The Philippine Cocktail Fiesta bakal berlangsung di Cebu pada 13 hingga 15 November! Ini perkara yang anda perlu jangkakan

Syif jemputan akan berlangsung di Mactan pada 13 November, diikuti oleh Cebu City dan Mandaue City pada 14 November, dengan beberapa acara memadankan bartender pelawat dengan bartender tempatan Cebu. Bertindak sebagai tuan rumah di lapangan ialah jawatankuasa tempatan yang terdiri daripada bartender, pemilik bar dan penyokong Cebu, yang membentuk program tempatan dan memperkenalkan pengunjung kepada komuniti bar bandar tersebut: Gab Carlos, John Orozco, Eugene Dy, Kevin Obach, Fred Obach, Adrian Muntuerto dan John Park. Big Fuzz berkongsi malamnya di Warehaus bersama Bar by East (Tatler Best 20 Bars Filipina 2026), manakala Fat Cat (Bar Terbaik Tahun Ini Tatler Filipina 2025), yang diwakili oleh Bartender Tahun Ini World Class Filipina 2026 Ron Cruz, bekerjasama dengan Luna Bar + Tapas. Lennon’s (Tatler Best 20 Bars Thailand 2026) dari Bangkok dan Carrots (Tatler Best 20 Bars Indonesia 2026) dari Jakarta juga berada dalam senarai, di samping bar dari Dumaguete, Siargao, Pampanga, Davao dan La Union sempena Cocktail Fiesta ini.

Empat makan malam padanan koktel akan memadankan bartender jemputan dengan cef Cebu, termasuk The Grasshopper Bar dari Manila (Tatler Best 20 Bars Filipina 2025) di Balai Brunch by Cafe Plus dan Sidecar di Anzani. Sepanjang November, hampir 40 lokasi yang mengambil bahagian akan menyediakan koktel dan tawaran Fiesta, yang semuanya disenaraikan dalam Pasport Fiesta yang boleh anda ambil secara percuma di lapangan terbang, hotel rakan kongsi dan lokasi yang terlibat sempena Cocktail Fiesta.

Lihat juga: Panduan kejiranan Marikina: Ken Alonso dari Proudly Promdi memandu kita melalui bandarnya

Cita-cita Cocktail Fiesta untuk membangunkan suasana bar di luar ibu negara paling terserlah dalam program pendidikannya. Pada 14 November, Lee Watson, pengasas The Spirits Library (Tatler Best 20 Bars Filipina 2026), akan mengetuai kelas induk mengenai sejarah minuman keras, koktel dan budaya bar Filipina. Ia merupakan subjek yang sama di sebalik menu baharu bar tersebut, satu sejarah yang jauh lebih mendalam daripada yang disedari oleh ramai peminum tempatan.

Keesokan harinya, NUSTAR Resort Cebu akan menganjurkan Kongres Bar yang pertama bagi Cocktail Fiesta dari jam 10 pagi hingga 4.30 petang. Program ini menghimpunkan perbincangan panel, lebih banyak kelas induk mengenai subjek daripada vodka artisan sehinggalah rum Filipina, serta sesi merasai minuman keras kraf Filipina. Ia ditujukan kepada pemilik bar, bartender, pengusaha hotel dan pengeluar, dengan kemasukan percuma melalui pendaftaran awal.

Dalam sesi “What’s in, what’s out”, satu perbincangan panel mengenai meningkatkan program bar dan koktel, Pongsakorn “Beer” Akarabunditsakul, pengurus bar Bar Us dari Bangkok (Inovasi Terbaik Tatler Thailand 2026), akan duduk bersama Kate Osmillo, pengasas bersama Raion dari Manila (Tatler Best 20 Bars Filipina 2026), antara lain, dalam perbincangan yang dikendalikan oleh pengasas bersama DrinkCollectiv, Icy Mariñas.

Sesi “Pouring forward: leadership, wellness & sustainable hospitality”, yang dikendalikan oleh Ancheta, meneroka kemampanan melalui lensa yang berbeza: kesejahteraan. Dengarkan pandangan daripada pemimpin industri bar Asia: pengasas bersama Coa, Jay Khan (Tatler Best 20 Bars Hong Kong 2026), pengasas bersama Sidecar, Yangdup Lama, pengasas bersama Three X Co, Angeline Tan (Tatler Best Service Malaysia 2026) dan Uno Jang daripada Jigger & Pony Group Singapura, pihak yang bertanggungjawab di sebalik Jigger & Pony (Bar Terbaik Tahun Ini Tatler Singapura 2026) serta Pop City x Pony dan Gibson (kedua-duanya tersenarai dalam Tatler Best 20 Bars Singapura 2026).

Jika anda terlepas: Tatler Best 20: bar terbaik di Filipina 2026

Festival ini ditutup pada malam itu dengan “Asia Icons: The Fiesta closing party” di dewan besar NUSTAR, yang menghimpunkan sembilan bar untuk satu malam. Hope & Sesame dari Guangzhou (Tatler Best 100 Bars Asia-Pasifik 2025) akan menyertai Problem Child, Bar Us, Coa, Three X Co, Raion dan The Spirits Library. Melengkapkan barisan adalah Recraft dan BOP (Bartenders of Pony), projek terbaharu Kumpulan Jigger & Pony, yang dibuka pada bulan Januari. Tiket boleh didapati melalui laman web NUSTAR sempena Cocktail Fiesta ini.

Usaha Cocktail Fiesta berterusan selepas hujung minggu festival melalui “Fiesta Exchange”, yang tahun ini telah membawa bartender Filipina ke bar di New Delhi, Singapura, Hong Kong, Beijing dan Bangkok. Terbaharu, ahli jawatankuasa Gab Carlos dari The Basement dan John Park dari The Lost Unicorn (Tatler Best 20 Bars Filipina 2026) mengambil alih Lennon’s di Rosewood Bangkok. Di Manila, program ini membawa Bar Long Fong dari Beijing ke Raion pada 10 November, Carrots dari Jakarta (Tatler Best 20 Bars Indonesia 2026) ke Malagihay Cocktail Club pada 16 November dan The Hudson Rooms ke BRB pada 12 Disember sempena Cocktail Fiesta.

“Terdapat begitu ramai orang yang menyumbangkan masa, pengalaman dan hubungan mereka kerana mereka percaya dengan apa yang mampu dilakukan oleh Cocktail Fiesta untuk industri bar Filipina,” tambah Ancheta. “Selain menghimpunkan bar dan bartender hebat, kami mahu mewujudkan hubungan di seluruh rantau ini sambil memberi peluang kepada lebih ramai orang untuk meneroka Filipina melalui bar, makanan dan hospitaliti kami.”

Untuk jadual penuh, pendaftaran Kongres Bar dan butiran acara, lawati thecocktailfiesta.com, dan ikuti mereka di Instagram di @thecocktailfiesta.

BACA SEKARANG

Bar Leone dinamakan Bar Terbaik Dunia 2026, dengan Asia meraih 14 tempat dalam senarai

Tatler Best Takeovers menuju ke Shanghai dengan kolaborasi cef eksklusif di seluruh bandar

Apa yang berlaku di Off Menu 2026? Pandangan dalam festival makanan dan koktel Tatler Dining