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近日 COVID-19 新變種病毒 Omicron 肆虐，讓全台疫情再度拉緊報，除了保持社交距離、勤洗手、戴口罩外，提高自身免疫力尤其重要，其中飲食是關鍵！
面對來勢洶洶的 Omicron 病毒，我們能做的就是先從自身開始，美國整合醫學專家，楊景瑞醫師提到，重症染病者與因染疫而死亡的人，多半是因為自身健康情況不好，使身體處於免疫力低的狀態，而真正能讓身體健康的不是藥物，也不是疫苗，改變自身免疫才是健康防疫的解決之道，其中的關鍵是飲食，究竟該怎麼吃？
以下 Tatler 為您整理，楊景瑞醫師於健康 1+1 直播中，提出防疫必吃的 4 大營養素，趕緊將重點筆記下來！
1. Omega-3 脂肪酸
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脂質是維護身體器官不可或缺的營養素，而 Omega-3 脂肪酸就是是非常好的脂肪來源，內含 EPA 及 DHA 兩大重要成分，不僅能降低體內發炎及心血管疾病發生，還能減少血栓形成。
不過 Omega-3 因為人體無法自行製造，所以必須從食物攝取，楊景瑞醫師建議可以從富含 Omega-3 的鮭魚、鯖魚、金槍魚、沙丁魚等深海魚類補充。植物來源則可以以堅果類作為選擇，特別是杏仁，不過這邊也要注意堅果類因脂肪量與熱量不低，除非有減少飲食中烹調用油或其他非食物本身油脂攝取，建議每天堅果的攝取量不宜超過 10 公克。
2. 含鋅食物
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肌肉與蛋白質的製造，與免疫系統的維護等，都需要「鋅」來推動，是非常重要的元素，楊景瑞醫師還提到，含鋅的食物可以干擾病毒複製，發揮抑制病毒的作用，而且不只是對免疫功能有重要的影響，也能保護身體黏膜，像是呼吸道、消化道黏膜，這些身體的第一道防線。
可以從海鮮及肉類中攝取，楊景瑞醫師推薦海鮮可以從富含鋅的牡蠣補充，肉類則是可以選擇火雞肉，不僅含有鋅、蛋白質，而且不含脂肪，是非常優質的肉類來源。
3. 維生素 C 的蔬果不能缺
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天天五蔬果，大家都知道蔬果的重要性，卻經常疏於補充，蔬菜水果富含的抗氧化劑，能夠清理身體裡的自由基（身體在代謝的過程會不斷產生自由基，特別是在感染時會產生大量自由基，會破壞身體裡面大量的細胞跟組織），特別是維生素 C，可以讓免疫細胞產生抗體，產生免疫因子。
水果類的柳橙、檸檬、葡萄、奇異果等，蔬菜類的青椒、甜椒，都是富含維生素 C 的食物來源。
4. 維生素 D 最重要
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楊景瑞醫師提到全世界將近有 60％以上的人，都缺乏維生素 D，維生素 D 不僅可以預防骨質疏鬆，也有益於大腦、神經系統與免疫系統。根據研究，缺乏維生素 D 的人的免疫指標，與染疫患者的免疫指標非常接近。
維生素 D 是我們人體唯一能夠自行產生的營養素，即使從食物中補充，也較難吸收，最好就是從曬太陽補充。楊景瑞醫師建議可以在中午，紫外線較強的時候，曬 15 分鐘太陽，不過這邊也要注意擦防曬是沒有效果的。
最後切記，任何營養素的補充適量即可，建議可以參考國民健康署，各營養素的每日建議攝取量，透過強化自身免疫力，一起對抗疫情。
