Cover สูตรเมนูค็อกเทลเตกีล่า (ภาพ: Kitera Dent / Unsplash)
สูตรเมนูค็อกเทลเตกีล่า (ภาพ: Kitera Dent / Unsplash)
1 / 1
ค้นพบความหลากหลายในการนำ เตกีล่า มาประยุกต์ใช้ทำ 5 ค็อกเทลยอดนิยมนี้ ที่ครอบคลุมรสชาติผลไม้ใสๆ จนถึงรสชาติอร่อยเข้มข้น
อย่าเข้าใจผิด เราชอบเครื่องดื่มมาร์การิต้า ทั้งแบบคลาสสิคและแบบน้ำแข็งปั่น หรือแม้กระทั่งมาร์การิต้าที่ใส่พริกมาด้วยมีรสเผ็ดนิดๆ แต่เตกีล่าสามารถนำมาทำอะไรได้อีกหลายอย่างมาก เช่น 5 เมนูค็อกเทลยอดนิยมนี้ ที่ครอบคลุมรสชาติผลไม้ใสๆ จนถึงรสชาติอร่อยเข้มข้น เครื่องดื่มค็อกเทลเหล่านี้ควรค่าแก่การลองชิม และมันอาจจะกลายเป็นแก้วโปรดของคุณก็ได้ เมื่อทำค็อกเทลเหล่านี้ที่บ้าน ทดลองด้วยเตกีล่าหลายๆ ชนิดที่แตกต่างกันไป เพื่อที่จะได้ค้นพบความชอบของคุณเอง และจะได้รู้ว่าแบบไหนเหมาะที่สุดสำหรับค็อกเทลประเภทไหน ลองมาดูสูตรทำค็อกเทลทั้ง 5 เมนูกันได้เลย!
อ่านเพิ่มเติม: บาร์ ‘Sips’ คว้าอันดับหนึ่ง 'บาร์ที่ดีที่สุด 50 อันดับแรกของโลกประจำปี 2023'
1. Paloma
Above (ภาพ: คริสติน ทรานท์ / Unsplash)
(ภาพ: คริสติน ทรานท์ / Unsplash)
1 / 1
สดใสและสดชื่น ปาโลม่าเป็นเครื่องดื่มที่เหมาะมากสำหรับฤดูร้อน เพราะโดดเด่นด้วยรสทาร์ตเกรปฟรุตและมะนาว ในขณะที่สูตรการทำสมัยใหม่ต้องใช้น้ำเกรปฟรุตสด โซดา และสารให้ความหวาน สูตรดั้งเดิมคือการใช้โซดาเกรปฟรุตแบบง่ายๆ โซดาเกรปฟรุตหาอาจหาได้ยากแล้ว นอกจากนี้ระดับความหวานและความเปรี้ยวอาจแตกต่างกันไป
เคล็ดลับของ Tatler: ทดลองกับหลายๆ แบบ หรือแม้แต่อัตราส่วนโซดาเกรปฟรุตกับน้ำเกรพฟรุตสดที่แตกต่างกัน ผสมให้เข้ากันจนกว่าคุณจะพบปาโลม่าในอุดมคติของคุณ
เรียนรู้วิธีสร้างพาโลมาได้ ที่นี่
2. Mexican Mule
Above (ภาพ: เมล การ์ดเนอร์ / Unsplash)
(ภาพ: เมล การ์ดเนอร์ / Unsplash)
1 / 1
Moscow Mule ที่ทำจากวอดก้า เบียร์ขิง และน้ำมะนาว เป็นค็อกเทลที่มีชื่อเสียงไปทั่วโลกและรู้กันดีว่าเสิร์ฟในแก้วทองแดง ส่วน Mexican Mule คือเมนูประยุกต์ แทนที่วอดก้าด้วยการใช้เตกีล่า ซึ่งทำให้ได้รสหวานอมเปรี้ยวพร้อมด้วยรสเครื่องเทศ
เรียนรู้วิธีการทำ Mexican Mule ที่นี่
3. Lone Ranger
Above (ภาพ: ค็อกเทลชั้นเยี่ยม / Unsplash)
(ภาพ: ค็อกเทลชั้นเยี่ยม / Unsplash)
1 / 1
ทำไมต้องเลือกอย่างใดอย่างหนึ่งระหว่างสปาร์กลิ้งไวน์หรือเตกีล่า ในเมื่อคุณสามารถดื่มทั้งสองอย่างพร้อมกันได้เลย Lone Ranger เสิร์ฟในแก้ว Collins ซึ่งเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมที่ดัดแปลงมาจากค็อกเทลชื่อ French 75 โดยไม่ได้ใช้จิน แต่ใช้เตกีล่าและสปาร์กลิ้งไวน์ขาวร่วมกับสปาร์กลิ้งโรเซ่ คิดค้นโดยบาร์เทนเดอร์ชื่อ Jeffrey Morgenthaler ซึ่งได้รับการออกแบบให้เป็นเมนูค็อกเทลสำหรับมื้อกลางวันที่สมบูรณ์แบบ โดยมีรสชาติผลไม้เบอรี่สีแดง และรสชาติอมเปรี้ยวจากน้ำมะนาว
เรียนรู้วิธีสร้าง Lone Ranger ที่นี่
4. Bloody Maria
Above (ภาพ: Arina Krasnikova / Unsplash)
(ภาพ: Arina Krasnikova / Unsplash)
1 / 1
ดังที่คุณอาจเดาได้ Bloody Maria เป็นค็อกเทลที่ดัดแปลงมาจาก Bloody Mary ที่ได้รับความนิยมอย่างมาก สูตรผสมนั้นเราใช้เตกีล่าแทนวอดก้า แต่บางสูตรก็อาจมีการปรับเปลี่ยนเพิ่มเติมเพื่อให้เทคีล่ามีความโดดเด่นมากขึ้นอีก ทำให้สนุกมากขึ้น ทดลองตกแต่งด้วยอะไรใหม่ๆ เช่น มะกอก ก้านขึ้นช่าย แตงกวาดอง ไปจนถึงกุ้งสุก!
เคล็ดลับของ Tatler: เตกีล่าเข้ากันได้อย่างเป็นธรรมชาติกับรสชาติของ Bloody Mary แต่คุณยังสามารถลองใช้ mezcal เพื่อให้ได้กลิ่นควันมากขึ้นและเข้ากับความกลมกล่อมและความเผ็ดได้มากขึ้น
เรียนรู้วิธีการทำ Bloody Maria ที่นี่
5. Tequila Sunrise
Above (ภาพ: Ruslan Khmelevsky / Pexels)
(ภาพ: Ruslan Khmelevsky / Pexels)
1 / 1
เครื่องดื่มริมชายหาดสุดคลาสสิก เราสามารถบอกอย่างง่ายดายด้วยสีที่เรียงซ้อนกันเป็นชั้นๆ สีเหลือง สีส้ม และสีแดง จึงเป็นที่มาของชื่อ Tequila Sunrise ซึ่งใช้ส่วนผสมแค่ เตกีล่า น้ำส้ม และน้ำเชื่อมเกรนาดีน ใส่น้ำแข็งและตกแต่งด้วย ลูกเชอร์รี่ Maraschino โดย Tequila Sunrise เป็นเครื่องดื่มที่ทำให้สดชื่น และหวานพร้อมรสเปรี้ยวเล็กน้อย ทำให้ดื่มง่ายเกินไป ระวัง!
เคล็ดลับของ Tatler: ถ้าเป็นไปได้พยายามใช้น้ำส้มคั้นสด ดีกว่าน้ำส้มแปรรูปสำเร็จ เพราะมันสดกว่าและดีกว่า!
This story was originally written in English by Lauren Golangco.
ต้นฉบับเขียนเมื่อวันที่ 23 พฤษภาคม 2566 โดย Lauren Golangco โปรดคลิกที่นี่เพื่อดูเวอร์ชันภาษาอังกฤษ
อ่านเพิ่มเติม:
รู้จักกับ “บาร์เทนเดอร์เวอร์จิน” ที่ไม่ดื่มแอลกอฮอล์
บาร์ ‘Sips’ คว้าอันดับหนึ่ง 'บาร์ที่ดีที่สุด 50 อันดับแรกของโลกประจำปี 2023'
สรุปงานประกวด The Best Espresso Martini กับ 8 บาร์สุดฮิตที่ซอยสุขุมวิท 11
