Cover 「美旗林金餐獎」頒獎典禮8月15日於台北晶華酒店舉行，左起為美國在臺協會、農業組副組長Mr. Erik Syngle、美國在臺協會農業貿易辦事處總監Ms. Emily Scott、美國肉類出口協會駐華辦事處吳秋衡吳處長、美國肉類出口協會駐華辦事處孫開聖經理、美國在臺協會農業貿易辦事處傅文燕經理齊聚，推廣美國牛並頒發最佳餐廳獎項。（photo：美國肉類出口協會駐華辦事處）
「美旗林金餐獎」頒獎典禮8月15日於台北晶華酒店舉行，左起為美國在臺協會、農業組副組長Mr. Erik Syngle、美國在臺協會農業貿易辦事處總監Ms. Emily Scott、美國肉類出口協會駐華辦事處吳秋衡吳處長、美國肉類出口協會駐華辦事處孫開聖經理、美國在臺協會農業貿易辦事處傅文燕經理齊聚，推廣美國牛並頒發最佳餐廳獎項。（photo：美國肉類出口協會駐華辦事處）
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以「美牛界」米其林評鑑著名的「美旗林餐廳指南」（Diamond Plus Precious，DPP）於8月15日舉辦「美旗林金餐獎」頒獎典禮，在台北晶華酒店隆重登場，今年共計70家餐廳獲獎，其中包含37家牛排餐廳、20家火鍋餐廳、7家燒烤店、4家漢堡店和2家丼飯店。
美國肉類出口協會駐華辦事處處長吳秋衡提及，美國牛肉在台灣市佔率年年提升，從30年前的3%，如今已經成長至48%，未來5年可望達到55%。典禮當天，各獲獎店家主廚、餐廳代表出席領獎「眾星雲集」，得獎餐廳不乏許多台北五星飯店內的頂尖人氣牛排館，如台北晶華酒店ROBIN’S牛排屋、台北國賓大飯店-A CUT牛排館、維多麗亞酒店-N°168 PRIME牛排館；而饕客必吃的Smith & Wollensky America's Steakhouse 、勞瑞斯牛肋排餐廳、Fresh&Aged美福乾式熟成牛排館等亦在得獎名單；馬辣集團則一次入選8家店，另外，台中預約困難的屋馬燒肉也榜上有名。
Above 現場展示多元豐富的美國牛品項與豐富的料理運用方式。（photo：美國肉類出口協會駐華辦事處）
現場展示多元豐富的美國牛品項與豐富的料理運用方式。（photo：美國肉類出口協會駐華辦事處）
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美國肉類出口協會駐華辦事處（USMEF TAIWAN）表示，為了確保消費者能夠品嘗到高品質、美味的美國牛肉，自2018年起推出了「美旗林餐廳指南Diamond Plus Precious」評選的頂饌計畫，評選標準包括色、香、味、形以及烹調創意等多個方面。評選出的餐廳所銷售的美牛餐點佔總牛肉品項70%以上，並且必須是Choice等級或以上，同時在菜單上清楚標示牛肉源自美國與等級出示。根據不同的料理方式，評選餐廳分為漢堡、丼飯、燒烤、火鍋和牛排五大類，這類似於米其林評鑑的概念，也讓DPP評選被賦予「美旗林」的別稱。
Above 由美國在臺協會，農業貿易辦事處總監，Ms. Emily Scott（左4）、美國在臺協會，農業組，副組長Mr. Erik Syngle(右4)、美國肉類出口協會駐華辦事處吳秋衡吳處長（左3)、美國肉類出口協會駐華辦事處孫開聖孫經理(右3)，以及晶華酒店的主廚群，共同演繹大廚上菜秀。（photo：美國肉類出口協會駐華辦事處）
由美國在臺協會，農業貿易辦事處總監，Ms. Emily Scott（左4）、美國在臺協會，農業組，副組長Mr. Erik Syngle(右4)、美國肉類出口協會駐華辦事處吳秋衡吳處長（左3)、美國肉類出口協會駐華辦事處孫開聖孫經理(右3)，以及晶華酒店的主廚群，共同演繹大廚上菜秀。（photo：美國肉類出口協會駐華辦事處）
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頒獎典禮開場，主辦單位於現場呈現以易經八卦為意象的「美牛八卦拼盤開場秀」，美國在台協會與美國肉類出口協會駐華辦事處的長官將親自上菜美牛「八卦」拼盤做為開場，以中國《易經》中的八卦象徵萬物，呼應美牛的千變萬化、風味無窮。無論是法式紅酒美國牛小排、川味剁椒美國胸腹肋條、老醋花生拌美國牛腱、泰式酸辣美國牛沙拉、鹹漬美國牛肉三明治等，在在美味誘客，這道八卦拼盤前菜使用了去骨肩胛小排、牛小排、牛腱、胸腹肋條、菲力、肋眼、菲瑞等不同品項，也讓人親身體驗美牛各種部位可運用的方式與精彩奔放的料理風格，讓賓客能夠親身享受多元類型美牛料理方式，展現美牛美食的精湛藝術。
Above 美牛因產量、品質穩定，和其他料理百搭，美味的滋味深植饕客味蕾，美國肉類出口協會駐華辦事處期許持續推廣「美旗林餐廳指南」，讓更多人吃到高品質的美國牛肉，並確保優質的美國牛肉能夠帶給消費者卓越的用餐體驗。（photo：美國肉類出口協會駐華辦事處）
美牛因產量、品質穩定，和其他料理百搭，美味的滋味深植饕客味蕾，美國肉類出口協會駐華辦事處期許持續推廣「美旗林餐廳指南」，讓更多人吃到高品質的美國牛肉，並確保優質的美國牛肉能夠帶給消費者卓越的用餐體驗。（photo：美國肉類出口協會駐華辦事處）
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2023美旗林餐廳指南完整得獎名單：
1 鐵支涮火鍋 TIGI HOT POT
2 TOMATO牛排餐廳
3 艾朋牛排餐酒館
4 漢來牛排館-焰‧ 牛排館
5 無老鍋
6 維多麗亞酒店-N°168 PRIME牛排館
7 Selfish Burger 自私漢堡
8 台北晶華酒店-ROBIN’S牛排屋
9 傑克兄弟牛排館
10 台北國賓大飯店-A CUT牛排館
11 馬辣集團-問鼎·皇上吉祥 宮廷火鍋
12 馬辣集團-新馬辣經典麻辣鍋
13 馬辣集團-馬辣頂級麻辣鴛鴦火鍋
14 馬辣集團-熊一頂級燒肉
15 馬辣集團-哞哞屋和牛燒肉專賣
16 Fresh&Aged美福乾式熟成牛排館
17 屋馬燒肉
18 歐華酒店-地中海牛排館
19 金磚極品牛排
20 虎藏燒肉丼食所
21 STANLEY'S STEAK HOUSE史坦利美式牛排
22 Maple Tree House 楓樹韓國烤肉
23 雅室牛排
24 勞瑞斯牛肋排餐廳
25 冷藏肉專門 鍋無敵 NabeMuteki
26 海峽會-懷石SHABU SHABU
27 好室鍋物
28 Smith & Wollensky America's Steakhouse
29 台北花園大酒店 PRIME ONE 牛排館
30 馬辣集團-新馬辣經典麻辣鍋Plus+
31 食徒-罌粟牛尾麻辣鍋
32 一旬野鍋13路
33 馬辣集團-涮樂和牛鍋物
34 Extension 1 by 橘色
35 LE SAGE 茱莉金牛排餐酒館
36 JB BURGER
37 Cosmic Bistro 小宇宙餐酒館
38 亨利客牛排
39 潼鐵板料理(至善店)
40 Humble beginnings café 亨寶咖啡
41 亞里士餐廳
42 Man Cave Gourmet Burgers
43 椒心苑
44 京炙鐵板燒
45 芳朵麻辣火鍋 FONDUE M spicy pot
46 馬辣集團-夯下去新潮和牛燒肉
47 永騰熟成牛排館
48 饗吱吱原肉牛排
49 名人堂花園大飯店-安打西餐廳
50 好客餐飲-揪好客燒烤
51 ROAST RESTAURANT 乾式熟成牛排
52 Urban Tribe 城咖牛排餐酒館
53 台中日月千禧酒店-極炙牛排館
54 好客餐飲-燒肉將
55 天牛私廚牛排 HEAVEN KITCHEN
56 品味坊餐飲-六號糧倉精緻鍋物
57 肉肉餐桌
58 COCA 泰式海鮮火鍋
59 高雄萬豪酒店-皇饕鐵板燒牛排館
60 台南轉角餐廳Corner Steak House
61 煙波新竹都會館-經典牛排館
62 八方悅餐飲 沐沐鍋物
63 剪刀石頭布鍋物專賣店
64 泓品牛排 Mimi's Steakhouse
65 洋石岩燒牛排
66 梁湯良湯-港式煲湯、鍋物
67 新統一牛排館
68 鴻賓牛排
69 A-Steak餐酒館
70 滿燒肉丼食堂
皮埃蒙特美國菲力。（photo：美國肉類出口協會駐華辦事處）
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