Cover 餐饮动态：Don Pedro 餐厅推出以葡萄酒为核心的全新餐饮系列（图片由 Don Pedro 提供）
餐饮动态：Don Pedro 餐厅推出以葡萄酒为核心的全新餐饮系列（图片由 Don Pedro 提供）
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从餐厅联名、菜单焕新到周年纪念庆祝活动，本文带您领略香港餐饮动态与最新美食潮流。
本周，香港的餐饮界焕发出应季的蓬勃活力。各家餐厅纷纷更新菜单，呈现出一系列温暖、浓郁且风味平衡的佳肴。一家法式餐饮地标精心甄选出融入本地风味的新体验；一家牛排馆推出全新的葡萄酒主题餐饮系列；而一家专注于法属里维埃拉风味的特色餐厅，正通过一日限定的早午餐菜单庆祝其入驻本港八周年。
与此同时，城中联名活动热度持续攀升：两位来自香港与曼谷的 “Tatler Best” 获奖主厨强强联手，呈献独家美食盛宴；另一家餐厅则邀请日本名厨，演绎法式精致料理与江户前寿司交织的非凡之夜。此时正是外出探店的最佳时机，不妨跟随我们的导览，探索这份不可错过的餐饮美食资讯。
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换季菜单，全新味蕾盛宴
Above 前往 Louise 餐厅，尽情品味新鲜应季美食与精致的奢华餐饮体验
前往 Louise 餐厅，尽情品味新鲜应季美食与精致的奢华餐饮体验
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作为 “Tatler Best Spotlight” 的获奖餐厅，Louise 以全新的季节性餐饮内容迎接换季时刻。行政主厨 Loïc Portalier 与其团队精心打造出一系列菜品，在传承法式烹饪根基的同时，巧妙融入了来自香港及全球各地的甄选食材。
单点菜单中的亮点当属竹荚鱼料理，主厨将从福冈进口的鲜活竹荚鱼，搭配柚子调味酱、紫苏、柚子胡椒、青柠叶与绿辣椒，风味层次分明。挪威海鳌虾 “饺子” 则在海洋鲜味与韭葱奶酱及酸模酱的草本香气间取得了绝佳平衡。新登场的主菜包括 Louise 标志性烤三黄鸡的全新演绎，以及一道灵感源自麻婆豆腐的 “麻婆” 小牛胸腺配鹅肝料理，这道美馔采用了烤鹅肝、豆腐泡沫、四川花椒，并佐以发酵豆酱与黑豆酱调制的浓郁酱汁。
焕新后的早午餐菜单提供两种选择：其一是包含前菜、暖食小点、精选主菜及三款甜点的分享式套餐；其二则是包含新菜式与经典招牌菜的单点餐饮体验。
以上新菜品均提供单点或五道菜/七道菜的品鉴菜单选择，定价分别为每位港币 1,488 元及 1,888 元起，亦可选配每位港币 888 元起的葡萄酒配餐。早午餐定价为每位港币 688 元起，并设有含酒精及无酒精的畅饮套餐供宾客选择。
Louise
简介: https://www.tatlerasia.com/dining/louise-julien-royer-hong-kong
地址: G/F, JPC, PMQ, 35 Aberdeen Street, Central, Hong Kong
电话: +852 5722 3269
预订: http://www.louise.hk/
尽享甜蜜生活
Above 这款灵感源自香港标志性甜品杨枝甘露的巧克力排，是奢华餐饮体验中的独特之作
这款灵感源自香港标志性甜品杨枝甘露的巧克力排，是奢华餐饮体验中的独特之作
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本地手工巧克力品牌 Dulce Vida 将于 K11 Art Mall 开设限时快闪店。从 2026 年 9 月 17 日至 2027 年 2 月 17 日，Dulce Vida 将其备受追捧的创作与全新巧克力排系列带到尖沙咀。其中的亮点是第八款招牌风味——杨枝甘露巧克力，它将优质巧克力与甜美芒果、酸爽柚子及浓郁椰奶完美融合，带来卓越的餐饮享受。
此外，快闪店还提供装饰有香港天际线手绘图案的精致巧克力礼盒，并于现场举办巧克力手工制作示范及免费品鉴活动。
Dulce Vida 快闪店
地址：香港尖沙咀汉口道 18 号 K11 Art Mall B2 层 Kiosk 5
跨界文化的美食对话
Above Plaisance by Mauro Colagreco 的行政主厨 Mitsuru Konishi
Above 人形町寿司柿主厨 Yoshiharu Kakinuma
Plaisance by Mauro Colagreco 的行政主厨 Mitsuru Konishi
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“Tatler Best Spotlight” 荣誉餐厅 Plaisance by Mauro Colagreco 将于 10 月 8 日至 10 日举行三晚独家客座活动，诚邀东京名店“人形町寿司柿”造访。Plaisance 行政主厨 Mitsuru Konishi 与人形町寿司柿的主厨 Yoshiharu Kakinuma 将共同呈献一套联名品鉴菜单，将法式高级餐饮的精湛技巧与传统的江户前寿司工艺融为一体。
此菜单定价为每位港币 3,888 元起。
Plaisance by Mauro Colagreco
简介: https://www.tatlerasia.com/dining/plaisance-by-mauro-colagreco
地址: G/F, 1 Duddell Street, Central, Hong Kong
电话: +852 3156 2600
Instagram: https://www.instagram.com/plaisancehk
Facebook: https://www.facebook.com/Plaisancehk/
新鲜出炉的烘焙臻品
Above 尽情享受四季酒店饼房带来的最新甜品，体验高品质餐饮带来的愉悦
尽情享受四季酒店饼房带来的最新甜品，体验高品质餐饮带来的愉悦
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四季酒店饼房推出了多款全新甜点，仅在其 IFC 商场快闪店独家发售。我们尤为推荐巧克力棉花糖小熊：这道充满童趣的美味以松脆黄油曲奇为基底，层层叠入香草、覆盆子或柚子内馅，再搭配榛子脆粒与软绵棉花糖，最后包裹于 70% 黑巧克力中。每款小熊售价为港币 320 元。
四季酒店饼房快闪店
地址：香港中环金融街 8 号 IFC 商场 Podium Level 1, Kiosk LA15
海洋与烈火的交响
Above 准备好在 Andō 体验一场大胆的泰式风味与精致海鲜餐饮的碰撞
准备好在 Andō 体验一场大胆的泰式风味与精致海鲜餐饮的碰撞
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“Tatler Best 20 餐厅 2026” 入选餐厅 Andō，将迎来 “Tatler Best 20 泰国餐厅 2026” 得主——曼谷 Wana Yook，进行为期两晚的餐饮盛事。Andō 行政主厨 Agustin Balbi 与 Wana Yook 主厨 Chalee Kader 将合作呈献菜单，平衡 Wana Yook 泰式料理中奔放的香料热力，与 Andō 精致的海鲜类餐饮风格。
菜单亮点包括：Kader 对泰北咖喱面 dish kao soi 的创意诠释；配有柠檬啫喱、海胆及小紫苏的 kinmedai 挞；搭配青海苔黄油香槟酱及舞茸蘑菇海苔可丽饼的东星斑；以及选用青口或蛤蜊，充满马来风情的咖喱椰浆饭。
此菜单将于 10 月 6 日及 7 日供应，每位港币 2,580 元起。
Andō
简介: https://www.tatlerasia.com/dining/ando-hong-kong
地址: 1/F Somptueux Central, 52 Wellington Street, Central, Hong Kong
预订: https://www.sevenrooms.com/experiences/andohk
Instagram: https://www.instagram.com/ando.hkg/?hl=en
Facebook: https://www.facebook.com/andohongkong/
琼浆玉液，美酒佳话
Above 在 Don Pedro 餐厅欢聚，享受高水准的餐饮体验与醇美佳酿
在 Don Pedro 餐厅欢聚，享受高水准的餐饮体验与醇美佳酿
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牛排馆兼葡萄酒吧 Don Pedro 启动了一项以葡萄酒为核心的餐饮系列。名为“好酒俱乐部”（The Good Bottle Club）的活动，每期都会邀请知名酒庄或侍酒师，搭配一份特别定制的五道菜晚餐菜单。
首场活动将于 10 月 7 日揭幕，精选来自阿根廷最古老的家族酒庄之一 Catena Zapata 的马尔贝克红酒。晚宴亮点包括配以大蒜阿根廷青酱的炸时蔬、蓝鳍金枪鱼赤身佐甜番茄及青橄榄，以及带骨髓红酒汁的炭烤阿根廷牛外脊。
Don Pedro
地址：香港西营盘第一街 1 号东昌大厦地下 E-F 号铺
加州梦境，灵动风情
Above Opuntia 的灵感来源于南加州沙漠中常见的仙人掌种类，体现了独特的餐饮美学
Opuntia 的灵感来源于南加州沙漠中常见的仙人掌种类，体现了独特的餐饮美学
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位于 “Tatler Best 新酒店 2026” 香港金普顿大酒店内的 Swim Club，推出了一份灵感源自美国西海岸文化的鸡尾酒菜单。名为“Vertical Echo”的系列中加入了 13 款新饮品，包括以金酒为基底、点缀有仙人掌果糖浆的 Opuntia；向加州及下加州西班牙传统致敬、加入杏仁、强化葡萄酒与柑橘的 Mission；以及灵感源自约书亚树国家公园、富有棉花糖牛奶口感的 Campfire。
Swim Club
地址：香港尖沙咀中间道 15 号香港金普顿大酒店 18 楼
顶级和牛，卓越品质
Above 在 Henry 餐厅品鉴高品质 A5 和牛，探索顶级的餐饮口感
在 Henry 餐厅品鉴高品质 A5 和牛，探索顶级的餐饮口感
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“Tatler Best Spotlight” 荣誉餐厅 Henry 推出了一套以和牛为核心的日式品鉴菜单。此限时体验涵盖了多道甄选菜式，从海鲜前菜到温暖的汤品，再到一道呈现三种不同部位制法的和牛拼盘。
前菜为配有酸橙的明太子慕斯吐司，随后呈献味道鲜美的蛤蜊味噌汤。重头戏是和牛三重奏，展现了三种部位牛肉的丰盈油花：菲力、牛小排及肉眼，每一款皆是餐饮中的珍品。搭配的日式海鲜炒饭与日式腌渍番茄，完美中和了牛肉的浓郁丰厚口感。
菜单定价每位港币 1,688 元起，另可选配每位港币 598 元的精选日式葡萄酒配餐。
Henry
简介: https://www.tatlerasia.com/dining/henry-hong-kong
地址: 5/F, Rosewood Hong Kong, Victoria Dockside, 18 Salisbury Road, Tsim Sha Tsui, Kowloon, Hong Kong
电话: +852 3891 8732
里维埃拉八载芳华
Above 以里维埃拉风味盛宴庆祝 LPM 餐饮八周年纪念
以里维埃拉风味盛宴庆祝 LPM 餐饮八周年纪念
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“Tatler Best Spotlight” 获奖餐厅 LPM 于今年 10 月庆祝其八周年纪念，推出限时菜单。整个十月，餐厅将供应三道菜式的周年纪念晚餐，包含餐厅的多款经典与标志性里维埃拉风味菜品。前菜包括布拉塔芝士配樱桃番茄与罗勒、黄尾鱼刺身及蒜香奶油焗蜗牛。主菜回归纯粹的乡村风味与分享传统，包括腌渍童子鸡、盐烤海鲈鱼及鲜蛤蜊扁意粉，随后奉上法式吐司配香料冰淇淋及莓果奶酪蛋糕等甜点。
10 月 10 日，LPM 的周六早午餐将摇身一变为“La Vie en Blanc”一日限定的白色主题派对早午餐。全新季节性亮点包括洋葱挞配凤尾鱼与橄榄、烤海鲈鱼配洋蓟与番茄，以及清爽怡人的香橙意式奶冻配血橙雪葩与杏仁脆片。
晚餐定价为每位港币 648 元起，早午餐则为每位港币 888 元起，亦可选配由侍酒师精选的白中白香槟套餐。
LPM Restaurant & Bar
简介: https://www.tatlerasia.com/dining/lpm-restaurant-bar
地址: Shop 1, UG/F, H Queen's, 80 Queen's Road Central, Central, Hong Kong
电话: +852 2887 1113
Celia曾任生活方式编辑，现任《Tatler Hong Kong》餐饮副主编，擅长以叙事手法和文化视角报道本地餐饮故事。她专注于塑造香港美食格局的人物、地点和事件，以故事叙述的方式呈现餐厅专题、主厨专访和实地报道。
