全球唯一可訂位、專人桌邊服務！韓國名店「金豬食堂」台灣首店開幕，訂位方式、套餐內容、價格一次看

金豬食堂強調全程控管肉品品質，而台灣店特別攜手頂級「究好豬」品牌合作！與韓國「金豬」相同 LYD 優質豬種，於溯源牧場搭配 40 年動物營養背景依據豬隻成長階段適齡營養補給，油花分布均勻、肉質 Q 彈清爽，無腥味。

肉品經由全程低溫真空熟成，主打部位如松坂肉、霜降肉、梅花肉、帶皮帶骨五花肉及極稀有「正腹皮」，每塊皆經職人熟成與修切，搭配專人桌邊代烤，將火侯掌握至完美，入口彈嫩帶勁，原汁原味中蘊藏豐富層次。

台灣金豬食堂由韓國設計團隊打造，延續首爾本店風格，以明亮通透的綠意外觀，將首爾街景帶到台北中山區，成為新的打卡熱點，展現韓國高質感生活美學。

內部設計融合文化與細膩巧思，一樓設有透明展示區與熟成室，並提供無障礙座位；二樓有燒肉吧檯與 VIP 包廂，開放企業訂位，價位為 6 萬元，並將能吃到 VIP 的菜單，其中包含稀少部位，兼顧互動與隱私。其他樓層為主要用餐區，動線流暢，排煙良好，適合各種用餐需求。

藝術是空間的靈魂。台灣藝術家高雅婷的作品《繡書齋》，以獨特的布料與刺繡手法，在現代韓式燒肉空間中，帶來充滿詩意的文化氛圍。

延續首爾本店傳統，Super Junior 成員也曾造訪台灣「金豬食堂」並留下簽名板，吸引許多韓流粉絲，使這裡不僅是美食餐廳，更成為韓流文化的藝文展示空間。

同時，金豬食堂為了還原本店的風味，特別空運來台的韓式包飯醬、蔥醬、白帶魚醬，到韓國原裝扁筷與長柄匙，甚至連泡菜、湯底等，也全數來自首爾，搭配被米其林餐廳指名使用的英國馬爾頓天然海鹽，佐豬肉時回甘清甜、不死鹹。

更特別的是，台灣「金豬食堂」獨家與在地農場合作，契作大片台灣甜蘿勒葉，此葉片香氣近似九層塔，但口感更清爽細膩，烤至微焦的甜羅勒，包裹五花肉沾醬食用，風味層層堆疊、獨具記憶點，展現極致「韓燒香氣學」。

金豬食堂的套餐，以秘漬醃蘿蔔作為獨特的開胃小點，清爽甘甜，帶有蒜苔與糯米椒的風味，為味蕾開啟燒肉模式。經典泡菜鍋選用韓國空運泡菜與台灣「究好豬」五花肉慢燉而成，湯頭酸香濃郁，搭配白飯是絕佳組合，還能加入韓國拉麵享受一鍋兩吃的滿足。

「究好豬」梅花肉軟嫩多汁，建議搭配馬爾頓海鹽、包飯醬或白帶魚醬；「霜降肉」油花豐富、口感 Q 彈，與獨家青蔥醬汁的酸甜滋味相得益彰。「帶骨五花肉」皮 Q 肉嫩，搭配農場契作的甜羅勒葉一同享用，風味層次豐富。最後的「烤豬皮」，外層焦糖、內裡 Q 彈，沾上韓國蒜頭醬油與黃豆粉，是獨特的下酒小點。

韓國的價位方面，套餐價格從一人份 40,000 韓元起跳（約新台幣 900 元），依人數增加至五人套餐 170,000 韓元（約新台幣 3,800 元）。單點項目如帶骨五花肉、雪花豬頸肉，每份約 19,000 韓元（約新台幣 430 元）起，招牌的豬臉頰肉為 21,000 韓元（約新台幣 470 元），另有人氣小點如酥脆豬皮、辣味泡菜鍋等，價格親民而且份量十足。

台灣金豬食堂提供單點與套餐兩種型態，每人低消為 600 元。套餐設計具彈性，提供 2 人、3 人、4 人與 5 人份，內容包含主餐肉品、泡菜鍋、韓國拉麵與米飯等多樣組合，套餐平均每人約 950 元，與韓國同價，即能飽足享受正宗韓燒的澎湃滋味。

與韓國首爾本店不同，金豬食堂台灣首店首度提供預約服務，像是首波與國泰世華銀行合作，限定 CUBE 卡卡友專屬優先訂位。第二波訂位將於開幕當日 5 月 13 日早上 10:00 再次開放，適用至 5 月 31 日，亦採預付訂金制。

開幕當日（5 月 13 日）營業時間為下午 1 點半至晚間 10 點，採限量號碼牌制度，現場排隊用餐，從上午 9 點起現場發放 60 組號碼牌；5 月 14 日起恢復每日營業，並調整為上午 11 點營業至晚間 10 點 30 分（供餐至晚間 9 點），分為上午 10 點 30 分與下午 4 點整兩波號碼牌發放，限量 40 組，依序入席。

金豬食堂 台北店

地址：台北市中山區南京東路一段 29 號（近捷運中山站）

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