Cover Ecco le destinazioni dove scoprire ogni “vị” in un’atmosfera affascinante. Foto: Workshop14
Ecco le destinazioni dove scoprire ogni “vị” in un’atmosfera affascinante. Foto: Workshop14
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Quando le luci della metropoli iniziano ad attenuarsi, per le anime raffinate inizia un viaggio sensoriale: rifugiarsi in un bar familiare, ascoltare il ghiaccio che tocca il bordo del bicchiere e lasciarsi guidare dal “vị” (sapore) verso nuove emozioni.
La moderna cultura della vita notturna si trasforma in un’estetica artistica: un luogo in cui architettura, narrazione e tecniche di mixology d’avanguardia si fondono. Dai locali Speakeasy intrisi di nostalgia e ville centenarie che conservano i segni del tempo, fino agli spazi ispirati allo spirito di New York, ecco le destinazioni cocktail dove assaporare lentamente ogni “vị” e immergersi nel fascino della vita notturna del fine settimana.
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The Haflington
Nascosto in una storica villa francese, The Haflington invita i visitatori a un viaggio indietro nel tempo, tra le atmosfere dei musei europei del secolo scorso. Lo spazio su due livelli, caratterizzato da toni caldi del legno e luci soffuse, crea un’eleganza intima e sofisticata. Il dettaglio visivo più impressionante è lo scheletro di dinosauro che fluttua al centro, conferendo al bar un’aura misteriosa e memorabile, ideale per chi cerca un “vị” d’altri tempi.
Above L’atmosfera sofisticata di The Haflington celebra il piacere del “vị” unico.
Above Dettagli ricercati arricchiscono l’esperienza di degustazione al The Haflington.
L’atmosfera sofisticata di The Haflington celebra il piacere del “vị” unico.
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Questo fine settimana, visitate The Haflington per sorseggiare cocktail creativi e densi di carattere. Si può scegliere il “Navicella”, una sinfonia intensa e seducente con note affumicate di rum e Mezcal, arricchita dalla profondità umami dell’estratto di bonito affumicato. Oppure il “Che Frastuca!”, vellutato e ricco con il suo sapore di pistacchio tostato su una base di whisky chiarificato. Per chi cerca riflessione, il “Natura Morta” conquista con l’audace incontro tra bourbon, segale, marmellata di bacche selvatiche e funghi porcini secchi, mentre il “Sforza Fizz” reinterpreta il celebre risotto allo zafferano con un tocco sapido di Parmigiano, regalando un “vị” sorprendente ed equilibrato.
Above Un cocktail creativo che esplora la complessità del “vị” a The Haflington.
Above La presentazione artistica eleva ogni sorso al The Haflington.
Un cocktail creativo che esplora la complessità del “vị” a The Haflington.
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Above L’interno unico del bar cattura l’attenzione del visitatore.
Above Un dettaglio del menu che esalta il “vị” della tradizione mixologica.
L’interno unico del bar cattura l’attenzione del visitatore.
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Indirizzo: 94 P. Hàng Mã, Quartiere Vecchio, Hoàn Kiếm, Hanoi
Workshop14
Situato vicino alla pagoda Kim Lien, sul terreno che un tempo ospitava il palazzo della principessa Tu Hoa — culla dell’antica arte della tessitura della seta di Nghi Tam — Workshop14 occupa uno spazio ricco di eredità culturale, creando un vero pellegrinaggio per chi ama scoprire ogni nuovo “vị” del mondo dei cocktail.
Above Workshop14 offre un’esperienza di degustazione dedicata al “vị” d’avanguardia.
Workshop14 offre un’esperienza di degustazione dedicata al “vị” d’avanguardia.
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Il fascino di Workshop14 deriva dalla convergenza di tre figure distinte: Richard McDonough, il “Mood Therapist” pioniere della mixology moderna; Hieu Long, architetto e stratega del brand; e Cuong Nguyen, esperto nella gestione del servizio. Tutti insieme coltivano un “vị” di eccellenza unico nel suo genere.
Above Un momento di convivialità presso il bancone di Workshop14.
Above La maestria artigianale definisce il carattere del “vị” dei cocktail serviti.
Un momento di convivialità presso il bancone di Workshop14.
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Above Atmosfera accogliente per esplorare nuove combinazioni di “vị”.
Above L’attenzione al dettaglio è il marchio di fabbrica di Workshop14.
Atmosfera accogliente per esplorare nuove combinazioni di “vị”.
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In poco più di un anno, Workshop14 ha raggiunto traguardi impressionanti, piazzandosi al 34° posto nella lista dei Asia’s 50 Best Bars e ricevendo il prestigioso premio Three Cents Best New Opening 2026. Il bar è anche una meta fissa per le serate Guest Shift, accogliendo bartender di fama mondiale come Mike Capoferri (Thunderbolt, Los Angeles) o il trio Björn Kjellberg, Oskar Nilsson e Röda Huset. Restare aggiornati sul loro programma è la chiave per non perdere una serata in cui ogni “vị” diventa un’esperienza sublime.
Indirizzo: No. 6, vicolo 5, via Tu Hoa, Quang An, Tay Ho, Hanoi
The Hudson Rooms
Situato sul tetto dell’hotel Capella Hanoi, The Hudson Rooms rievoca l’eleganza della Grand Central Station degli anni '20. Con uno stile Art Deco mozzafiato e una vista sul centro storico, è il luogo ideale per chi ricerca l’essenza del “vị” sofisticato. Il menu è concepito come un viaggio lungo le storiche ferrovie americane, con il Park Avenue — uno dei cocktail iconici del bar nascosto Track 61 — a fare da protagonista.
Above Vista spettacolare e cocktail raffinati esaltano il “vị” della serata.
Vista spettacolare e cocktail raffinati esaltano il “vị” della serata.
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Potete anche intraprendere il viaggio “Express Line”, un nuovo menu ispirato al leggendario sistema metropolitano di New York. Come una mappa della metropolitana, il menu guida gli ospiti attraverso quattro linee storiche. Ogni fermata rappresenta uno stile di cocktail distintivo: dai classici Martini e rinfrescanti Highball ai vibranti Sour e intensi cocktail “spirit-forward”, che riflettono pienamente il ritmo vibrante di New York e il suo caleidoscopio di “vị”.
Above La selezione di cocktail di Hudson Rooms offre un viaggio nel “vị” globale.
Above Eleganza senza tempo nell’esperienza di degustazione al Hudson Rooms.
La selezione di cocktail di Hudson Rooms offre un viaggio nel “vị” globale.
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Above Dettagli Art Deco completano la scoperta di ogni “vị” proposto.
Above Il bar Hudson Rooms è una meta obbligata per gli amanti del “vị” d’eccellenza.
Dettagli Art Deco completano la scoperta di ogni “vị” proposto.
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L’esperienza diventa perfetta abbinandola alle pregiate ostriche Gillardeau o David Hervé. Potrete bilanciare la pura sapidità del mare con distillati selezionati, esaltando ogni nota del “vị” naturale grazie a salse fatte in casa esclusive.
Indirizzo: Rooftop Capella Hanoi, 11 P. Le Phung Hieu, Hoàn Kiếm, Hanoi
The Enigma Mansion
Situato in una villa secolare, The Enigma Mansion è un connubio perfetto tra patrimonio storico e creatività contemporanea. Con un design raffinato e un team di esperti bartender, The Enigma Mansion offre bevande che non solo conquistano il palato, ma risvegliano emozioni profonde, esaltando ogni sfumatura di “vị”. È la meta ideale per chi cerca relax in un ambiente accogliente.
Above The Enigma Mansion invita a esplorare l’inaspettato “vị” della tradizione.
The Enigma Mansion invita a esplorare l’inaspettato “vị” della tradizione.
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La presenza costante per tre anni consecutivi nella lista dei Asia’s 50 Best Bars testimonia il prestigio di The Enigma Mansion, confermando l’impegno costante nel rinnovarsi per elevare l’esperienza dei clienti e portare la cultura del cocktail vietnamita verso un “vị” sempre più globale.
Above L’estetica classica si unisce alla modernità del “vị” artigianale.
Above Angoli riservati dove scoprire ogni “vị” in totale relax.
L’estetica classica si unisce alla modernità del “vị” artigianale.
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Above Servizio d’eccezione che accompagna la scoperta del “vị”.
Above Un’esperienza sensoriale indimenticabile al The Enigma Mansion.
Servizio d’eccezione che accompagna la scoperta del “vị”.
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Nei fine settimana, visitate The Enigma Mansion per scegliere un angolo accogliente e lasciarvi trasportare da strati di “vị” affascinanti.
Indirizzo: 5H Ton Duc Thang, Distretto 1, Ho Chi Minh City
STIR - Modern Classic Cocktail
Nascosto al primo piano di un edificio storico in via Le Thanh Ton, STIR - Modern Classic Cocktail possiede uno stile Speakeasy misterioso, che richiama la nostalgia di Saigon degli anni '70. L’architettura affascina per il contrasto intenzionale: vecchie pareti in mattoni accanto a metalli lucidi, creando un’atmosfera Indochine che mescola rusticità e modernità in ogni “vị”.
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Above L’atmosfera di STIR trasforma il classico “vị” in qualcosa di unico.
L’atmosfera di STIR trasforma il classico “vị” in qualcosa di unico.
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Oltre al design, STIR definisce l’esperienza di lusso in ogni dettaglio. Il fulcro della filosofia di mixology di STIR è onorare i prodotti locali. Utilizzando macchinari moderni, il team di bartender lavora con maestria per trovare l’equilibrio perfetto tra gli ingredienti vietnamiti e i distillati importati, creando un “vị” audace e innovativo.
Above La maestria dei bartender di STIR svela la profondità di ogni “vị”.
Above Dettagli moderni che esaltano la tradizione del “vị” locale.
La maestria dei bartender di STIR svela la profondità di ogni “vị”.
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Above Un invito a scoprire nuovi orizzonti di “vị” in compagnia.
Above La presentazione dei cocktail riflette la creatività senza fine del “vị”.
Un invito a scoprire nuovi orizzonti di “vị” in compagnia.
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Questo spirito è incarnato da “Homies of Stir”, una serie di eventi Guest Shift che collegano personalità creative globali, offrendo agli ospiti una prospettiva originale su ogni “vị” possibile. L’evento ha ospitato nomi di rilievo come Chris Hannah di Jewel of the South, il duo Kelvin Kung e Rekkles Luk di Bar De Luxe (Hong Kong), o Fabio Fanni di Locale Firenze.
Indirizzo: Primo piano, Vicolo 136 Le Thanh Ton, Distretto 1, Ho Chi Minh City
Dram Bar
Above Dram Bar offre un rifugio raffinato per chi cerca l’essenza del “vị”.
Above L’eleganza di Dram Bar rende ogni cocktail un’esperienza di “vị” unica.
Dram Bar offre un rifugio raffinato per chi cerca l’essenza del “vị”.
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Nascosto nel quartiere Thao Dien, Dram Bar è un rifugio discreto per chi cerca raffinatezza. Il cuore di Dram risiede nella sua collezione di spirits e liquori accuratamente selezionati, dove i bartender uniscono tecniche moderne e classiche. Dalle ricette “Movers & Shakers” ai classici quasi dimenticati, il menu evoca l’epoca d’oro della mixology con un “vị” d’altri tempi.
Above La cura dei dettagli a Dram Bar eleva il “vị” di ogni selezione.
Above L’atmosfera perfetta per assaporare la complessità del “vị” in relax.
La cura dei dettagli a Dram Bar eleva il “vị” di ogni selezione.
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Above Dram Bar è una meta essenziale per scoprire ogni “vị” del whisky.
Above Live jazz e cocktail ricercati definiscono il fascino del “vị” serale.
Dram Bar è una meta essenziale per scoprire ogni “vị” del whisky.
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L’esperienza è resa ancora più coinvolgente dal design Art Deco anni '20. Pavimenti in legno scuro, il caratteristico verde racing inglese e luci calde creano un’atmosfera affascinante, specialmente durante le serate di live jazz. Per incontri più riservati, Dram offre un tavolo da biliardo privato e una sala dedicata a The Macallan, lo spazio perfetto per gustare distillati pregiati in totale privacy, celebrando il “vị” puro del whisky.
Indirizzo: Primo piano, 2 Dang Huu Pho, Thao Dien, Ho Chi Minh City
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