Cover Berita dining: Bar Leone telah melancarkan koleksi kapsul eksklusif bersama jenama pakaian Itali, Kappa, sempena acara dining yang menarik (Foto: ihsan Bar Leone)
Berita dining: Bar Leone telah melancarkan koleksi kapsul eksklusif bersama jenama pakaian Itali, Kappa, sempena acara dining yang menarik (Foto: ihsan Bar Leone)
1 / 1
Daripada kolaborasi restoran hinggalah pelancaran pakaian, berikut adalah berita dining terkini di Hong Kong yang perlu anda ketahui minggu ini
Minggu ini, arena dining di Hong Kong meriah dengan pelbagai acara yang pastinya menarik minat anda. Restoran-restoran di sini mengalu-alukan bakat tempatan dan serantau untuk kolaborasi yang membawa nafas baharu kepada dunia dining tempatan. Sebuah restoran Perancis bekerjasama dengan institusi dari Seoul untuk acara eksklusif satu malam sahaja, sebuah bar tempatan bergabung tenaga dengan kedai makan Sepanyol untuk pengalaman pasangan koktel yang eksklusif, serta sebuah restoran Sichuan melancarkan menu yang tertumpu pada hasil laut tempatan.
Selain keseronokan tersebut, arena ini terus menyokong usaha bantuan banjir di Nepal, dengan sebuah hotel menganjurkan acara pengumpulan dana sepanjang bulan Oktober. Terdapat banyak sebab untuk anda menikmati hidangan dan minuman di luar minggu ini, jadi teruskan membaca, dapatkan inspirasi dan tempah meja anda seterusnya.
Baca lebih lanjut: Roganic memperkenalkan menu baharu, Social Goods bekerjasama dengan Jee, dan banyak lagi
Pertemuan cita rasa Perancis dan Korea dalam dining
Above Cef Allen Suh dari Restaurant Allen, Seoul, yang terlibat dalam kolaborasi dining eksklusif.
Above Cef eksekutif Marc Mantovani dari Cristal Room by Anne-Sophie Pic, Hong Kong, dalam suasana dining mewah.
Cef Allen Suh dari Restaurant Allen, Seoul, yang terlibat dalam kolaborasi dining eksklusif.
1 / 2
Cristal Room by Anne-Sophie Pic, salah sebuah restoran Tatler Best 20 tahun 2026, bakal melancarkan siri kolaborasi baharu bertajuk Master Series. Acara sulungnya akan berlangsung pada 22 Oktober, di mana cef eksekutif Marc Mantovani bakal menyambut Allen Suh dari Restaurant Allen, Seoul untuk sesi makan malam eksklusif satu malam yang menggabungkan masakan Perancis kontemporari dengan ramuan Korea dalam pengalaman dining yang luar biasa.
Menu dimulakan dengan pilihan pembuka selera: tiram Cadoret dengan kaviar dan krim lardo, serta pai tee trout dengan yuzu dan bijan hitam, diikuti oleh abalone vol-au-vent hasil sentuhan Suh, dan parfait hati itik dengan jujube serta roti brioche. Mantovani menyusul dengan hidangan signatur Les Berlingots pasta parcels dengan fondue keju comté berusia 24 bulan, di samping ikan siakap liar dengan kaviar Petrossian Daurenki Tsar Imperial. Le mille-feuille blanc yang dihasilkan dengan geranium Chantilly, halia manisan dan crèmeux genmaicha melengkapkan pengalaman dining ini.
Makan malam ini berharga bermula dari HK$2,480 seorang, dengan pilihan pasangan wain dan sake tersedia pada kos tambahan.
Cristal Room by Anne-Sophie Pic
Profil: https://www.tatlerasia.com/dining/cristal-room-anne-sophie-pic-hong-kong
Alamat: 44/F, Forty-five, Gloucester Tower, Landmark Atrium, 15 Queen's Road Central, Central, Hong Kong
Telefon: +852 3501 8580
Tempah: https://www.sevenrooms.com/experiences/cristalroombyasp
Instagram: https://www.instagram.com/cristalroombyasp/
Facebook: https://www.facebook.com/CristalRoombyAnneSophiePic
Kapal, hirupan, dan dining yang menyelerakan
Above Ajit Gurung (kiri) dari The Savory Project dan cef Antonio Oviedo (kanan) dari 22 Ships dalam sesi dining kolaboratif.
Ajit Gurung (kiri) dari The Savory Project dan cef Antonio Oviedo (kanan) dari 22 Ships dalam sesi dining kolaboratif.
1 / 1
Pemenang Tatler Best 20 Bars 2026, The Savory Project, telah mengumumkan bab seterusnya dalam siri kolaborasi Sip & Savor, yang menggandingkan seni miksoloji kreatif dengan hidangan dari beberapa venue paling ternama di Hong Kong untuk pengalaman dining yang unik. Edisi ini membawa cef Antonio Oviedo dari 22 Ships, pemenang anugerah Tatler Best Spotlight, ke bar tersebut pada 11 Oktober untuk mempersembahkan lima hidangan signatur, termasuk arroz negro, lada padrón, dan tartare daging lembu Rubia.
The Savory Project akan menghidangkan menu koktel tersuai untuk dipadankan dengan hidangan tapas Sepanyol dari 22 Ships, menampilkan pilihan minuman seperti Dirty Martini Highball, Chipotle Margarita, dan Ibérico Old Fashioned. Tapas terpilih daripada 22 Ships akan terus tersedia dalam menu di The Savory Project bermula 11 Oktober hingga 11 November.
The Savory Project
Profil: https://www.tatlerasia.com/dining/the-savory-project-hong-kong
Alamat: 4 Staunton Street, Central, Hong Kong
Telefon: +852 2318 1588
Instagram: https://www.instagram.com/thesavoryproject_/
Hasil laut tempatan, gaya dining Sichuan
Above Tangkapan segar daripada Peter Seafood yang sedia untuk sesi dining hebat.
Tangkapan segar daripada Peter Seafood yang sedia untuk sesi dining hebat.
1 / 1
Penerima anugerah Tatler Best Spotlight, Grand Majestic Sichuan, telah bekerjasama dengan pembekal tempatan Peter Seafood untuk makan malam satu malam sahaja yang mempamerkan tangkapan segar yang diperoleh dari perairan bandar ini hingga ke Dalian di Tanah Besar China.
Menu sembilan hidangan ini menampilkan hidangan makanan laut yang dipadankan dengan cili peram, lada Sichuan, sawi jeruk, dan perisa-perisa mewakili masakan Sichuan yang lain. Sorotan utama termasuk mi sotong sejuk dengan cili peram, kacang rangup dan minyak cili; popia ikan Bombay dengan sos XO; nasi bakar abalone dan burung merpati dengan cendawan liar; serta ladu nasi pulut cili merah dengan ganache coklat.
Makan malam ini tersedia pada 15 Oktober dan berharga bermula dari HK$888 seorang untuk pengalaman dining ini.
Grand Majestic Sichuan
Profil: https://www.tatlerasia.com/dining/grand-majestic-sichuan
Alamat: Shop 301, Alexandra House, 18 Chater Road, Central, Hong Kong
Telefon: +852 2151 1299
Cognac untuk sesi dining anda
Above Padankan hidangan anda di restoran Cina Tin Lung Heen dengan botol VSOP dan XO Hennessy untuk pengalaman dining mewah.
Padankan hidangan anda di restoran Cina Tin Lung Heen dengan botol VSOP dan XO Hennessy untuk pengalaman dining mewah.
1 / 1
Hennessy melancarkan Hennessy & Meals, kempen seluruh bandar yang menggandingkan cognac jenama tersebut dengan siri pengalaman dining yang berbeza. Menu-menu yang ditawarkan lebih kepada sesi makan secara komunal dan ritual perkongsian, bermakna hidangan direka untuk dikongsi bersama di meja makan di samping tuangan VSOP atau XO. Venue yang mengambil bahagian terdiri daripada pertubuhan fine-dining hingga ke kedai makan kejiranan, termasuk Tin Lung Heen, The Bar at The Peninsula dan Tiffany’s New York Bar.
Hennessy & Meals
Lokasi di seluruh Hong Kong
Dari bar ke padang permainan
Above Bar Leone telah melancarkan koleksi pakaian dengan jenama pakaian sukan Itali, Kappa, sempena acara dining dan gaya hidup.
Bar Leone telah melancarkan koleksi pakaian dengan jenama pakaian sukan Itali, Kappa, sempena acara dining dan gaya hidup.
1 / 1
Bar Leone di Hong Kong telah bekerjasama dengan jenama pakaian sukan Itali, Kappa, untuk melancarkan koleksi kapsul eksklusif bertajuk From the Counter to the Pitch. Diinspirasikan oleh hiasan bar sukan retro pemenang Tatler Best Bar of the Year 2026 itu dan warisan atletik Kappa, kolaborasi ini menghubungkan kaunter Bar Leone yang sibuk dengan dunia bola sepak yang bertenaga, menambah nilai pada gaya hidup dining mereka.
Baju sejuk Bar Leone x Kappa Eroi membawakan sentuhan gaya jalanan kepada estetika pakaian sukan vintaj Kappa, menampilkan kolar suku-zip, manakala jersi Bar Leone x Kappa Kombat menawarkan siluet yang kemas dan padan, diilhamkan oleh uniform pasukan signatur Leone.
Koleksi kapsul Bar Leone x Kappa From the Counter to the Pitch boleh didapati secara eksklusif di laman web Bar Leone.
Rollin’ up dalam dunia dining
Above Nikmati handroll premium di Nice Nori untuk pengalaman dining santai.
Nikmati handroll premium di Nice Nori untuk pengalaman dining santai.
1 / 1
Bar handroll Jepun, Nice Nori, akan membuka pop-up di Elgin Street dari 9 Oktober hingga 31 Disember. Bertumpukan kepada temaki (handroll) sushi, menu ini dibina atas tiga elemen asas: rumpai laut yang rangup, nasi berempah cuka, dan inti premium untuk pengalaman dining yang memuaskan. Tiga set temaki disediakan: Classics mempamerkan pilihan seperti ikan yellowtail dengan daun bawang atau California roll dengan ketam salji; Signatures menyerlahkan udang serai dalam kuah kari merah; dan Royale menawarkan pilihan mewah seperti tartare Wagyu dengan telur puyuh.
Menu à la carte menyajikan hidangan tambahan seperti dip salmon salai sakura, koktel udang dan tiram panggang, dipadankan dengan senarai minuman pilihan yang terdiri daripada sake, wain, serta bir kraf Jepun dan tempatan. Untuk pengalaman dining yang lebih intim, kaunter empat tempat duduk menawarkan pengalaman omakase handroll lima hidangan.
Nice Nori
Alamat: 31 Elgin Street, Central, Hong Kong
Melodi untuk Nepal dalam dining amal
Above Nikmati koktel kraf oleh Terrible Baby di acara pengumpulan dana bar untuk sokongan dining amal.
Nikmati koktel kraf oleh Terrible Baby di acara pengumpulan dana bar untuk sokongan dining amal.
1 / 1
Eaton HK menganjurkan siri amal selama sebulan untuk menyokong usaha bantuan banjir di Nepal, mendermakan 100 peratus jualan tiket dan 60 peratus pendapatan minuman secara langsung kepada badan-badan kebajikan di lapangan.
Pada 7 dan 10 Oktober, Music Room akan menganjurkan bengkel membuat momo, diikuti oleh konsert Melodies for Nepal di lokasi Tatler Best Spotlight, Terrible Baby pada 12 Oktober. Persembahan secara langsung oleh The Punkins dan Velvet Express akan mengambil alih Music Room pada 18 Oktober, diiringi oleh syif jemputan daripada miksoloji tempatan, Ashes Gurung dari Barcode dan Washam Limbu. Sepanjang bulan itu, Terrible Baby juga akan menghidangkan dua koktel edisi terhad yang dihasilkan menggunakan titaura, sejenis buah kering tradisional Nepal.
Tiket boleh didapati melalui laman web Eventbrite rasmi.
Terrible Baby
Profil: https://www.tatlerasia.com/dining/terrible-baby
Alamat: 4/F, Eaton HK, 380 Nathan Road, Jordan, Hong Kong
Telefon: +85291661224
Para cef, berkumpul untuk sesi dining kolaboratif
Above Bersedia untuk kolaborasi 12-tangan yang menampilkan empat cef dari ‘Culinary Class Wars’ musim pertama dalam pengalaman dining istimewa.
Bersedia untuk kolaborasi 12-tangan yang menampilkan empat cef dari ‘Culinary Class Wars’ musim pertama dalam pengalaman dining istimewa.
1 / 1
Restoran Korea Han Dining menganjurkan empat cef jemputan dari Culinary Class Wars Musim Pertama untuk kolaborasi eksklusif dari 22 hingga 24 Oktober. Menyertai cef Cho Minseong ialah cef Kyle Lee dari Honjo Hong Kong, Cho Kwang-hyoe, Chung Woo-young, Chae Nak-young dan Kim Byoung-mook. Bersama-sama, pasukan kulinari ini akan mempersembahkan hidangan lima kursus klasik Korea yang dinaik taraf, dengan hidangan terpilih kekal dalam menu Han Dining sehingga Januari 2027. Tempahan kini dibuka untuk pengalaman dining ini.
Han Dining (Mong Kok)
Alamat: Shop 30, 11/F, Langham Place, 8 Argyle Street, Mong Kok, Hong Kong
Han Dining (Tsim Sha Tsui)
Alamat: Shop 17-20 and 31-34, G/F, FHP Shopping Centre, 37-41 Mody Road, Tsim Sha Tsui, Hong Kong
Cita rasa Nagano dalam dining
Above Terine cendawan shiitake oleh Hikariya-Nishi yang sesuai untuk sesi dining berkelas.
Terine cendawan shiitake oleh Hikariya-Nishi yang sesuai untuk sesi dining berkelas.
1 / 1
Restoran Jepun Minato mengalu-alukan cef Masahiro Tanabe dari Hikariya-Nishi, destinasi dining yang diiktiraf berhampiran Istana Matsumoto, untuk kolaborasi empat malam yang mengetengahkan masakan Nagano. Dari 7 hingga 10 Oktober, menu Taste of Nagano mempersembahkan hidangan Jepun moden yang dihasilkan dengan teknik Perancis merentasi 11 kursus, dengan pilihan pasangan sake dari Ilaka Sake Atelier tersedia dengan caj tambahan.
Menu dimulakan dengan popia sayuran dan kaviar dengan gazpacho jernih, diikuti oleh terine cendawan shiitake yang halus dan sashimi bermusim. Hidangan utama menampilkan risotto kerang Hokkigai dengan mousse sayuran oleh Hikariya-Nishi di samping hati itik teppanyaki dan tenderloin Wagyu A5 Miyazaki oleh Minato. Pencuci mulut manis-masin bunga kubis dengan sos coklat putih, crème brûlée, kelapa dan aiskrim Tabasco melengkapkan menu ini untuk pengalaman dining yang sempurna.
Menu ini berharga bermula dari HK$2,588 seorang.
Minato
Alamat: Shop G4-6, G/F, Great Eagle Centre, 23 Harbour Road, Wan Chai, Hong Kong
Topics
Dahulunya seorang editor gaya hidup, Celia kini merupakan Editor Makan Bersekutu di Tatler Hong Kong , di mana beliau membuat liputan kisah-kisah makan tempatan dengan konteks naratif dan budaya yang kuat. Beliau memberi tumpuan kepada orang, tempat dan momen yang membentuk suasana makanan bandar, membawakan pendekatan bercerita kepada ciri-ciri restoran, profil chef dan liputan di lapangan.
