Ăn để ngủ: Những thực phẩm “vàng”cho giấc ngủ sâu trọn vẹn

Không chỉ ít calo và giàu dinh dưỡng, những “viên ngọc xanh” nhỏ bé này còn chứa đầy chất xơ và các chất chống oxy hóa carotenoid, mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho hệ tiêu hóa, giúp giảm viêm và hạ cholesterol.

Hiệu quả cải thiện giấc ngủ của kiwi có thể là nhờ hàm lượng serotonin và vitamin C dồi dào trong quả. Serotonin đóng vai trò quan trọng trong việc tạo cảm giác thư giãn và buồn ngủ. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn kiwi có thể giúp kéo dài thời gian ngủ và nâng cao chất lượng giấc ngủ một cách đáng kể.

Loại thịt này không chỉ giàu protein mà còn chứa nhiều dưỡng chất quan trọng như riboflavin, phốt pho và selen.

Thịt gà tây cũng cung cấp một lượng tryptophan vừa phải, đây chính là axit amin giúp tăng cường sản xuất melatonin, từ đó thúc đẩy cơn buồn ngủ và cải thiện chất lượng giấc ngủ của bạn.

Đọc thêm: Legacy 50: Khi nhà hàng fine dining Việt tái hiện món ăn thời kỳ bao cấp

Không quá bất ngờ khi loại thảo mộc này nổi tiếng với khả năng “gọi” giấc ngủ một cách mạnh mẽ. Trà hoa cúc chứa hàm lượng cao flavones, một nhóm chất chống oxy hóa có khả năng giảm viêm, từ đó giúp phòng ngừa các bệnh mãn tính nguy hiểm như ung thư và tim mạch.

Đặc biệt, trà hoa cúc còn chứa apigenin, một hợp chất độc đáo có khả năng liên kết với các thụ thể trong não, giúp thúc đẩy cơn buồn ngủ và giảm tình trạng mất ngủ. Một số nghiên cứu đã chứng minh rằng những người dùng 400 miligam chiết xuất hoa cúc dạng viên nang hai lần mỗi ngày trong bốn tuần có chất lượng giấc ngủ tốt hơn đáng kể so với những người không sử dụng.

Hạnh nhân chứa vô vàn dưỡng chất quý giá, bao gồm cả những chất giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 và bệnh tim. Điều này là do các loại hạt nói chung đều có hàm lượng cao chất béo không bão hòa đơn lành mạnh, chất xơ và chất chống oxy hóa.

Các chất béo lành mạnh, bao gồm axit béo omega-3 và axit linoleic, có thể góp phần cải thiện chất lượng giấc ngủ bằng cách thúc đẩy quá trình sản xuất melatonin. Vitamin B và magie cũng được biết đến với khả năng nâng cao chất lượng giấc ngủ, và đây đều là những dưỡng chất dồi dào có trong hạnh nhân.

Có vô vàn thực phẩm khác có thể góp mặt trong danh sách này, nhưng điều quan trọng nhất bạn cần ghi nhớ là những thực phẩm tốt nhất cho giấc ngủ nên là thực phẩm nguyên cám, giàu chất béo lành mạnh và carbohydrate phức tạp, cùng với chất xơ và vitamin. Nhiều loại thực phẩm trong số này gián tiếp thúc đẩy quá trình sản xuất melatonin thông qua việc tăng cường serotonin và các chất chống oxy hóa, giúp cơ thể bạn thực sự sẵn sàng cho giấc ngủ.

Ngược lại, bạn nên tránh các loại carbohydrate đơn giản và chất béo bão hòa trong các bữa ăn nhẹ trước khi ngủ. Chúng có tác dụng ngược lại, làm giảm serotonin và gây khó tiêu. Hãy tránh xa đường, đồ ăn nhanh và caffeine để có cơ hội ngủ ngon nhất. Rượu có thể khiến bạn cảm thấy buồn ngủ trong thời gian ngắn, nhưng lại có thể gây ra giấc ngủ chập chờn và không sâu.

Bài viết được chuyển ngữ từ bài viết gốc “Eat to sleep: The best pre-sleep snacks for a great night’s sleep” của Keandra H'ng, đăng trên Tatler Malaysia

ĐỌC NGAY

48 hours in: Làm gì khi chỉ có 48 giờ tại Thủ đô Hà Nội?

Bạn đã bao giờ thưởng thức phong vị Nhật trên “Dải Ngân Hà”?

Từ những ly cocktail “xanh” đến cuộc chơi dài hơi của ngành bar Việt Nam