Cover 美食动态：Bar Leone 与意大利运动品牌 Kappa 合作发布限量时尚胶囊系列（图片来源：Bar Leone 提供）
美食动态：Bar Leone 与意大利运动品牌 Kappa 合作发布限量时尚胶囊系列（图片来源：Bar Leone 提供）
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从餐厅联名到时尚单品发布，本周香港的顶级餐饮与美食活动精彩纷呈，为您盘点不容错过的行业动态。
本周，香港的“美食”圈热度不减，多项令人振奋的跨界合作正如火如荼地展开。多家顶级餐厅纷纷迎来本地及海外顶尖名厨，为这座城市注入新鲜活力。其中包括一家法式餐厅与首尔知名餐厅的限时联名晚宴，一家人气酒吧与西班牙餐厅的独家鸡尾酒餐酒搭配体验，以及一家川菜馆推出的以本地海鲜为主题的精选菜单。
此外，业界持续关注尼泊尔的洪灾救援工作，一家酒店将于整个十月举办多场慈善活动。本周有诸多理由开启您的“美食”探索之旅，不妨查阅以下资讯，获取灵感并预订您的心仪餐位。
法式风情与韩式鲜味的碰撞
Above 首尔 Restaurant Allen 主厨 Allen Suh
Above 香港 Cristal Room by Anne-Sophie Pic 行政主厨 Marc Mantovani
首尔 Restaurant Allen 主厨 Allen Suh
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作为入选“Tatler Best 20”的顶级餐厅，Cristal Room by Anne-Sophie Pic 即将启动全新的“大师系列”联名活动。首场活动将于10月22日举行，届时行政主厨 Marc Mantovani 将联手首尔 Restaurant Allen 的主厨 Allen Suh，呈献一场仅此一晚的独家晚宴，完美融合法式当代烹饪艺术与韩式珍馐风味。
晚宴菜单以多道前菜开启，包括搭配鱼子酱和猪油奶油的 Cadoret 生蚝，以及带有柚子与黑芝麻香气的鳟鱼 Pie Tee，随后是 Suh 创作的鲍鱼酥盒，以及带有红枣与布里欧修面包丁的鸭肝冻糕。Mantovani 主厨将接力呈献其招牌餐品：24个月熟成康塔尔芝士 (Comté) 奶油酱 Berlingots 意式饺子，以及搭配 Petrossian Daurenki Tsar Imperial 鱼子酱的野生海鲈鱼。最后，以天竺葵香提奶油、糖渍姜片及玄米茶奶油制成的千层酥，将为这场“美食”体验画上圆满句点。
晚宴定价为每位港币2,480元起，并可选配额外的餐酒及清酒搭配服务。
Cristal Room by Anne-Sophie Pic
简介: https://www.tatlerasia.com/dining/cristal-room-anne-sophie-pic-hong-kong
地址: 44/F, Forty-five, Gloucester Tower, Landmark Atrium, 15 Queen's Road Central, Central, Hong Kong
电话: +852 3501 8580
预订: https://www.sevenrooms.com/experiences/cristalroombyasp
Instagram: https://www.instagram.com/cristalroombyasp/
Facebook: https://www.facebook.com/CristalRoombyAnneSophiePic
海派风味：美酒与 tapas 的盛宴
Above The Savory Project 的 Ajit Gurung (左) 与 22 Ships 的 Antonio Oviedo 主厨 (右)
The Savory Project 的 Ajit Gurung (左) 与 22 Ships 的 Antonio Oviedo 主厨 (右)
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“Tatler Best 20”获奖酒吧 The Savory Project 宣布其“Sip & Savor”联名系列的最新篇章，该系列旨在将创意调酒与香港多家顶级餐厅的经典佳肴巧妙结合。此次合作邀请到荣获“Tatler Best Spotlight”奖项的 22 Ships 餐厅主厨 Antonio Oviedo 于10月11日莅临酒吧，呈献包括墨鱼汁海鲜饭、西班牙青椒及卢比亚牛肉鞑靼在内的五道招牌菜品。
The Savory Project 将推出定制鸡尾酒菜单以搭配 22 Ships 的西班牙风味餐前小食，重点推介酒款包括 Dirty Martini Highball、Chipotle Margarita 及伊比利亚火腿老式鸡尾酒 (Ibérico Old Fashioned)。此外，22 Ships 的部分精选 tapas 将于10月11日至11月11日期间持续在 The Savory Project 供应。
The Savory Project
简介: https://www.tatlerasia.com/dining/the-savory-project-hong-kong
地址: 4 Staunton Street, Central, Hong Kong
电话: +852 2318 1588
Instagram: https://www.instagram.com/thesavoryproject_/
本地鲜味：川式海鲜烹饪艺术
Above 来自 Peter Seafood 的每日精选鲜活海产
来自 Peter Seafood 的每日精选鲜活海产
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曾获“Tatler Best Spotlight”表彰的 Grand Majestic Sichuan 携手本地供应商 Peter Seafood，举办一场限时联名晚宴，旨在展示从香港周边海域至大连海域的新鲜渔获。
九道菜式的定制菜单巧妙融合了酸菜、辣椒及花椒等川式经典调味，呈现出别样的“美食”体验。亮点菜式包括：酸辣冰镇鱿鱼面（搭配脆豆与辣椒油）、XO酱九肚鱼春卷、野生菌鲍鱼乳鸽焗饭，以及以巧克力甘纳许包裹的红油糯米糍。
晚宴于10月15日举行，定价为每位港币888元起。
Grand Majestic Sichuan
简介: https://www.tatlerasia.com/dining/grand-majestic-sichuan
地址: Shop 301, Alexandra House, 18 Chater Road, Central, Hong Kong
电话: +852 2151 1299
干邑餐酒搭配的优雅仪式
Above 在龙景轩享用中餐时，搭配轩尼诗 VSOP 或 XO 干邑，提升整体美食格调
在龙景轩享用中餐时，搭配轩尼诗 VSOP 或 XO 干邑，提升整体美食格调
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轩尼诗 (Hennessy) 启动了一项名为“Hennessy & Meals”的全城推广活动，将品牌的顶级干邑与一系列独特的“美食”体验深度联结。菜单设计侧重于中式共享式用餐习惯，让佳肴与 VSOP 或 XO 干邑相得益彰。参与此次活动的餐厅涵盖高端名店至城中地道食府，包括龙景轩 (Tin Lung Heen)、半岛酒店大堂酒吧及 Tiffany’s New York Bar 等。
Hennessy & Meals
活动地点覆盖全港
跨界运动风：从吧台到球场
Above Bar Leone 与意大利运动品牌 Kappa 联名推出时尚服饰系列
Bar Leone 与意大利运动品牌 Kappa 联名推出时尚服饰系列
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香港人气酒吧 Bar Leone 宣布与意大利运动品牌 Kappa 展开合作，推出名为“From the Counter to the Pitch”的独家联名系列。这一系列的灵感汲取自这家“Tatler Best Bar of the Year 2026”获奖酒吧复古的体育吧装潢，并融合了 Kappa 深厚的运动底蕴，将 Bar Leone 忙碌的吧台文化与充满活力的足球世界巧妙串联。
Bar Leone x Kappa Eroi 系列卫衣通过立领拉链设计，为复古运动美学注入街头气息；而 Bar Leone x Kappa Kombat 球衣则采用剪裁修身的标志性战袍轮廓，致敬 Leone 团队的灵魂。
Bar Leone x Kappa “From the Counter to the Pitch”联名系列现已于 Bar Leone 官方网站独家发售。
手卷寿司：舌尖上的新鲜感
Above 在 Nice Nori 尽享顶级手卷寿司美食
在 Nice Nori 尽享顶级手卷寿司美食
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日式手卷专门店 Nice Nori 即将于10月9日至12月31日期间在些利街 (Elgin Street) 开设快闪店。餐厅主打经典的 temaki (手卷) 寿司，菜单围绕酥脆海苔、寿司饭与顶级内馅的三位一体组合。提供三款手卷套餐：“经典系列”包含大葱油甘鱼及雪蟹加州卷；“招牌系列”重点推荐香茅红咖喱虾手卷；而“皇家系列”则呈献和牛鞑靼配鹌鹑蛋等奢华选择。
除了手卷，店内还提供樱花烟熏三文鱼蘸酱、虾鸡尾酒及烤生蚝等佐酒小食，并搭配精选的清酒、葡萄酒及日式或本地精酿啤酒。此外，四座位的吧台更提供五道式手卷 Omakase 体验，带来更加私密专属的“美食”享受。
Nice Nori
地址：香港中环些利街31号
为尼泊尔奏响旋律
Above 在 Terrible Baby 酒吧的慈善活动中享受精选鸡尾酒美食
在 Terrible Baby 酒吧的慈善活动中享受精选鸡尾酒美食
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香港逸东酒店 (Eaton HK) 正在举办为期一个月的慈善系列活动，旨在为尼泊尔洪灾救援工作筹集善款，活动门票收入将100%捐赠，酒水收入亦将捐出60%直接用于一线公益事业。
10月7日与10日，Music Room 将举办 momo 饺子制作工作坊，随后于10月12日在“Tatler Best Spotlight”获奖酒吧 Terrible Baby 举办“Melodies for Nepal”慈善音乐会。10月18日，The Punkins 与 Velvet Express 乐队将进驻 Music Room 带来现场演出，Barcode 的 Ashes Gurung 与 Washam Limbu 将担任客座调酒师。整个十月，Terrible Baby 亦将供应两款以尼泊尔传统干果 titaura 特制而成的限时鸡尾酒。
门票可通过官方 Eventbrite 网站预订。
Terrible Baby
简介: https://www.tatlerasia.com/dining/terrible-baby
地址: 4/F, Eaton HK, 380 Nathan Road, Jordan, Hong Kong
电话: +85291661224
名厨集结：烹饪阶级战争
Above 集结四位《黑白大厨：料理阶级战争》第一季名厨，呈献12只手协作的厨艺盛宴
集结四位《黑白大厨：料理阶级战争》第一季名厨，呈献12只手协作的厨艺盛宴
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韩式餐厅 Han Dining 将于10月22日至24日举办独家联名活动，邀请《黑白大厨：料理阶级战争》第一季的四位人气名厨共同献艺。除主厨 Cho Minseong 外，Honjo Hong Kong 的 Kyle Lee 主厨，以及 Cho Kwang-hyoe、Chung Woo-young、Chae Nak-young 和 Kim Byoung-mook 等主厨将齐聚一堂。整个团队将呈献五道式的韩式进阶版传统佳肴，部分限定菜品将供应至2027年1月。预订现已全面开放。
Han Dining (旺角分店)
地址：香港旺角亚皆老街8号朗豪坊11楼30号铺
Han Dining (尖沙咀分店)
地址：香港尖沙咀么地道37-41号福和大厦地下17-20及31-34号铺
长野风味：寻味自然
Above Hikariya-Nishi 的椎茸蘑菇冻糕
Hikariya-Nishi 的椎茸蘑菇冻糕
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日式餐厅 Minato 迎来位于松本城附近、享誉盛名的目的地餐厅 Hikariya-Nishi 的主厨 Masahiro Tanabe，开启为期四天的联名活动，聚焦长野地区的在地“美食”。从10月7日至10日，“Taste of Nagano”菜单通过11道菜式呈现以法式技法烹饪的现代日料，并提供由 Ilaka Sake Atelier 精选的清酒配对服务（另收费用）。
菜单以蔬菜及鱼子酱春卷配澄清冷汤开启，随后是精巧的椎茸蘑菇冻糕与时令刺身。主菜部分包括 Hikariya-Nishi 招牌的北寄贝烩饭配蔬菜慕斯，以及由 Minato 主厨精心制作的铁板烧鸭肝与 A5 宫崎和牛柳。最后，以花椰菜白巧克力酱、焦糖布丁及椰子 Tabasco 辣椒冰淇淋组成的一道甜咸融合甜品，为晚宴划上句点。
晚宴定价为每位港币2,588元起。
Minato
地址：香港湾仔港湾道23号鹰君中心地下G4-6号铺
Celia曾任生活方式编辑，现任《Tatler Hong Kong》餐饮副主编，擅长以叙事手法和文化视角报道本地餐饮故事。她专注于塑造香港美食格局的人物、地点和事件，以故事叙述的方式呈现餐厅专题、主厨专访和实地报道。
