Cover इस साप्ताहिक डाइनिंग अपडेट में, ताइवान कप ऑफ एक्सीलेंस के निलंबन, नए रेस्तरां और कोरियाई रियलिटी शो जैसे महत्वपूर्ण餐飲大小事 को कवर किया गया है। (फोटो: पेक्सेल्स)
इस साप्ताहिक डाइनिंग अपडेट में, ताइवान कप ऑफ एक्सीलेंस के निलंबन, नए रेस्तरां और कोरियाई रियलिटी शो जैसे महत्वपूर्ण餐飲大小事 को कवर किया गया है। (फोटो: पेक्सेल्स)
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इस साप्ताहिक डाइनिंग अपडेट में, क्योटो का प्रसिद्ध माचा ब्रांड “हाचिजूहाची र्योशा” 28 जून को ताइपे के दातोंग जिले में अपना पहला अंतरराष्ट्रीय आउटलेट खोलने जा रहा है।
Tatler द्वारा तैयार किया गया यह साप्ताहिक डाइनिंग अपडेट आपको नवीनतम खाद्य रुझानों, प्रतिष्ठित शेफ की गतिविधियों और डाइनिंग उद्योग के महत्वपूर्ण विकास से अपडेट रखता है। चाहे आप उद्योग के पेशेवर हों या भोजन के शौकीन, यहाँ आपको उन सभी ज़रूरी सूचनाओं की जानकारी मिलेगी जो इन महत्वपूर्ण 餐飲大小事 का हिस्सा हैं।
25 से 31 मई तक की अवधि में, ताइवान कप ऑफ एक्सीलेंस कॉफी प्रतियोगिता को रोकने का निर्णय लिया गया है, जिसके बाद आयोजकों ने नई पहल की घोषणा की है। इसके अतिरिक्त, ताइचुंग के रेस्तरां “हुइस्ट” (Huist) ने अपना नवीनीकरण पूरा किया, और क्योटो के माचा ब्रांड “हाचिजूहाची र्योशा” ने ताइपे में अपनी पहली विदेशी शाखा खोली है। साथ ही, कोरियाई चैनल टीवीएन ने 餐飲大小事 के अंतर्गत एक नया रियलिटी शो पेश किया है, जहाँ शेफ और मालिक सड़क पर अपने व्यवसाय की प्रतिस्पर्धा करते हुए नज़र आएंगे।
इस तेज़ी से बदलते उद्योग में, हर दिन नए विचार और विकास देखने को मिलते हैं। चाहे वह मिशेलिन-स्टार शेफ की ताज़ा गतिविधियाँ हों या सोशल मीडिया पर वायरल होने वाले नए रेस्तरां। हम स्वास्थ्य, स्थिरता और तकनीकी नवाचार जैसे विषयों को भी कवर करते हैं। आइए, इन महत्वपूर्ण 餐飲大小事 के बारे में और अधिक विस्तार से जानें।
और पढ़ें: साप्ताहिक डाइनिंग अपडेट: गुबामी सोशल का बंद होना और डबल वी कॉफी सप्ताह की शुरुआत
ताइवान कप ऑफ एक्सीलेंस कॉफी प्रतियोगिता रद्द, आयोजकों ने नई राह चुनी
Above एसीई (ACE) ने निलंबन के कारणों का खुलासा अभी तक नहीं किया है। (फोटो: ताइवान कप ऑफ एक्सीलेंस कॉफी फेसबुक पेज)
एसीई (ACE) ने निलंबन के कारणों का खुलासा अभी तक नहीं किया है। (फोटो: ताइवान कप ऑफ एक्सीलेंस कॉफी फेसबुक पेज)
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ताइवान कॉफी रिसर्च लैब (TCL), जो ताइवान कप ऑफ एक्सीलेंस कॉफी प्रतियोगिता की आयोजक है, ने आधिकारिक घोषणा की कि इस वर्ष की प्रतियोगिता रद्द कर दी गई है। TCL का कहना है कि एलायंस फॉर कॉफी एक्सीलेंस (ACE) ने इस वर्ष की शुरुआत से पांच बार ताइवान के सत्र को रोकने का निर्देश दिया था। मतभेदों के बावजूद, अब टीसीएल ने नई अंतरराष्ट्रीय प्रतियोगिता की तैयारी शुरू कर दी है।
2024 में शुरू हुई इस प्रतियोगिता के दो वर्षों के दौरान, ताइवान की कॉफी 20 से अधिक देशों के बाजारों में पहुंच चुकी है। इस घटनाक्रम ने 餐飲大小事 की चर्चाओं में ताइवान कॉफी समुदाय का ध्यान आकर्षित किया है।
ताइचुंग रेस्तरां “हुइस्ट” ने अपना नवीनीकरण पूरा किया
ताइचुंग में स्थित मिशेलिन-अनुशंसित रेस्तरां “हुइस्ट” (Huist Restaurant) ने हाल ही में अपने स्थान का नवीनीकरण पूरा किया है। इसमें रेस्तरां का बाहरी हिस्सा, लाइटिंग, और डाइनिंग टेबल का विस्तार शामिल है। 2023 में खुले इस रेस्तरां के शेफ चेन टिंग-यू अपनी अनूठी पाक कला के लिए जाने जाते हैं।
क्योटो माचा ब्रांड “हाचिजूहाची र्योशा” ने ताइपे में पहला विदेशी आउटलेट खोला
क्योटो का प्रसिद्ध माचा ब्रांड “हाचिजूहाची र्योशा” 28 जून को ताइपे में अपना पहला अंतरराष्ट्रीय आउटलेट लॉन्च करने के लिए तैयार है। यह ब्रांड अपनी उच्च गुणवत्ता वाली माचा सामग्री और ताज़ा तैयार किए गए माचा लट्टे के लिए जाना जाता है। यह ताइवान में इस ब्रांड के विस्तार के रूप में एक बड़ी उपलब्धि है।
ताइवानी सोया मिल्क ब्रांड “युआन चू डो फांग” ने फैमिलीमार्ट में दस्तक दी
ताइवानी सोया मिल्क ब्रांड युआन चू डो फांग (Dauling) ने अपने नए 'डेली सोया मिल्क' उत्पादों के साथ फैमिलीमार्ट सुविधा स्टोरों में प्रवेश किया है। यह ब्रांड अब तक मुख्य रूप से सुपरमार्केट चैनलों के माध्यम से अपनी पहचान बना चुका था।
क्योटो के गियॉन स्थित याकिनिकू ब्रांड “ग्युशो शिन” ने ताइवान में एंट्री की
Above यह ब्रांड板前 (काउन्टर) सेवा और ओमी बीफ के लिए प्रसिद्ध है, जिसे अब ताइवान के लोग भी अनुभव कर सकते हैं। (फोटो: युज़ी ग्रुप)
यह ब्रांड板前 (काउन्टर) सेवा और ओमी बीफ के लिए प्रसिद्ध है, जिसे अब ताइवान के लोग भी अनुभव कर सकते हैं। (फोटो: युज़ी ग्रुप)
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क्योटो के गियॉन से आए उच्च-स्तरीय याकिनिकू ब्रांड “ग्युशो शिन” (Yakiniku Gyusho Shin) ने ताइपे के चुन दा ज़ी (Chun Da Zhi) में अपना पहला ताइवान स्टोर खोला है। यह ब्रांड अपने बेहतरीन ओमी बीफ और कुशल कारीगरों द्वारा ग्रिलिंग सेवा के लिए जाना जाता है।
कानपेई याकिनिकू के 27वें वर्ष पर विशेष लंच और उत्सव
Above जापानी ए5 वाग्यू सेट मील 399 युआन से शुरू होते हैं, विशेष प्रस्तावों के साथ। (फोटो: कानपेई याकिनिकू)
जापानी ए5 वाग्यू सेट मील 399 युआन से शुरू होते हैं, विशेष प्रस्तावों के साथ। (फोटो: कानपेई याकिनिकू)
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कानपेई याकिनिकू ने अपनी 27वीं वर्षगांठ पर नया लंच मेनू लॉन्च किया है, जिसमें जापानी ए5 वाग्यू सेट मील शामिल हैं। इसके अलावा, पूरे जून में विभिन्न प्रकार के सोशल मीडिया इवेंट्स और पुरस्कारों की भी घोषणा की गई है।
सिनबो होटेल “मोनेट दावत” का पेंघु सीफूड सीजन और जियायी में विस्तार
Above पेंघु के ताज़ा समुद्री व्यंजनों का आनंद लें, जिनमें सीफूड और ओयस्टर शामिल हैं। (फोटो: सिनबो इंटरनेशनल ग्रुप)
पेंघु के ताज़ा समुद्री व्यंजनों का आनंद लें, जिनमें सीफूड और ओयस्टर शामिल हैं। (फोटो: सिनबो इंटरनेशनल ग्रुप)
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सिनबो होटेल के रेस्तरां “मोनेट दावत” ने 5 जून से “समर पेंघु सीफूड सीजन” की शुरुआत की है, जिसमें 23 विशेष व्यंजन पेश किए जाएंगे। साथ ही, सिनबो होटेल का विस्तार अब जियायी में भी होने वाला है।
रेडर ग्रुप का “डो वू युडोफू” अब ग्वांगज़ाई जिन्टिंग में स्थित
शहर की हरियाली के बीच, “डो वू युडोफू” एक ऐतिहासिक जापानी शैली के घर में स्थित है। (फोटो: डो वू युडोफू)
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रेडर ग्रुप का “डो वू युडोफू” (Yudofu) अब ताइपे के ऐतिहासिक ग्वांगज़ाई जिन्टिंग में खुला है। यहाँ के मास्टर शेफ ने जापान से स्वर्ण पदक प्राप्त किया है। यह रेस्तरां अपनी टोफू आधारित पाक कला के लिए प्रसिद्ध है, जिसमें जापानी और चीनी तकनीकों का समावेश है।
ताइपे का गु लू गुरु (Gūlū Guru) अब ताइचुंग में आ रहा है
ताइपे के प्रसिद्ध अल्कोहल ब्लेंड ड्रिंक ब्रांड “गु लू गुरु” (Gūlū Guru) ने ताइचुंग में विस्तार की घोषणा की है। यह ब्रांड अपनी अनूठी ड्रिंक कॉन्सेप्ट के लिए जाना जाता है, जो अब ताइवान के अन्य शहरों में भी अपनी जगह बना रहा है।
काओशुंग जुआन का प्रसिद्ध रेस्तरां “यूए शियांग लो”, ट्रॉली सेवा के लिए मशहूर
Above स्टीमिंग ट्रॉली सेवा के साथ परोसे जाने वाले डिम सम इस रेस्तरां की खासियत हैं। (फोटो: लियनशांग डाइनिंग ग्रुप)
स्टीमिंग ट्रॉली सेवा के साथ परोसे जाने वाले डिम सम इस रेस्तरां की खासियत हैं। (फोटो: लियनशांग डाइनिंग ग्रुप)
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काओशुंग के जुआन में स्थित “यूए शियांग लो” (悅香樓) अपने क्लासिक ट्रॉली-सर्व्ड डिम सम के लिए प्रसिद्ध है। हर व्यंजन शेफ द्वारा ताज़ा हाथ से तैयार किया जाता है, जो पुराने जमाने के हांगकांग टी-हाउस की याद दिलाता है।
कैफे कित्सुने (Café Kitsuné) ने पोपोलो के साथ साझेदारी की
Above इस कोलैबोरेशन में विशेष रूप से डिज़ाइन किए गए सिरेमिक बर्तन शामिल हैं। (फोटो: कैफे कित्सुने)
इस कोलैबोरेशन में विशेष रूप से डिज़ाइन किए गए सिरेमिक बर्तन शामिल हैं। (फोटो: कैफे कित्सुने)
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कैफे कित्सुने ने इस सीज़न में फ्रांसीसी सिरेमिक ब्रांड पोपोलो के साथ अपने पहले सहयोग की घोषणा की है। यह संग्रह भूमध्यसागरीय तटों से प्रेरित है और हस्तनिर्मित सिरेमिक के साथ जीवन शैली को बेहतर बनाता है।
कोरियाई टीवीएन का नया रियलिटी शो, जहां शेफ और मालिकों की होती है टक्कर
कोरियाई चैनल टीवीएन ने एक नया रियलिटी शो लॉन्च किया है, जहाँ 20 अलग-अलग डाइनिंग व्यवसायों के बीच सड़क पर बिक्री की प्रतिस्पर्धा होती है। यह शो कोई जज नहीं रखता, बल्कि ग्राहकों द्वारा की गई खरीदारी ही विजेता तय करती है।
शिज़ुओका ने “जापान टी शिज़ुओका” के साथ वैश्विक ब्रांडिंग की शुरुआत की
Above लाल माउंट फूजी और चाय के बागानों का प्रतीक, शिज़ुओका टी का नया अंतरराष्ट्रीय चेहरा। (फोटो: आधिकारिक स्रोत)
लाल माउंट फूजी और चाय के बागानों का प्रतीक, शिज़ुओका टी का नया अंतरराष्ट्रीय चेहरा। (फोटो: आधिकारिक स्रोत)
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शिज़ुओका ने अपनी चाय को विश्व स्तर पर लोकप्रिय बनाने के लिए “जापान टी शिज़ुओका” ब्रांड पेश किया है। मशहूर डिज़ाइनर सातो काशूवा के नेतृत्व में, यह ब्रांड अगले चार वर्षों में अपनी पहचान को वैश्विक स्तर पर मज़बूत करेगा।
