Cover （Photo：台北晶華酒店）
（Photo：台北晶華酒店）
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台北晶華酒店更限時推出單顆蛋糕搭配晶華獨家香檳烏龍的母親節限定組合！
年初快閃台北晶華，並造成轟動的韓國裸感草莓蛋糕始祖 Kitchen 205 強勢回歸！這一次將為台灣消費者帶來首爾店內的全新品項「莓果爆漿巴斯克」和進化版的「草莓園蛋糕」，即日起至 5 月 31 日於「晶華美食到你家」線上平台及台北晶華酒店一樓的 Regent Gift Shop 外賣櫃開放訂購。4 月 29 日至 5 月 11 日也同步於台南晶英酒店開賣，兩款大小皆為六吋，每日限量 300 顆，售價 1,980 元。
快閃期間正值母親節，5 月 2 日至 4 日及 5 月 9 日至 11 日兩個週末，台北晶華酒店將限時推出單顆蛋糕搭配晶華獨家「東方美人香檳烏龍」的母親節限定組合，每組售價 2,980 元。
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美國加州 Petro 品種草莓成為主角
Above 草莓園蛋糕（Photo：台北晶華酒店）
草莓園蛋糕（Photo：台北晶華酒店）
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台北晶華酒店年初與首爾名店 Kitchen 205 攜手推出韓國人氣 YT 票選必吃草莓蛋糕，30 天熱銷破萬顆，更獲得甜點控們一致好評後，雙方決定在母親節、年度蛋糕需求量最高的 5 月份再度合作。因為台灣草莓盛產期已過，而美國南加州許多草莓園的採果季恰好開始，雙方主廚經過多次試吃與討論，決定採用美國加州 Petro 品種的草莓作為此次蛋糕的主角，Petro 草莓個頭大、果肉紮實、色澤紅潤鮮豔，非常適合用於烘焙甜品或製成果醬。
首爾店內的全新品項
Above 果醬是以 6：4 的比例將草莓與覆盆莓混和後，手工煮製而成，滋味酸香清爽，能平衡起司蛋糕的甜膩，提升整體風味（Photo：台北晶華酒店）
Above 莓果爆漿巴斯克（Photo：台北晶華酒店）
果醬是以 6：4 的比例將草莓與覆盆莓混和後，手工煮製而成，滋味酸香清爽，能平衡起司蛋糕的甜膩，提升整體風味（Photo：台北晶華酒店）
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此次推出的新品「莓果爆漿巴斯克」，選用奶油乳酪、新鮮白乳酪、馬斯卡彭起司烤製而成的起司蛋糕為基底，於蛋糕面的周圍擠上鮮奶油，之後在其自然凹陷的蛋糕中心填滿質地較稀、自然流動的莓果果醬。
果醬是以 6：4 的比例將草莓與覆盆莓混和後，手工煮製而成，滋味酸香清爽，能平衡起司蛋糕的甜膩，提升整體風味。食用時一刀切下，上層果醬會如同瀑布般流瀉而下淋滿蛋糕體，之後的每一口都能感受到濃郁與清爽交織的美味。
「草莓園蛋糕」則是以經典的裸感草莓蛋糕為基礎，於上層點綴有如藍寶石般的香甜藍莓，Kitchen 205 的草莓蛋糕最大特色便是強調不在蛋糕的外層覆上厚重奶油、糖霜或裝飾，讓蛋糕的層次和內餡直接展現出來，消費者一眼就可以看到輕薄的蛋糕體，與大量草莓、滑順甜美的鮮奶油。
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