“দ্য ফুডি টেকস ফ্লাইট”-এর জিকা উ-এর সঙ্গে নিরামিষ খাবারের সন্ধান: মেট্রো ম্যানিলায় সেরা Vegetarian বা নিরামিষ রেস্তোরাঁ

আপনার প্রিয় ডেজার্ট বা মিষ্টি খাবার কোথায় পাওয়া যায়?

ওয়াবি-সাবির (Wabi-Sabi) ম্যাঙ্গো কাকিগোরি! গ্রীষ্মের গরমের দিনে যখন আম সবচেয়ে মিষ্টি থাকে, তখন এটি সেরা। এতে থাকে মিহি বরফের কুচি, মোচি বল এবং এক স্কুপ আইসক্রিম।

আপনার প্রিয় ক্যাফে কোনটি এবং সেখানে গিয়ে আপনি কী অর্ডার করেন?

আমি কফি পান করি না, তাই যেখানে দারুণ মাচা (Matcha) পাওয়া যায় সেখানেই যাই! আমার প্রথম পছন্দ মাচা সুপার (Matcha Super), আমি খুব একটা মিষ্টি নয় এমন মাচা লাতে এবং বাড়তি এক শট মাচা অর্ডার করি।

রাতের খাবারের পর পানীয় বা নাইটক্যাপের জন্য আপনার প্রিয় জায়গা কোনটি?

সান জুয়ানের তরি-তরি (Tori-Tori)! আমি ও আমার বন্ধুরা প্রায়ই ক্লাইম্বিং সেশনের পর এখানে যাই কারণ এটি অনেক রাত পর্যন্ত খোলা থাকে। আমি ভাতের সঙ্গে বেশ কিছু ইয়াকিতোরি স্টিক (শিটাকে মাশরুম, তোফু, স্কোয়াশ, বেগুন) নিতে ভালোবাসি।

সম্পর্কিত: মাচার জনপ্রিয়তা তুঙ্গে: মেট্রো ম্যানিলার ১৩টি মাচা ক্যাফে যা আপনার দেখা উচিত

প্রাতরাশ বা ব্রাঞ্চের জন্য আপনার প্রিয় রেস্তোরাঁ কোনটি?

আমার রান্নাঘর! হা হা। আমি নিজের মেজাজ বুঝে সকালের নাস্তা বা ব্রাঞ্চ তৈরি করতে পছন্দ করি। মাঝে মাঝে আমি কিমচি প্যানকেক বানাই কারণ আমি ঝাল ও নোনতা সকালের নাস্তা বেশ পছন্দ করি।

রাতের দেরিতে খাওয়ার জন্য আপনার প্রিয় রেস্তোরাঁ কোনটি?

লাগ্রিমা (Lagrima)। আমি তাদের মাশরুম কেসাডিয়াস খুব ভালোবাসি! তাদের সসগুলো (বিশেষ করে সবুজ রঙেরটি) সত্যিই অতুলনীয়।

আপনার প্রিয় ফিলিপিনো খাবার আপনি কোথা থেকে অর্ডার করেন?

কসমিক (Cosmic) অথবা মানাম (Manam) থেকে। আমি কসমিকের সিসিগ এবং কারে-কারে দারুণ পছন্দ করি। মানামের ক্রিসপি তোফু সিসিগও চমৎকার। আমি সাধারণত তোফু সিসিগ, আদোবং কাং কং এবং গার্লিক রাইস অর্ডার করি। এটি সবসময়ই মন ভরিয়ে দেয়।

আরও দেখুন: মারিকিনার নতুন ফিলিপিনো রেস্তোরাঁ ডিগামো (Digámo), যেখানে খাবারের পাশাপাশি থাকে সুন্দর গল্প

আপনার চূড়ান্ত কমফোর্ট ফুড বা আরামদায়ক খাবার কোনটি এবং এটি কোথায় পাওয়া যায়?

হটপট! বিশেষ করে যখন বাইরে বৃষ্টি পড়ে। আমি এ১ প্রিমিয়াম শাবু শাবু (A1 Premium Shabu Shabu) খুব পছন্দ করি। আমি Vegetarian সেট নিই এবং সব খাবার ডুবিয়ে খাওয়ার জন্য নিজে হাতে সস তৈরি করে নিই! তাদের আনলিমিটেড সস বার থাকাটা আমার দারুণ লাগে।

আপনার প্রিয় রুটি বা পাউরুটি কোথা থেকে অর্ডার করেন?

ইয়েলো বেকারি (Yellow Bakery)! পেগি নামে একজন হোম বেকার এটি তৈরি করেন, তিনি সেরা সাউয়ারডো পাউরুটি বানান। বাইরে থেকে এটি বেশ মচমচে কিন্তু ভেতরে খুবই নরম।

একা খেতে যেতে চাইলে আপনি কোথায় যান?

রকওয়েলের দ্য গ্রিড ফুড মার্কেট (The Grid Food Market)! এখানে প্রচুর অপশন আছে, তবে আমি ব্যক্তিগতভাবে পিলিয়াস কিচেনের নুডলস এবং লা চিনেস্কার (La Chinesca) ভেগান কার্নিটাস টাকো খুব পছন্দ করি।

সম্পর্কিত: দুধের ধরনগুলো কী কী? ডেইরি এবং প্ল্যান্ট-ভিত্তিক বিকল্পগুলোর সহজ গাইড

ডেট নাইটের জন্য আপনি কোথায় যান?

বেঞ্জারং (Benjarong)! আমি থাই খাবার ভালোবাসি এবং তাদের মেনু খুবই বৈচিত্র্যময়।

আপনার প্রিয় নুডলস (পাস্তা, রামেন বা অন্যান্য) কোথায় পাওয়া যায়? আপনি কী অর্ডার করেন?

ইডিএসএ-এর পেট্রন গ্যাস স্টেশনের ভেতরের ভা বেনে পাস্তা ডেলি (Va Bene Pasta Deli)। তাদের এগপ্ল্যান্ট টর্টেলিনি আমার প্রিয়।

বিদেশ থেকে আসা অতিথিদের আপ্যায়নের জন্য কোথায় নিয়ে যান?

মাকাতি, পাবলাসিওনের লামপারা (Lampara)। তারা আধুনিক ফিলিপিনো খাবার পরিবেশন করে এবং এখানকার পরিবেশ খুবই আন্তরিক। তারা কিছু ডিশ প্ল্যান্ট-ভিত্তিক করতে পারে, তবে নিশ্চিত হতে আগে থেকেই কল করা ভালো। তাদের ককটেলগুলোও দারুণ। পরামর্শ: ভেগান ব্যাগনেট অর্ডার করুন এবং কারি সসের সঙ্গে খান (তাদের সাইট্রাস সসও আছে, তবে আমার কারি সস বেশি ভালো লাগে)।

কোন আন্ডাররেটেড রেস্তোরাঁ বা বারটি আপনার মতে আরও মনোযোগ পাওয়া উচিত?

তাগায়তায়-এর লাইম অ্যান্ড বেসিল (Lime & Basil)। জায়গাটি অত্যন্ত সুন্দর এবং তাদের একটি ডেডিকেটেড Vegetarian বা প্ল্যান্ট-ভিত্তিক মেনুও রয়েছে।

এখন পড়ুন

ফিলিপিন্সে ভেগান ও নিরামিষাশীদের জন্য ট্যাটলারের চূড়ান্ত প্ল্যান্ট-ভিত্তিক গাইড

ফুডি ফাইন্ডস: পাম বেগ্রে কোথায় খেতে ও পান করতে পছন্দ করেন এবং কী অর্ডার করেন?

পকেট লিস্ট: আমাদো ফোরেস রোমের জন্য তাঁর চূড়ান্ত গাইড শেয়ার করেছেন