新冠確診加速康復切忌「這件事」！中醫推介食療＋3款湯水助預防紓緩

如不幸確診，如何透過日常飲食加速康復？

1. 進食易於消化、清淡而富營養的食物，如白粥、湯米粉、蒸肉餅等
2. 多喝溫水及米水，也可適量飲用檸檬水
3. 不能進補，避免進食雞湯、人參、黨參等溫補食物
4. 避免進食生冷食物
5. 避免進食煎炸油膩、薯片零食等重口味食物

女士和男士在疫後恢復期的食療，最重要是在於患者本身的身體狀況而論，加速痊癒在於病後患者的作息有關。

「米水」可作為抗疫期間的養生療法嗎？

可以，我調配的米水以紅米、白米、薏米配製而成，屬性平和，成分都是天然食材：白米，屬性平和，能補氣養脾胃、長肌肉、止腹瀉；紅米是糙米的一種，留有較多未被磨走的表穀，所以色澤較深，保存的營養亦較多，與白米一樣屬性平和；薏米，又稱薏苡仁，性涼，能健脾止瀉益胃，利水滲濕。每天飲用可健脾養胃，祛濕消腫，等於強化消化系統，擁有健康基礎。

中醫理論認為「脾胃為後天之本」、「脾胃為氣血生化之源」，保持脾胃健康，身體不會囤積多餘水分，同時能攝取食物中的營養，令各臟腑運作暢順，令人精神飽滿，不容易生病。

竹蔗茅根馬蹄湯

功效：清熱化痰、利尿祛濕

材料：紅蘿蔔400克、馬蹄240克、新鮮竹蔗400克、新鮮白茅根20克、眉豆20克、赤小豆30克、腰果30克、綠豆20克、小米7克

做法：

1. 所有材料洗淨，紅蘿蔔、馬蹄去皮切塊，竹蔗以刀背稍微拍扁備用。
2. 鍋內加入約2500毫升水，全部材料加入鍋裡，以武火煮至水滾，調文火煮約1.5小時，最後下鹽調味即可。

注意：孕婦可以眉豆取代薏米。

佛手瓜蓮子百合湯

功效：健脾祛濕，寧心安神。

材料：佛手瓜3個、新鮮百合1個、新鮮蓮子80克（約2兩）、生薏米20克、扁豆30克、陳皮1角、蜜棗2枚

做法：

1. 所有材料洗淨，鮮百合剝開、節瓜去皮切塊備用。
2. 鍋內加入約2000毫升水，除了鮮百合，全部材料加入鍋裡，以武火煮至水滾，調文火煮1小時，加入新鮮百合，再煮約15分鐘下鹽調味即可。

注意：孕婦可以眉豆取代薏米。

青木瓜牛蒡赤小豆湯

功效：清熱祛濕，消滯助消化。

材料：青木瓜1個、牛蒡1根、椰菜半個、赤小豆30克、綠豆20克、蜜棗2粒

做法：

1. 將所有材料洗淨。牛蒡去皮切塊，青木瓜去皮切塊去籽，椰菜切條備用。
2. 於鍋中加入2500毫升水，加入所有材料，武火煮至水滾，改文火煮1小時，最後下鹽調味即可。

注意：此湯偏涼，孕婦、婦女來經期間以及脾胃虛寒容易胃痛腹瀉、尿頻、夜尿多者不宜服。

中醫師簡介

梁尹倩修畢美國佩柏戴恩大學工商管理學士、香港大學中醫全科學士及中文大學針灸學理學碩士；現為香港註冊中醫師及全方位養生平台 CheckCheckCin 創辦人，並撰寫《飲湯1-3》系列，善於將西方思維與中醫學傳統相互結合，簡化中醫理論；藉不同途徑推廣「治未病」之理念，讓大眾可以輕鬆學會從飲食上調理個人體質，成為自己的醫生。
 

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