A food lover’s guide to Seoul, South Korea

Meskipun mustahil untuk memilih satu makanan favorit dari perjalanan saya, Myeongdong Kyoja adalah salah satu resto terkuat. Tersedia  empat hidangan, dua yang paling populer adalah kalguksu (mie potong pisau dalam sup) dan mandu (pangsit). Semua hidangan disajikan bersama kimchi dan bawang putih. Dengan porsi murah hati dan harga yang terjangkau, rasanya tidak mungkin untuk tidak menyukai restoran milik keluarga lokal ini.

Myeongdong Kyoja, 29 Myeongdong 10-gil, Jung-gu, Seoul, +82 2 776 5348

Restoran ini adalah rekomendasi dari food blogger Yi Jun Loh setelah ia kembali dari perjalanannya ke Korea. "Out of this world" ujarnya mengenai tempat ini dan saya tidak bisa menyalahkannya.

Ikseon Banju memberikan sentuhan modern pada bahan-bahan lokal melalui hidangan yang menarik secara visual tanpa mengurangi rasa. Pasta scallop adalah sebuah favorit, seperti carpaccio gurita. Highlight utama restoran ini adalah makgeolli yang dibuat secara langsung oleh restoran.

Ikseon Banju, 31 Donhwamun-ro 11da-gil, Jongno-gu, Seoul, +82 2 529 3979

Tidak ada hal yang lebih menenangkan dari sepanci samgyetang hangat (sup ayam ginseng), terutama di saat hujan. Kami menemukan Samgyetang Korea saat hendak berlindung dari hujan setelah meninggalkan Museum Seni Seoul dan memutuskan untuk duduk dan makan.

Disajikan dalam pot batu, kuahnya keluar mengepul. Di dalamnya, kamu akan menemukan ayam utuh, diisi dengan beras ketan, chestnut, kurma, dan ginseng.

Ayam rotisserie juga wajib dipesan, kulitnya renyah, setipis wafer yang berderak saat disentuh. Disajikan bersama cangkir Insam-ju (anggur ginseng), yang sering terlihat dalam botol bening beserta seluruh akar ginsengnya.

Korea Samgyetang, 1 Seosomun-ro 11-gil, Jung-gu, Seoul, +82 2 752 9376

Saya kagum dengan berbagai jenis kimchi serta banyaknya makanan lokal seperti pancake dan tteokboki (kue beras) di Pasar Gwangjang. Omong-omong tentang makanan jalanan, kamu mungkin akan melihat ibu pembuat mie berpakaian merah muda dari Steet Food Netflix — ia pasti akan mudah ditemukan karena sekitar kiosnya ramai dikelilingi oleh pembeli.

Jarang dikunjungi wisatawan, pasar dalam ruangan berisi perikanan Noryangjin sangat cocok bagi penikmat seafood segar. Cicipi sashimi yang dipotong segar oleh penjual ikan secara langsung atau kagumi banyaknya makanan laut yang ditawarkan di Seoul.

Pasar Gwangjang, 88 Changgyeonggung-ro, Jongno-gu, Seoul, +82 2 2267 0291

Perikanan Noryangjin, 674 Nodeul-ro, Dongjak-gu, Seoul, +82 2 2254 8000

Jika kamu belum mencoba kepiting mentah yang dimarinasi, tidak ada tempat yang lebih baik dari Seoul. Sesuai namanya, hidangan ini dibuat dengan marinasi kepiting segar dalam kecap asin dan bumbu lainnya, paling nikmat dimakan dengan menyedot dagingnya langsung dari cangkangnya. Jinmi Sikdang, Gebangsikdang, dan Odarijip adalah tiga tempat terpopuler akan kelezatannya.

Jika kamu telah menonton video trip Seoul mana pun, kemungkinan besar kamu akan menemukan sarang lebah makgeolli Sinsajeon. Sarang madu segar dikeluarkan dari wadahnya, diiris, dan ditempatkan ke dalam gelas bening bersama anggur beras yang bersoda.

Sinsajeon, 18 Dosan-daero 11-gil, Gangnam-gu, Seoul, +82 2 3443 9991

Peringkat #28 dalam daftar 50 Bar Terbaik Asia 2022 , Bar Cham direkomendasikan kepada saya oleh Jordan Lim , ambassador Beam Suntory. Berlokasi di hanok tradisional, kata "cham" diterjemahkan sebagai kayu ek, yang banyak ditampilkan pada interior bar yang nyaman.

Kami menikmati koktail krim yang dibuat dengan Mowolin (minuman keras sulingan yang dibuat dengan beras lokal), mezcal, krim jagung, dan sutra jagung, tetapi sebuah favorit adalah koktail yang terinspirasi gimbap yang disertai dengan ekstrak wasabi.

Bar Cham, 34 Jahamun-ro 7-gil, Tongin-dong, Jongno-gu, Seoul, +82 2 6402 4750

Baca juga:

Discover 5 Best Wines for Your Collection

7 Kafe dari Brand Fashion di Dunia

Rasakan sensasi pengalaman gastronomi terbaik di 6 restoran