Cover Buku masak COMO Simple: Merayakan rasa, warisan, dan keintiman kuliner (Foto: Como Group)
Buku masak COMO Simple: Merayakan rasa, warisan, dan keintiman kuliner (Foto: Como Group)
1 / 1
Sebuah perayaan akan warisan rasa, budaya, dan filosofi memasak yang membumi hadir lewat peluncuran buku masak terbaru dari COMO Group, bertajuk COMO Simple
Sebuah perayaan akan warisan rasa, keberagaman budaya, dan filosofi memasak yang membumi namun elegan hadir lewat peluncuran buku masak terbaru dari COMO Group, bertajuk COMO Simple. Buku ini merangkum perjalanan kuliner global yang telah membentuk identitas unik dari jaringan COMO Hotels and Resorts — sebuah jaringan perhotelan mewah yang lahir dari visi Christina Ong, pengusaha asal Singapura dengan kecintaan mendalam terhadap seni memasak dan gaya hidup holistik.
Perjalanan COMO bermula pada tahun 1993 saat Ong membuka properti pertamanya, The Halkin di London. Hanya dua tahun berselang, restorannya yang dikepalai Chef Stefano Cavallini berhasil meraih bintang Michelin—menjadi yang pertama untuk koki Italia di luar negeri. Sejak itu, kisah kuliner COMO terus meluas, menelusuri berbagai penjuru dunia dari Bhutan hingga Burgundy, dari Bali hingga Turks and Caicos.
Baca Juga: Melihat Kemewahan Bhutan dari Dekat Melalui Kunjungan Spiritual
Above Christina Ong, pendiri Como Group, turut meluncurkan buku masak COMO Simple yang merayakan rasa, warisan, dan keintiman kuliner (Foto: Como Group)
Christina Ong, pendiri Como Group, turut meluncurkan buku masak COMO Simple yang merayakan rasa, warisan, dan keintiman kuliner (Foto: Como Group)
1 / 1
Lewat COMO Simple, Ong dan tim kulinernya — termasuk Vice President Culinary Daniel Moran dan Group Director of Culinary Amanda Gale — menyajikan lebih dari sekadar kumpulan resep. Buku ini adalah ekspresi personal dari kecintaan Ong terhadap makanan sebagai bahasa universal yang menyatukan rasa, tempat, dan kenangan. Dengan pengalaman bertahun-tahun bersama para chef ternama dunia seperti Jean-Georges Vongerichten, Massimo Bottura, Masaru Seki, dan Malcolm Lee, buku ini menyoroti kekayaan rasa yang lahir dari kolaborasi lintas budaya dan dedikasi terhadap kualitas bahan.
Baca Juga: Kemenangan Chef Ice: Tiga bintang Michelin bersejarah Sorn untuk masakan Thailand
Berbagai menu dan resep masakan yang terdapat dalam buku masak COMO Simple yang merayakan rasa, warisan, dan keintiman kuliner (Foto: Como Group)
1 / 4
Disusun agar mudah diikuti oleh para juru masak rumahan, COMO Simple menyuguhkan koleksi hidangan dari seluruh penjuru portofolio COMO — mulai dari kari khas Maladewa, nasi goreng Bali, hingga lobster biryani dan pasta segar ala Tuscany. Ada pula sup bola daging babi dan kepiting karya Chef Malcolm Lee yang terkenal, hingga interpretasi kreatif terhadap street food Thailand dan sajian kerajaan yang jarang ditemui.
“Kecintaan saya terhadap memasak berakar dari dapur keluarga saya di Singapura bersama nenek tercinta,” ungkap Ong. “Di sanalah saya belajar bahwa bahan segar dan hubungan yang hangat adalah inti dari setiap masakan yang menggugah rasa dan jiwa.”
Baca juga: 5 Tempat Retreat Khusus Perempuan untuk Solo Female Traveller
Above Berbagai menu dan resep masakan yang terdapat dalam buku masak COMO Simple yang merayakan rasa, warisan, dan keintiman kuliner (Foto: Como Group)
Berbagai menu dan resep masakan yang terdapat dalam buku masak COMO Simple yang merayakan rasa, warisan, dan keintiman kuliner (Foto: Como Group)
1 / 1
Daniel Moran menambahkan, “COMO Simple bukan sekadar buku resep. Ini adalah undangan untuk kembali ke momen-momen sederhana namun penuh makna—saat Anda duduk bersama orang-orang tercinta, menikmati hidangan yang menenangkan dan membangkitkan kenangan.”
Untuk merayakan peluncuran ini di Indonesia, COMO Group berkolaborasi dengan MODENA Culinaria, sebuah platform gastronomi dari MODENA Group yang menghadirkan berbagai pengalaman kuliner, dari kelas memasak bersama para maestro hingga jamuan pribadi dengan chef ternama. Dalam kolaborasi eksklusif ini, Daniel Moran bersama Chef Michelin Giovanni Luca Di Pirro dari La Torre, COMO Castello Del Nero, serta para chef MODENA akan menghidangkan sejumlah kreasi dari COMO Simple dalam sesi khusus yang menghadirkan cita rasa global ke jantung kuliner Indonesia.
Baca juga: Resep Hidangan Natal Istimewa
Above Berbagai menu dan resep masakan yang terdapat dalam buku masak COMO Simple yang merayakan rasa, warisan, dan keintiman kuliner (Foto: Como Group)
Berbagai menu dan resep masakan yang terdapat dalam buku masak COMO Simple yang merayakan rasa, warisan, dan keintiman kuliner (Foto: Como Group)
1 / 1
Buku COMO Simple kini tersedia di COMO Uma Canggu, COMO Uma Ubud, dan COMO Shambhala Estate. Sebuah karya penuh rasa dan kehangatan, yang menjadi bukti bahwa makanan terbaik bukan hanya soal rasa—tetapi juga tentang cerita, perjalanan, dan cinta yang melingkupinya.
Baca juga:
Love in paradise: 6 romantic resorts in Bali for an unforgettable escape
