Cover Notizie di dining: Bar Leone ha lanciato un’esclusiva capsule collection con il brand di abbigliamento italiano Kappa (Foto: per gentile concessione di Bar Leone)
Notizie di dining: Bar Leone ha lanciato un’esclusiva capsule collection con il brand di abbigliamento italiano Kappa (Foto: per gentile concessione di Bar Leone)
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Dalle collaborazioni tra ristoranti ai lanci di moda, ecco le ultime novità dining a Hong Kong da non perdere questa settimana
Questa settimana, la scena del dining a Hong Kong vibra di appuntamenti imperdibili. I ristoranti accolgono talenti locali e internazionali per collaborazioni che portano una ventata di freschezza nel mondo del dining. Un ristorante francese collabora con un’istituzione di Seoul per un evento unico, un bar locale unisce le forze con un’insegna spagnola per un’esclusiva esperienza di abbinamento cocktail, e un ristorante del Sichuan lancia un menù incentrato sui frutti di mare locali.
Oltre all’entusiasmo gastronomico, la scena continua a sostenere gli sforzi di soccorso per le alluvioni in Nepal, con un hotel che ospita eventi di beneficenza per tutto ottobre. Le occasioni per godersi il dining in città non mancano: lasciatevi ispirare e prenotate il vostro tavolo.
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Un incontro tra sapori francesi e coreani nel nostro dining
Above Lo chef Allen Suh del Restaurant Allen di Seoul
Above L’executive chef Marc Mantovani del Cristal Room by Anne-Sophie Pic a Hong Kong
Lo chef Allen Suh del Restaurant Allen di Seoul
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Il Cristal Room by Anne-Sophie Pic, tra i Tatler Best 20 Restaurant 2026, si prepara a lanciare la Master Series. L’evento inaugurale avrà luogo il 22 ottobre, con l’executive chef Marc Mantovani che accoglierà Allen Suh del Restaurant Allen di Seoul per una cena esclusiva che unisce la cucina francese contemporanea agli ingredienti coreani in una straordinaria esperienza di dining.
Il menù inizia con una selezione di antipasti: ostrica Cadoret con caviale e crema di lardo, e pie tee di trota con yuzu e sesamo nero, seguiti dal vol-au-vent di abalone di Suh e parfait di fegato d’anatra con giuggiole e pane brioche tostato. Mantovani prosegue con i signature “Les Berlingots”, pasta ripiena con fonduta di formaggio Comté stagionato 24 mesi, accompagnati da branzino selvatico con caviale Petrossian Daurenki Tsar Imperial. Il “mille-feuille blanc” con chantilly al geranio, zenzero candito e cremoso al genmaicha conclude l’esperienza di dining.
La cena ha un costo a partire da 2.480 HK$ a persona, con un abbinamento opzionale di vini e sakè disponibile a un costo aggiuntivo.
Cristal Room by Anne-Sophie Pic
Profilo: https://www.tatlerasia.com/dining/cristal-room-anne-sophie-pic-hong-kong
Indirizzo: 44/F, Forty-five, Gloucester Tower, Landmark Atrium, 15 Queen's Road Central, Central, Hong Kong
Telefono: +852 3501 8580
Prenota: https://www.sevenrooms.com/experiences/cristalroombyasp
Instagram: https://www.instagram.com/cristalroombyasp/
Facebook: https://www.facebook.com/CristalRoombyAnneSophiePic
Navi, sorsi e sapori nel dining d’eccellenza
Above Ajit Gurung (a sinistra) di The Savory Project e lo chef Antonio Oviedo (a destra) di 22 Ships
Ajit Gurung (a sinistra) di The Savory Project e lo chef Antonio Oviedo (a destra) di 22 Ships
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Vincitore del Tatler Best 20 Bars 2026, The Savory Project ha annunciato il nuovo capitolo della serie “Sip & Savor”, che unisce mixology creativa e piatti di alcuni dei locali più rinomati di Hong Kong. Questo appuntamento vede lo chef Antonio Oviedo di 22 Ships presentare cinque piatti signature l’11 ottobre, tra cui arroz negro, peperoncini di Padrón e tartare di manzo Rubia per un dining d’eccezione.
The Savory Project servirà un menù cocktail personalizzato in abbinamento alle tapas spagnole di 22 Ships, con proposte come il Dirty Martini Highball, il Chipotle Margarita e l’Ibérico Old Fashioned. Le tapas di 22 Ships rimarranno nel menù di The Savory Project dall’11 ottobre all’11 novembre.
The Savory Project
Profilo: https://www.tatlerasia.com/dining/the-savory-project-hong-kong
Indirizzo: 4 Staunton Street, Central, Hong Kong
Telefono: +852 2318 1588
Instagram: https://www.instagram.com/thesavoryproject_/
Frutti di mare locali, in stile Sichuan dining
Above I freschi pescati selezionati da Peter Seafood
I freschi pescati selezionati da Peter Seafood
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Il Grand Majestic Sichuan ha collaborato con il fornitore locale Peter Seafood per una cena speciale che celebra il pescato locale e quello proveniente da Dalian, in Cina. Un’esperienza di alto livello per gli amanti del dining.
Il menù di nove portate propone piatti di mare abbinati a peperoncini fermentati, pepe del Sichuan, senape in salamoia e altri sapori rappresentativi della cucina sichuanese. Tra i piatti forti: noodles di seppia freddi con peperoncini fermentati, fagioli croccanti e olio al peperoncino; involtini primavera di Bombay duck con salsa XO; riso al forno con abalone, piccione e funghi selvatici; e gnocchi di riso glutinoso al peperoncino rosso con ganache al cioccolato.
La cena è disponibile il 15 ottobre al prezzo di 888 HK$ a persona.
Grand Majestic Sichuan
Profilo: https://www.tatlerasia.com/dining/grand-majestic-sichuan
Indirizzo: Shop 301, Alexandra House, 18 Chater Road, Central, Hong Kong
Telefono: +852 2151 1299
Un cognac per accompagnare il vostro dining
Above Abbinate il vostro pasto al ristorante cinese Tin Lung Heen con le bottiglie VSOP e XO di Hennessy
Abbinate il vostro pasto al ristorante cinese Tin Lung Heen con le bottiglie VSOP e XO di Hennessy
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Hennessy lancia “Hennessy & Meals”, una campagna che abbina i cognac della maison a una serie di esperienze di dining distintive. I menù puntano sulla convivialità, con piatti pensati per essere condivisi a tavola insieme a degustazioni di VSOP o XO. I locali partecipanti spaziano dai ristoranti di lusso agli indirizzi più informali, inclusi Tin Lung Heen, The Bar at The Peninsula e Tiffany’s New York Bar.
Hennessy & Meals
Varie sedi a Hong Kong
Dal bar al campo da gioco, l’energia del dining
Above Bar Leone ha lanciato una collezione di abbigliamento con il brand sportivo italiano Kappa
Bar Leone ha lanciato una collezione di abbigliamento con il brand sportivo italiano Kappa
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Il Bar Leone di Hong Kong ha collaborato con il marchio di abbigliamento sportivo italiano Kappa per lanciare una capsule collection esclusiva. Ispirata all’arredamento retrò da bar sportivo e all’eredità atletica di Kappa, la collaborazione unisce l’anima vibrante del bar a quella dello sport.
Il maglione Bar Leone x Kappa Eroi aggiunge un tocco street-style, mentre la maglia Kombat offre una silhouette elegante ispirata alle divise del team di Leone. La collezione è disponibile esclusivamente sul sito web di Bar Leone per tutti gli appassionati di lifestyle e dining.
Handroll d’autore nel mondo del dining
Above Assaporate gli handroll di qualità presso Nice Nori
Assaporate gli handroll di qualità presso Nice Nori
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Il bar di handroll giapponesi Nice Nori apre in Elgin Street dal 9 ottobre al 31 dicembre. Incentrato sui temaki sushi, il menù punta sulla combinazione di alga croccante, riso all’aceto e ingredienti premium. Sono disponibili tre set: i “Classics”, i “Signatures” con gamberi al lemongrass e red curry, e i “Royale” con tartare di Wagyu. Un’opzione ideale per un dining veloce ma raffinato.
Il menù à la carte offre ulteriori sfiziosità come salmone affumicato al sakura e ostriche grigliate, abbinate a una lista di sakè, vini e birre artigianali. Per un’esperienza più intima, il bancone da quattro posti offre un omakase di cinque portate.
Nice Nori
Indirizzo: 31 Elgin Street, Central, Hong Kong
Melodie per il Nepal nel dining solidale
Above Godetevi i cocktail artigianali di Terrible Baby durante l’evento di beneficenza
Godetevi i cocktail artigianali di Terrible Baby durante l’evento di beneficenza
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L’Eaton HK ospita una serie di eventi di beneficenza per sostenere gli sforzi di soccorso in Nepal, devolvendo l’intero ricavato dei biglietti e il 60% delle entrate dei drink.
Il 7 e il 10 ottobre, la Music Room ospiterà un workshop sulla preparazione dei momo, seguito dal concerto “Melodies for Nepal” al Terrible Baby il 12 ottobre. Esibizioni dal vivo animeranno la serata del 18 ottobre, accompagnate dai guest shift di mixologist locali. Durante tutto il mese, Terrible Baby servirà cocktail in edizione limitata preparati con il “titaura”, un frutto essiccato tradizionale nepalese. Un gesto nobile nel panorama del dining locale.
I biglietti sono disponibili sul sito Eventbrite.
Terrible Baby
Profilo: https://www.tatlerasia.com/dining/terrible-baby
Indirizzo: 4/F, Eaton HK, 380 Nathan Road, Jordan, Hong Kong
Telefono: +85291661224
Chef a rapporto per una grande esperienza dining
Above Preparatevi per una collaborazione a 12 mani con quattro chef di “Culinary Class Wars”
Preparatevi per una collaborazione a 12 mani con quattro chef di “Culinary Class Wars”
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Il ristorante coreano Han Dining ospita quattro chef ospiti dalla prima stagione di Culinary Class Wars per una collaborazione esclusiva dal 22 al 24 ottobre. Insieme allo chef Cho Minseong, parteciperanno i rinomati talenti della cucina coreana per presentare un banchetto di cinque portate che ridefinisce il concetto di dining, con piatti disponibili nel menù fino a gennaio 2027.
Han Dining (Mong Kok)
Indirizzo: Shop 30, 11/F, Langham Place, 8 Argyle Street, Mong Kok, Hong Kong
Han Dining (Tsim Sha Tsui)
Indirizzo: Shop 17-20 e 31-34, G/F, FHP Shopping Centre, 37-41 Mody Road, Tsim Sha Tsui, Hong Kong
Un assaggio di Nagano nel nostro dining
Above Terrina di funghi shiitake di Hikariya-Nishi
Terrina di funghi shiitake di Hikariya-Nishi
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Il ristorante giapponese Minato accoglie lo chef Masahiro Tanabe di Hikariya-Nishi per una collaborazione di quattro giorni che esalta la cucina di Nagano. Dal 7 al 10 ottobre, il menù “Taste of Nagano” presenta piatti giapponesi moderni realizzati con tecniche francesi in 11 portate, un'esperienza di fine dining unica.
Il menù propone involtini di verdure e caviale, seguiti da una raffinata terrina di shiitake e sashimi di stagione. Il main prevede risotto con vongole Hokkigai e mousse di verdure, accompagnato da fegato d’anatra teppanyaki e Wagyu Miyazaki A5. Un dessert dolce-salato di cavolfiore con salsa al cioccolato bianco chiude questa eccezionale parentesi di dining.
Il menù ha un costo a partire da 2.588 HK$ a persona.
Minato
Indirizzo: Shop G4-6, G/F, Great Eagle Centre, 23 Harbour Road, Wan Chai, Hong Kong
Topics
Precedentemente responsabile della sezione lifestyle, Celia è ora Associate Dining Editor presso Tatler Hong Kong , dove si occupa di storie legate alla gastronomia locale con un forte senso narrativo e di contesto culturale. Si concentra sulle persone, i luoghi e i momenti che plasmano la scena culinaria della città, adottando un approccio narrativo per i suoi articoli sui ristoranti, i profili degli chef e i reportage sul campo.
