Gin và câu chuyện 3 phụ nữ Việt mang tinh hoa cội nguồn vươn tầm quốc tế

Mỗi loại thực vật mà Lady Triệu sử dụng đều gắn liền với một vùng đất Việt Nam. Việc sử dụng nguyên liệu bản địa mang ý nghĩa như thế nào? 

Ngay từ khi bắt đầu năm 2020, chúng tôi đã mang tinh thần thử nghiệm và sáng tạo để tạo nên dòng sản phẩm The Lab Series – lấy cảm hứng từ hương vị của các vùng miền Việt Nam như Đồng bằng sông Cửu Long, Đà Lạt, Hội An, Sapa và gần đây nhất là Biển Đông. Ví dụ như Sapa, nơi những đồi chè trải dài dưới chân ngọn núi Fansipan hùng vĩ đã cho chúng tôi những lá trà ô long hoàn hảo, kết hợp cùng quả mắc mật, vỏ trái phật thủ và vỏ bưởi để làm nên chai gin Sapa mang hương đồng nội của Tây Bắc bạt ngàn; hay vùng Đồng bằng sông Cửu Long, nơi dòng Mekong hiền hòa đã mang đến những gì tốt nhất của các loại cam ngọt, tiêu rừng hoang dã, kết hợp cùng quế, quất và quả bách xù Ý hảo hạng đã tạo nên chai gin Mekong Delta ngọt ngào đậm chất miền Tây. 

Điểm khác biệt của The Lab Series là tính chất thử nghiệm, đưa khách hàng vào hành trình khám phá, tôn vinh di sản văn hóa của từng vùng miền thông qua nguyên liệu bản địa. Chúng tôi hợp tác với các nông trại địa phương, chợ và hợp tác xã để tìm nguồn nguyên liệu tốt nhất từ các cộng đồng canh tác lâu đời. Từ những phản hồi quý giá của bạn bè, khách hàng và đồng nghiệp, chúng tôi chọn ra những thành phần nổi bật nhất để tạo nên Lady Triệu Contemporary Vietnam Gin – dòng gin tinh hoa mang đặc trưng của các vùng đất Việt Nam đi khắp thế giới. 

Thương hiệu đã đi qua giai đoạn này như thế nào chuẩn hóa quy trình chưng cất? Đâu là những chuẩn mực mà đội ngũ vẫn giữ cho đến ngày nay? 

Khởi đầu từ 4 thành viên năm 2020 và sử dụng nồi đồng nhỏ để chưng cất, hiện tại, chúng tôi đã có thể mở rộng thành một nhà máy với 8 nồi chưng cất, trong đó nồi đồng “The Lady” có dung tích 900 lít được thiết kế riêng với nồi thảo mộc đặc biệt, cho phép thực hiện phương pháp truyền hơi và là kết tinh của mọi nỗ lực nghiên cứu, phát triển của Lady Triệu Gin. Chúng tôi có một đội ngũ sản xuất nhiệt huyết đã giúp mang gin đến trên 9 quốc gia và tham vọng mở rộng thị trường trong thời gian tới. 

Để làm được điều này, đội ngũ sản xuất đã tuân thủ chuẩn ISO 22000:2018 và các quy định nghiêm ngặt về quy trình sản xuất cũng như chất lượng rượu, bao gồm giới hạn methanol, aldehyde, kim loại nặng, độc tố nấm mốc và vi sinh vật. Năm 2024, chúng tôi tự hào xuất khẩu lô gin đầu tiên sang Mỹ. 

Đọc thêm: Chân dung những nhà sáng lập và sở hữu đang kiến tạo “đế chế” cà phê Việt Nam

Không chỉ chinh phục thị trường gin tại Việt Nam mà còn ra mắt thành công ở quốc tế. Điều gì khiến thương hiệu tự tin nhất? 

Tinh thần tự hào và sự cống hiến không ngừng của đội ngũ đã đảm bảo rằng mọi khía cạnh trong quy trình sản xuất, từ phương pháp chưng cất đến đóng gói, đều tuân thủ các tiêu chuẩn toàn cầu cao nhất, bên cạnh các quy trình kiểm soát được quốc tế công nhận giúp chúng tôi đáp ứng và vượt xa các yêu cầu về mặt pháp lý của chất lượng sản phẩm. 

Cam kết này đã mang lại thành công, khi Lady Triệu Gin vinh dự được công nhận là “Thương hiệu Gin Đoạt Nhiều Giải Thưởng Nhất Châu Á”, với nhiều giải thưởng danh giá tại các cuộc thi rượu hàng đầu thế giới. 

Việc đạt chuẩn quốc tế đã giúp Lady Triệu tạo ra những thay đổi gì trong ngành thức uống thủ công tại Việt Nam? 

Sứ mệnh của chúng tôi là chứng minh rằng Việt Nam có thể sản xuất những sản phẩm chất lượng cao với bản sắc riêng, đủ sức cạnh tranh trên thị trường quốc tế. Từ đây, chúng tôi tin rằng không chỉ Lady Triệu Gin mà còn nhiều thương hiệu Việt Nam khác có thể tự tin vươn ra sân chơi toàn cầu. 

Điều này chắc chắn sẽ thúc đẩy sự phát triển của ngành du lịch, thu hút du khách đến khám phá tinh hoa Việt Nam qua các dòng rượu thủ công, những ly cocktail, và những câu chuyện mà chúng tôi kể. Đây mới chỉ là khởi đầu, và tiềm năng phát triển là vô hạn. 

Từ cảm hứng của Bà Triệu đến đội ngũ những người dẫn dắt là nữ, Lady Triệu đang tiên phong mang đến những khác biệt gì cho ngành công nghiệp vốn bị cho là nam giới thống trị? 

Chúng tôi cam kết thay đổi các truyền thống trong ngành công nghiệp rượu và chứng minh rằng phụ nữ có thể viết lại những quy tắc. Vận hành một nhà máy đòi hỏi sự quyết đoán, mạnh mẽ, độc lập và kiên cường, nhưng cũng cần đến sự khéo léo và tinh tế, những điều mà phụ nữ Việt Nam luôn có. Bên cạnh đó, niềm tự hào gắn liền với di sản văn hóa Việt Nam trở thành kim chỉ nam trong mọi hoạt động, từ vận hành, sản xuất đến phát triển của thương hiệu Lady Triệu Gin. 

Tại Lady Triệu Gin, chúng tôi không chỉ tạo ra những chai gin tuyệt hảo mà còn xây dựng nên không gian lý tưởng nơi các ý tưởng đa dạng và tiếng nói khác biệt được tôn vinh. Khi tình yêu được hòa quyện vào từng giọt Lady Triệu Gin, chúng tôi tin rằng sản phẩm không chỉ dừng lại ở hương vị, mà còn chứa đựng cảm xúc và câu chuyện. Sự tỉ mỉ trong chọn lựa nguyên liệu, sự nhạy cảm trong cân bằng hương vị và sự kiên nhẫn trong quá trình chưng cất đều phản ánh sự thanh lịch của người phụ nữ. Chính sự chăm chút, thấu hiểu và khả năng sáng tạo này đã giúp chúng tôi định hình nên các dòng gin và trải nghiệm đặc trưng cho khách hàng. 

Làm thế nào để Lady Triệu tạo ra không gian thưởng thức rượu gin vừa sang trọng, mới mẻ, vừa truyền tải được câu chuyện văn hóa gần gũi với người Việt? 

Lady Triệu kết nối với các nghệ sĩ, nhà thiết kế và các nhà sáng tạo Việt Nam đương đại để đảm bảo rằng mọi sản phẩm và trải nghiệm đều phản ánh tinh hoa hiện đại mà vẫn gắn liền với truyền thống Việt Nam. Sự kết hợp này được thể hiện rõ nét tại The Triệu Institute, một nhà hàng và bar Việt Nam đương đại tại Quận 1. Không gian mang đến sự hòa quyện từ bếp mở đến quầy bar mang phong cách “nhà bào chế hiện đại”. Từng chi tiết tại đây đều kể câu chuyện văn hóa Việt Nam, trong khi thực đơn món ăn và đồ uống thể hiện rõ sự đa dạng và phong phú của hương vị Việt cũng như hành trình của thương hiệu Lady Triệu Gin.

Bài viết đăng tải từ bài viết gốc đăng trên ấn phẩm in Tatler Vietnam số tháng 02/2025

ĐỌC NGAY

Khám phá không gian văn hóa Hà Nội qua 5 quán cà phê và nhà hàng

4 “tọa độ” Starbucks Reserve Mixology đáng thử ở châu Á

Khám phá Le Cercle - Cộng đồng tinh hoa với những đặc quyền khan hiếm