, ma anche una profonda passione nel conferire un tocco moderno alla raffinata cucina francese. La cena verrà servita dalle 18:00 alle 22:30.
Above Lo chef Hiroyuki Matsumoto proveniente dal ristorante Prunier di Tokyo durante il suo lavoro in cucina.
Lo chef Hiroyuki Matsumoto proveniente dal ristorante Prunier di Tokyo durante il suo lavoro in cucina.
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Above Un dettaglio dei piatti esclusivi preparati dai nostri chef ospiti di grande esperienza.
Un dettaglio dei piatti esclusivi preparati dai nostri chef ospiti di grande esperienza.
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Above L'atmosfera elegante all'interno della sala ristorante del Le Beaulieu.
L'atmosfera elegante all'interno della sala ristorante del Le Beaulieu.
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Grazie a sei anni di formazione presso leggendari ristoranti francesi, tra cui il celebre La Côte d’Or, lo chef Matsumoto non solo padroneggia la cucina classica d’Oltralpe, ma vi infonde una sensibilità contemporanea capace di risvegliare i sensi di ogni ospite nel nostro ristorante fine dining.
Above Lo chef Louis Gachet del ristorante Le Feuillée in Provenza.
Lo chef Louis Gachet del ristorante Le Feuillée in Provenza.
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Domenica 31 maggio, i gourmet saranno trasportati nel Sud della Francia con un’edizione speciale del celebre pranzo domenicale, in compagnia dello chef Louis Gachet del ristorante Le Feuillée in Provenza. Accanto alle specialità che hanno reso celebre il brunch del Le Beaulieu, questo evento promette di offrire le fragranze provenzali attraverso piatti classici, frutti di mare di alta qualità, salumi tradizionali, formaggi francesi e una selezione curata in un ambiente animato da musica jazz dal vivo.
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Above Un esempio della raffinata cucina servita durante le serate di gala.
Above Il servizio professionale curato nei minimi dettagli per ogni commensale.
Un esempio della raffinata cucina servita durante le serate di gala.
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Above La splendida presentazione di una selezione di formaggi francesi di alta qualità.
La splendida presentazione di una selezione di formaggi francesi di alta qualità.
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Il pranzo domenicale speciale si terrà dalle 12:00 alle 15:30, con posti limitati. Quest’anno segna il 125° anniversario del Sofitel Legend Metropole Hanoi. Sin dalla sua apertura nel 1901, il Metropole non è stato solo un osservatore, ma un protagonista della storia della capitale. Per celebrare questo traguardo, l’hotel ospiterà una serie di eventi unici durante l’anno per onorare il suo illustre passato e confermare il proprio status di destinazione iconica nel Sud-est asiatico per chi cerca la miglior cucina e un'esperienza ai fornelli di alto livello.
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