Cover 進入超現實圖書館，借閱由三得利Maker's Mark美格波本威士忌與六（ROKU）琴酒所調製的迷人小說（Photo：Tatler）
進入超現實圖書館，借閱由三得利Maker's Mark美格波本威士忌與六（ROKU）琴酒所調製的迷人小說（Photo：Tatler）
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酒和文學有太多的共通點，但卻少有將之於實體中相結合。由Tatler Dining推出首場以調酒文化呈現的主題式體驗「Tatler Cocktail Festival」，透過「超現實圖書館」（Library of Spirits）的發想，設計出精緻的「借書卡」，讓參與者前往酒吧「借閱」那杯最愛的調酒，為酒與書的結合寫下最有內涵的示範。
閱讀一本書和品飲一杯酒，實在有太多相似之處。每個人讀同一本書，都會有屬於自己最愛的句子及自己的註解；每個人喝同一杯酒，也都會有自己最愛的味道及自己的想像。身兼「詩仙」與「酒仙」的李白，在《月下獨酌》第二首中，闡述喝酒能通曉人生大道，並與自然合而為一。不過「但得酒中趣，勿為醒者傳」，自己所發現的喝酒樂趣，其實也不用特別和那些不喝酒的人解釋什麼。
那麼，在踏進了「超現實圖書館」、進入現實與虛幻的交界處，於場內由unDer Lab開始，依序走過Liquid Art飲識液術、Curious Bar、Bar Pine松、一時無酉abvless，最後來到Bar Impromptu，在這六間特色各異的酒吧，所陳列的各式幻化為調酒的書籍中，你最愛的又會是哪一杯、哪一本呢？
每個人的答案肯定都不一樣，不過既然走入了「超現實」的奇幻結界中，不妨就跟著《少年Pi的奇幻漂流》，一起踏上這別開生面的冒險之旅吧！
Above 以「借書卡」形式品嚐不同風味的調酒，饒富趣味（Photo：Tatler）
以「借書卡」形式品嚐不同風味的調酒，饒富趣味（Photo：Tatler）
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在unDer Lab與Maker's Mark美格波本威士忌的邂逅
要在「超現實圖書館」中要找到《少年Pi的奇幻漂流》這本小說，其實一點也不難，它就出現在入口處右手邊第一間的unDer Lab酒吧之中，完全是最順手的參觀動線。
Above 由冠軍調酒師劉欣蓓（Pei）所帶領的unDer Lab調酒團隊（Photo：Tatler）
由冠軍調酒師劉欣蓓（Pei）所帶領的unDer Lab調酒團隊（Photo：Tatler）
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unDer Lab主理人劉欣蓓（Pei），曾在多個調酒大賽中脫穎而出，她為本次活動所端出的第一杯調酒，名為「Floating Banana漂浮的香蕉」，靈感就是來自《少年Pi的奇幻漂流》。「這杯調酒非常的神祕、芬芳，讓人感覺到現實與夢幻之間是模糊的。」她表示自己特別喜歡這種娛樂與科學結合在一起的感覺。
Above 以《少年Pi的奇幻漂流》為靈感的調酒，在現場詢問度非常高（Photo：Tatler）
以《少年Pi的奇幻漂流》為靈感的調酒，在現場詢問度非常高（Photo：Tatler）
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「漂浮的香蕉」並不符合真實世界的物理解釋，但卻具有象徵性和隱喻的意義。「這個場景象徵著主人公少年Pi內心深處豐富而奇幻的想像力，漂浮的香蕉則代表了在絕望和困難時刻的一絲希望，也許是幻覺，也許是奇蹟，也暗示了劇情中有些不為人知的意涵。」而這不為人知的意涵，或許也就是李白意有所指的「酒中趣」吧！
Above 由Maker's Mark美格波本威士忌為基底的「Floating Banana漂浮的香蕉」，最上面灑上的咖哩粉成為畫龍點睛之筆（Photo：Tatler）
由Maker's Mark美格波本威士忌為基底的「Floating Banana漂浮的香蕉」，最上面灑上的咖哩粉成為畫龍點睛之筆（Photo：Tatler）
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「Floating Banana漂浮的香蕉」以內含「軟紅冬小麥」的Maker’s Mark波本威士忌為基底，帶著出香草、茶香、橡木與果乾等風味；搭配奇異的無花果葉萃取，象徵了熱帶裡的滋養生命的草本氣息，無花果葉在許多藝術作品當中象徵性信仰，也與文本當中的「希望」相呼應；另以Amontillado雪莉酒為銜接，帶有堅果氣息，亦有煙燻瑪莎拉香氛等元素注入創作。特有的起司、奶油香氣，凸顯了酒體上方香蕉牛奶泡沫的飽滿香氣，完美融合波本威士忌紅茶、香草等細緻的木質調；最後因為主角是印度人，所以將咖哩粉以煙燻感噴霧呈現。一入喉，整體風味充滿了驚奇的衝擊，讓人不自覺睜大眼睛，彷彿在書中讀到精彩的轉折一般，心情也為之振奮起來，是一杯喝了會感覺到被拯救的調酒。
Above unDer Lab此次在活動中共準備兩款以Maker's Mark美格波本威士忌為基底的調酒，分別為「Floating Banana漂浮的香蕉」（左）及「Thirsty渴望」（右）（Photo：Tatler）
unDer Lab此次在活動中共準備兩款以Maker's Mark美格波本威士忌為基底的調酒，分別為「Floating Banana漂浮的香蕉」（左）及「Thirsty渴望」（右）（Photo：Tatler）
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而unDer Lab在活動現場額外販售的「Thirsty渴望」調酒，同樣也是以Maker's Mark美格波本威士忌為基底，並以澄清白葡萄汁、香蘭葉、海洋鮮味萃取為主要基調，混合南洋風味、果香，甚至讓舌尖感受意想不到的旨味，且帶有撩撥味蕾的緻密氣泡口感，讓人再度對調酒豐富的變化愈發嚮往。
轉身遇見迷人的六（ROKU）琴酒
若還意猶未盡，unDer Lab端出的第三杯調酒「That Bookstore消失的敦南誠品」擷取了台北人共同的書香記憶，那個曾經是夜晚不甘寂寞匯聚之地的敦南誠品，那些過往探索的、未知的、創意的、深夜書店裡的場景，現在都只在回憶裡了。這杯調酒以三得利旗下頂級日本琴酒「六（ROKU）」為基底，由「書本煙霧」為概念與發想，加入祕魯聖木、黑萊姆、藏茴香、玉蘭花…等原料，就像被施了魔法般，被帶至敦南誠品裡重溫那嘎滋作響的木頭地板，以及聞到翻開書本時所傳來紙張的乾燥香味。
Above unDer Lab以日本琴酒「六（ROKU）」為基底所調製的「That Bookstore消失的敦南誠品」，喚醒了所有台北愛書人的共同回憶（Photo：Tatler）
unDer Lab以日本琴酒「六（ROKU）」為基底所調製的「That Bookstore消失的敦南誠品」，喚醒了所有台北愛書人的共同回憶（Photo：Tatler）
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順步前往隔壁，則可在Liquid Art飲識液術酒吧中，借閱第二本由六（ROKU）琴酒所調製的篇章。這杯名為「SN 1572第谷超新星」的調酒，以詩人愛倫．坡受的詩集《Al Aaraaf》中，所提到的編號SN 1572超新星為靈感，將這顆視為介於天堂與地獄之間的恆星，幻化為根據一系列化學反應的理性成果創作出的酒液，透過調酒師的雙手賦予其感性的價值與更深層的風味體驗。
Above 於Liquid Art飲識液術酒吧中可借閱以六（ROKU）琴酒所調製的「SN 1572第谷超新星」調酒（Photo：Tatler）
於Liquid Art飲識液術酒吧中可借閱以六（ROKU）琴酒所調製的「SN 1572第谷超新星」調酒（Photo：Tatler）
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「SN 1572第谷超新星」拆解了六（ROKU）中的六個風味元素，延伸出其平衡的風味，淡淡的藍紫色象徵超新星的顏色，櫻花七日，花開花落，如同超新星般短暫卻美麗，並透過稍縱即逝的火焰帶出櫻花香氣，描繪出六（ROKU）所展現的風味之美。
如果李白能穿越時空，來到「超現實圖書館」中，相信也會被這滿滿由酒和書所交織的樂趣神為之醉，與眾把酒言歡而寫下更多酒詩篇篇！
Above ｜Tatler Event｜2023 Tatler Cocktail Festival 【Library of Spirits: 超現實圖書館】
