6 महीने में 50,000 क्रेप्स बिके! Blanca का ताइपे रीजेंट में पॉप-अप

May 05, 2026

Cover यह Blanca का शानदार डेज़र्ट संग्रह है, जो ताइपे रीजेंट में प्रस्तुत है। (Photo: Blanca)

यह Blanca का शानदार डेज़र्ट संग्रह है, जो ताइपे रीजेंट में प्रस्तुत है। (Photo: Blanca)

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जापानी डेज़र्ट ब्रांड Blanca ताइपे रीजेंट में अपना पहला पॉप-अप ला रहा है। गैलरी लाउंज में विशेष डाइन-इन मेनू के साथ, मेहमान कॉफी, चाय या वाइन के साथ Blanca के संपूर्ण डेज़र्ट संग्रह का स्वाद ले सकते हैं!

ताइपे रीजेंट होटल (Taipei Regent Hotel) अपने ट्रेंडी पाक सहयोगों की श्रृंखला को आगे बढ़ाते हुए, 5 मई से 31 मई तक टोक्यो के लोकप्रिय ऑनलाइन डेज़र्ट ब्रांड Blanca के साथ मिलकर ताइवान में अपना पहला विदेशी पॉप-अप इवेंट आयोजित कर रहा है! Blanca की स्थापना शेफ अज़ुमा तेत्सुओ (Azuma Tetsuo) ने की थी, जिन्हें “जापान का सर्वश्रेष्ठ स्पेनिश रेस्तरां” कहे जाने वाले aca का नेतृत्व करने का गौरव प्राप्त है। aca ने लगातार चार वर्षों तक मिशेलिन वन-स्टार का खिताब जीता है और जापान के सबसे बड़े फूड रिव्यू प्लेटफॉर्म Tabelog पर लगातार पांच वर्षों तक गोल्ड पुरस्कार प्राप्त किया है。

Blanca का मुख्य दर्शन है “बर्न्ट इज़ फ्लेवर (Burnt is Flavor)”। प्रत्येक डेज़र्ट को कारीगरों द्वारा हस्तनिर्मित किया जाता है, जिसमें स्वाद की गहराई लाने के लिए कैरामेलाइज़ेशन (caramelization) को सटीकता से नियंत्रित किया जाता है। बिना किसी व्यापक मार्केटिंग के, यह ब्रांड केवल वर्ड-ऑफ-माउथ (word-of-mouth) से लोकप्रिय हो गया और जापानी डेज़र्ट प्रेमियों द्वारा इसे “जादुई डेज़र्ट जिसे पाना मुश्किल है” कहा जाने लगा।

इस बार ताइपे रीजेंट Blanca का एकमात्र विदेशी पॉप-अप स्थान है। यहाँ “क्लासिक बास्क चीज़केक”, “Poquito बास्क चीज़केक तिकड़ी”, “Blanca पुडिंग” और प्रसिद्ध “बर्न्ट क्रेप्स (Burnt Crepes)” पेश किए जा रहे हैं। बर्न्ट क्रेप्स की टोक्यो के अज़ाबुदाई हिल्स (Azabudai Hills) पॉप-अप के दौरान छह महीने में 50,000 से अधिक सर्विंग्स बिक चुकी हैं। इसके साथ ही, ताइवान भर में कुछ उत्पादों की होम डिलीवरी भी उपलब्ध है, जिनकी कीमत 380 NTD से शुरू होती है।

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कारीगरों का दर्शन: मिशेलिन रेस्तरां से लेकर जादुई डेज़र्ट तक

Above “क्लासिक बास्क चीज़केक” पूरे ताइवान में डिलीवरी के लिए उपलब्ध है। इसकी कीमत 1,580 NTD है (APP सदस्यों के लिए 1,380 NTD)। (Photo: Blanca)

“क्लासिक बास्क चीज़केक” पूरे ताइवान में डिलीवरी के लिए उपलब्ध है। इसकी कीमत 1,580 NTD है (APP सदस्यों के लिए 1,380 NTD)। (Photo: Blanca)

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Blanca का जन्म जापानी फाइन-डाइनिंग शेफ्स द्वारा उपभोक्ताओं तक पहुँचने के एक नए तरीके को दर्शाता है। शेफ की व्यक्तिगत प्रतिष्ठा के आधार पर, ई-कॉमर्स के माध्यम से रेस्तरां के लोकप्रिय व्यंजनों को होम डिलीवरी योग्य दैनिक उत्पादों में बदल दिया गया है। aca में शेफ अज़ुमा तेत्सुओ की पाक विशेषज्ञता और ब्रांड की विश्वसनीयता के कारण, Blanca ने व्यापक प्रचार से पहले ही डेज़र्ट प्रेमियों के बीच एक विशेष पहचान बना ली थी。

इसमें “क्लासिक बास्क चीज़केक” इस पॉप-अप का प्रमुख उत्पाद है और यह पूरे ताइवान में डिलीवरी के लिए उपलब्ध एकमात्र आइटम भी है। इसकी कीमत 1,580 NTD है (ताइपे रीजेंट APP सदस्यों के लिए 1,380 NTD)। यह केक मुख्य रूप से होक्काइडो चीज़ से बना है। इसकी ऊपरी परत कैरामेलाइज़्ड है, जो कैरामेल की सुगंध लाती है, जबकि अंदर का हिस्सा बेहद मलाईदार और मुलायम है। शेफ इसे दो तरह से खाने का सुझाव देते हैं: फ्रिज से निकालने पर यह मुलायम लगता है, और लगभग दो घंटे तक फ्रीजर में रखने के बाद यह आइसक्रीम की तरह गाढ़ा और क्रीमी हो जाता है। एक ही डेज़र्ट तापमान के आधार पर दो अलग-अलग स्वाद प्रस्तुत करता है。

विशेष फ्लेवर जो केवल ताइवान में उपलब्ध हैं

Above Poquito बास्क चीज़केक तिकड़ी, जो ताइवान में विशेष रूप से Blanca द्वारा पेश की गई है। (Photo: Blanca)

Poquito बास्क चीज़केक तिकड़ी, जो ताइवान में विशेष रूप से Blanca द्वारा पेश की गई है। (Photo: Blanca)

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Above लोकप्रिय उत्पाद “Blanca पुडिंग” एक विशिष्ट दो-चरण बेकिंग प्रक्रिया से बनाया जाता है। इसकी सतह पर कैरामेलाइज़्ड सुगंध है और अंदर अंडे व क्रीम चीज़ का समृद्ध स्वाद है। यह बेहद मुलायम और स्वादिष्ट है। (Photo: Blanca)

लोकप्रिय उत्पाद “Blanca पुडिंग” एक विशिष्ट दो-चरण बेकिंग प्रक्रिया से बनाया जाता है। इसकी सतह पर कैरामेलाइज़्ड सुगंध है और अंदर अंडे व क्रीम चीज़ का समृद्ध स्वाद है। यह बेहद मुलायम और स्वादिष्ट है। (Photo: Blanca)

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“Poquito बास्क चीज़केक तिकड़ी” में ताइवान का विशेष “रोसा स्ट्रॉबेरी (Rosa Strawberry)” फ्लेवर शामिल है, जो व्हाइट चॉकलेट के साथ मिलकर खट्टा-मीठा स्वाद देता है। “माचा” संस्करण में क्योटो के शताब्दी पुराने टीहाउस इप्पोदो (Ippodo) की चाय का उपयोग किया गया है, जहाँ माचा की कड़वाहट और कैरामेलाइज़्ड मिठास एक-दूसरे की पूरक हैं। “कैरामेल” संस्करण हस्तनिर्मित ब्राउन शुगर से बनाया गया है, जो मिठास, कड़वाहट और चीज़ के नमकीनपन के बीच गहरा संतुलन बनाता है। इन तीनों का सेट 980 NTD का है। इसके अलावा, Blanca पुडिंग के तीन-पीस सेट (680 NTD) के साथ मिलकर यह “डबल डिलाइट गिफ्ट बॉक्स” बनाता है, जिसकी कीमत 1,580 NTD है。

डाइन-इन मेनू: Blanca के संपूर्ण संग्रह का अनुभव करें

Above Poquito बास्क चीज़केक और Blanca पुडिंग का सेट, जिसे कॉफी या चाय के साथ परोसा जाता है। इसकी कीमत 780 NTD से शुरू होती है। (Photo: Alec)

Above ताज़ा तैयार किए गए बर्न्ट क्रेप्स, जो बाहर से क्रिस्पी और अंदर से नरम होते हैं। इनमें मूल फ्लेवर, बटर शुगर या प्रोसियुट्टो चीज़ के विकल्प मिलते हैं। यह Blanca का एक बेहतरीन और स्वादिष्ट व्यंजन है। (Photo: Alec)

Poquito बास्क चीज़केक और Blanca पुडिंग का सेट, जिसे कॉफी या चाय के साथ परोसा जाता है। इसकी कीमत 780 NTD से शुरू होती है। (Photo: Alec)

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ताइपे रीजेंट के दूसरी मंजिल पर स्थित गैलरी लाउंज (Gallery Lounge) एक विशेष डाइन-इन मेनू भी पेश कर रहा है, जो प्रतिदिन दोपहर 12 बजे से रात 8 बजे तक उपलब्ध है। इसमें 10% सेवा शुल्क अतिरिक्त लगेगा। मेहमान “Poquito बास्क चीज़केक और Blanca पुडिंग सेट” (780 NTD से शुरू) या “बर्न्ट क्रेप्स कॉम्बो” (880 NTD से शुरू) चुन सकते हैं। इन्हें कॉफी, चाय या चयनित वाइन के साथ जोड़ा जा सकता है, जिससे मेहमानों को Blanca के संपूर्ण डेज़र्ट संग्रह का आनंद लेने का अवसर मिलता है。