Cover William Wu, cofundador de The Public House y FUTURA by TPH, en un retrato exclusivo (Fotografía: Yonn Lin).
William Wu, cofundador de The Public House y FUTURA by TPH, en un retrato exclusivo (Fotografía: Yonn Lin).
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William Wu es cofundador de The Public House y FUTURA by TPH. Junto a ocho amigos cercanos, Wu ha logrado transformar el arte de la mixología en una experiencia inolvidable. Para ellos, preparar un cóctel excepcional es solo el inicio; la verdadera alma de estos establecimientos radica en su hospitalidad, su atmósfera única y una curaduría musical precisa. Al alejarse de las modas pasajeras, el equipo prioriza la gestión racional de espacios sensoriales, brindando a los clientes una sensación de seguridad en las noches de Taipéi.
Para William Wu, graduado en filología francesa, el camino hacia la industria de la hospitalidad comenzó por pura casualidad. Durante su primer año de universidad, impulsado por el deseo de practicar el idioma con nativos, acudió a una entrevista en un bistro de la zona de Shida. “Resulta que todos los entrevistadores eran taiwaneses”, recuerda con humor. A pesar de la sorpresa, decidió quedarse, comenzando en el servicio de sala hasta llegar a la barra, donde descubrió su auténtica pasión por la coctelería.
Aunque a menudo se asocia el estudio de la lengua francesa con el romanticismo, para William Wu el mayor legado fue el desarrollo de su sensibilidad estética. Sus profesores solían analizar obras literarias y cine francés, lo que le permitió aprender a evaluar el arte y la calidad. Este gusto por los detalles cotidianos se convirtió posteriormente en un pilar fundamental para la gestión de sus bares, donde destaca el liderazgo de William Wu.
Above William Wu, cofundador de The Public House y FUTURA by TPH, posa para nuestra entrevista (Fotografía: Yonn Lin).
Above William Wu, cofundador de The Public House y FUTURA by TPH, durante la sesión fotográfica (Fotografía: Yonn Lin).
William Wu, cofundador de The Public House y FUTURA by TPH, posa para nuestra entrevista (Fotografía: Yonn Lin).
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Del gusto popular a la visión personal de William Wu
Con esta visión estética, cuando decidió emprender junto a amigos de toda la vida, tradujo sus ideales en marcas concretas. The Public House, inaugurado en 2020, abraza una estética retro y un ambiente cálido y vibrante. Para William Wu, el establecimiento ofrece una “sensación de seguridad” de alta calidad. No se trata de sorprender a cada cliente con artificios, sino de mantener un estándar de excelencia en la música, la iluminación y el servicio para fomentar la socialización.
Por otro lado, FUTURA by TPH, lanzado en 2024, representa la faceta más personal del equipo. A diferencia del enfoque masivo del primero, este segundo local inyecta una estética moderna y vanguardista. A través del diseño del espacio y una coctelería minimalista pero sofisticada, William Wu demuestra su rigor técnico. Aquí, el cóctel es una extensión del pensamiento estético, respaldado por un conocimiento profundo que los bartenders comparten solo con aquellos que buscan ir más allá del sabor.
Above El diseño de interiores en FUTURA by TPH refleja la visión de William Wu (Fotografía: Yonn Lin).
Above William Wu supervisa los detalles técnicos en FUTURA by TPH (Fotografía: Yonn Lin).
El diseño de interiores en FUTURA by TPH refleja la visión de William Wu (Fotografía: Yonn Lin).
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La razón como cimiento de la emoción
Muchos albergan fantasías románticas sobre abrir un bar, imaginando solo cócteles y charlas. Para William Wu, sin embargo, es un ejercicio de resistencia y disciplina. “La hostelería exige una gran repetición; la limpieza y la preparación diaria son tareas físicas agotadoras”. Sin una salud física y mental óptima, la pasión se desvanece pronto ante la exigencia de la vida nocturna.
Mantener una atmósfera emocional requiere un soporte racional. Para evitar el desgaste de su equipo, han implementado protocolos de actuación claros, una división transparente del trabajo y una preocupación constante por la salud mental. William Wu sostiene que la gestión no se basa en el sentimiento, sino en la lógica operativa. Bajo este marco, el equipo de William Wu puede recibir a los clientes con la energía y la calidez necesarias para ofrecer una experiencia impecable.
Above El equipo dirigido por William Wu prioriza la disciplina operativa (Fotografía: Yonn Lin).
Above William Wu valora la armonía entre el equipo y la atmósfera nocturna (Fotografía: Yonn Lin).
El equipo dirigido por William Wu prioriza la disciplina operativa (Fotografía: Yonn Lin).
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Un remanso de calma en la noche de Taipéi
Para William Wu y su equipo, el éxito no radica en la popularidad efímera. Al integrar la sensibilidad estética de su formación en humanidades, han convertido el negocio en un estilo de vida que transmite calidez. William Wu lidera este proyecto con una visión clara de servicio.
Ya sea en la atmósfera retro de The Public House o en la sofisticación vanguardista de FUTURA by TPH, la misión de William Wu es ofrecer un refugio para los ciudadanos. En una ciudad vibrante pero a veces caótica, la meta de William Wu es que, al cruzar la puerta, los visitantes encuentren la paz necesaria para relajarse. Mientras las luces de sus locales sigan encendidas, la esencia de este proyecto seguirá floreciendo en la capital taiwanesa.
William Wu capturado en un momento reflexivo en su espacio (Fotografía: Yonn Lin).
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