Blanca en Regent Taipei: el exclusivo postre japonés

Blanca, la legendaria marca japonesa de postres, aterriza en Regent Taipei. Descubra su exclusivo menú de degustación en el Gallery Lounge, perfectamente maridado con café, té o una exquisita selección de vinos para disfrutar de la colección completa de Blanca.

Tras una serie de excepcionales colaboraciones gastronómicas, Regent Taipei se asocia con la prestigiosa marca de postres tokiota Blanca para presentar su primera boutique temporal (pop-up) a nivel internacional en Taiwán, disponible del 5 al 31 de mayo. Blanca es una creación del chef Tetsuo Azuma, fundador del célebre establecimiento aca, aclamado como el “mejor restaurante de cocina española en Japón”. Cabe destacar que aca ha conservado una estrella Michelin durante cuatro años consecutivos y ha sido galardonado con el codiciado distintivo Gold de Tabelog por cinco años ininterrumpidos.

Con la premisa de que “el aroma tostado es la esencia del sabor”, cada creación de Blanca se elabora artesanalmente, controlando meticulosamente el grado de caramelización para liberar múltiples capas aromáticas. Incluso antes de su lanzamiento oficial, la marca alcanzó la fama gracias a las excelentes recomendaciones, ganándose el título de “el postre legendario imposible de conseguir” entre los conocedores japoneses.

En esta ocasión, Regent Taipei se convierte en el escenario exclusivo para el debut internacional de Blanca. La selección incluye su emblemática “Tarta de queso vasca”, el trío “Poquito Basque”, el exquisito “Pudin Blanca” y sus célebres “Crepes caramelizados”, que lograron vender más de 50.000 unidades en seis meses durante su presentación en Azabudai Hills, Tokio. Asimismo, se ofrecerá servicio de envío a domicilio en todo Taiwán para ciertos productos, con precios a partir de 380 dólares taiwaneses.

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La filosofía artesanal del aroma tostado: de un restaurante con estrella Michelin al legendario postre de Blanca

Above La emblemática “Tarta de queso vasca” de Blanca está disponible para envío a domicilio en todo Taiwán por 1.580 NTD. (Photo: Blanca)

Above La exquisita “Tarta de queso vasca” de Blanca cautiva con su textura cremosa y perfecto grado de caramelización. (Photo: Blanca)

La emblemática “Tarta de queso vasca” de Blanca está disponible para envío a domicilio en todo Taiwán por 1.580 NTD. (Photo: Blanca)

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El nacimiento de Blanca refleja la innovadora estrategia de la alta gastronomía japonesa para cautivar a nuevos paladares. Apoyándose en el prestigio de su fundador, la marca ha transformado las creaciones estrella del restaurante en exquisitas propuestas para disfrutar en casa a través del comercio electrónico. Gracias a la maestría técnica del chef Tetsuo Azuma y la impecable reputación de aca, Blanca generó una inmensa expectación entre los sibaritas por su exclusividad, mucho antes de su lanzamiento masivo.

La “Tarta de queso vasca” se erige como la gran protagonista de esta presentación especial y es la única creación disponible para envío a domicilio en toda la isla, con un valor de 1.580 NTD (precio especial de 1.380 NTD para miembros de la aplicación Regent). Elaborada con quesos de Hokkaido de la más alta calidad, su superficie caramelizada revela irresistibles notas de caramelo, mientras que su interior resguarda una textura profundamente rica y sedosa. El chef sugiere dos experiencias de degustación: fría desde el refrigerador para disfrutar de su máxima suavidad, o tras dos horas en el congelador, adquiriendo una delicada textura similar a un helado artesanal; dos personalidades fascinantes en un solo postre.

Sabores exclusivos que solo se pueden degustar en Taiwán

Above El exquisito trío de tartas de queso Poquito Basque de la prestigiosa marca Blanca. (Photo: Blanca)

El exquisito trío de tartas de queso Poquito Basque de la prestigiosa marca Blanca. (Photo: Blanca)

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Above El afamado “Pudin Blanca” se elabora mediante un exclusivo método de doble horneado, ofreciendo una superficie caramelizada y un interior cremoso. (Photo: Blanca)

El afamado “Pudin Blanca” se elabora mediante un exclusivo método de doble horneado, ofreciendo una superficie caramelizada y un interior cremoso. (Photo: Blanca)

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El “Trío de tartas de queso Poquito Basque” incorpora la exclusiva “Fresa Rosa”, una variedad limitada de Taiwán que fusiona la acidez frutal con el dulzor del chocolate blanco para crear un sabor inolvidable. La versión de “Matcha” emplea ingredientes de Ippodo, la centenaria casa de té de Kioto, logrando una sublime armonía entre el amargor del té y las notas tostadas. Por su parte, la variante de “Caramelo” se prepara con azúcar moreno caramelizado a mano, creando un equilibrio perfecto y profundo con el toque salado del queso. Este trío de degustación se ofrece por 980 NTD, y puede combinarse con el set de tres unidades del Pudin Blanca (680 NTD) para formar el exclusivo “Estuche Doble Delicia” por 1.580 NTD.

Un menú de degustación exclusivo para experimentar la colección completa de Blanca

Above El exquisito menú de degustación incluye la tarta Poquito Basque y el Pudin Blanca, maridado con su elección de bebida de primera calidad. (Photo: Alec)

Above Los deliciosos “Crepes caramelizados” de Blanca, elaborados al momento con una técnica de doble horneado que garantiza una textura exterior crujiente y un interior sumamente suave. (Photo: Alec)

El exquisito menú de degustación incluye la tarta Poquito Basque y el Pudin Blanca, maridado con su elección de bebida de primera calidad. (Photo: Alec)

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De manera simultánea, el Gallery Lounge, situado en el segundo piso del Regent Taipei, presenta un elegante menú de degustación disponible todos los días de 12:00 a 20:00 horas (sujeto a un 10 % de cargo por servicio). Los invitados pueden decantarse por el “Menú tarta Poquito Basque y Pudin Blanca” (desde 780 NTD) o la “Selección de crepes caramelizados” (desde 880 NTD). Ambas opciones incluyen un maridaje a elegir entre café, té o una selección de vinos, permitiendo a los comensales deleitarse con la propuesta culinaria completa de Blanca.