वे शानदार स्थान जो वर्तमान में हॉन्ग कॉन्ग के सर्वश्रेष्ठ बार की परिभाषा तय कर रहे हैं और शहर की ड्रिंकिंग संस्कृति को नया रूप दे रहे हैं.
हॉन्ग कॉन्ग और मकाऊ के लिए पहले टैटलर बेस्ट अवार्ड्स के हिस्से के रूप में, यह सूची 2025 में शहर की ड्रिंकिंग संस्कृति को आकार देने वाले हॉन्ग कॉन्ग के सर्वश्रेष्ठ बार का जश्न मनाती है.
केवल बेहतरीन कॉकटेल ही नहीं, बल्कि ये स्थान अपने अभिनव मिक्सोलॉजी, आकर्षक माहौल और उत्कृष्ट आतिथ्य के माध्यम से समय की भावना को भी प्रस्तुत करते हैं. यही वजह है कि मेहमान यहाँ बार-बार लौटकर आते हैं.
उद्योग के विशेषज्ञों और विश्वसनीय टेस्टमेकर्स द्वारा कठोर मूल्यांकन प्रक्रिया के माध्यम से चुनी गई यह सूची, शहर के बार परिदृश्य को आगे बढ़ाने वाली ऊर्जा, विविधता और रचनात्मकता को शानदार ढंग से दर्शाती है.
8½ Otto e Mezzo Bombana
इस प्रसिद्ध रेस्तरां के प्रवेश द्वार के ठीक अंदर स्थित, यह शानदार और कम रोशनी वाला लाउंज सेंट्रल की भीड़भाड़ से दूर एक एकांत स्थान प्रदान करता है. यहाँ मिक्सोलॉजी का ‘ला डोल्से विटा’ (la dolce vita) के साथ मिलन होता है, जहाँ हर रेसिपी में इतिहास पिरोया गया है. यहाँ आपको पुरानी स्पिरिट्स, दुर्लभ इतालवी बिटर्स और पारंपरिक सामग्रियाँ मिलेंगी. इन सभी से ऐसे कॉकटेल तैयार किए जाते हैं जो अपनी मूल भावना को खोए बिना क्लासिक्स को नया रूप देते हैं. चाहे आप रात के खाने से पहले एपेरिटिवो के लिए आए हों या रात के अंतिम ड्रिंक के लिए, यहाँ की सेवा दोषरहित है, नेग्रोनी (Negroni) प्रामाणिक है, और माहौल बेहद सुरुचिपूर्ण बना रहता है.
कृपया ध्यान दें कि हॉन्ग कॉन्ग में 8½ ओटो ए मेज़ो बॉम्बाना नवीनीकरण के लिए अस्थायी रूप से बंद है.
Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/otto-e-mezzo
Address: Shop 202, 2/F, Alexandra House, 16-20 Chater Road, Central, Hong Kong
Phone: +852 2537 8859
Argo
फोर सीज़न्स (Four Seasons) के अंदर स्थित, आर्गो (Argo) अपने वैश्विक कॉकटेल प्रोग्राम और वानस्पतिक रूप से प्रेरित विस्तृत स्थान के साथ खोज की भावना को जगाता है. हॉन्ग कॉन्ग के सर्वश्रेष्ठ बार में गिने जाने वाले इस स्थान का हाल ही में लॉन्च किया गया ‘एक्सप्लोरेशन’ मेनू दो आकर्षक अध्यायों में बंटा है. ‘लोकल एनकाउंटर्स’ में टीम टैटू स्टूडियो से लेकर चा चान टेंग (cha chaan tengs) तक के हॉन्ग कॉन्ग के कारीगरों के साथ सहयोग करती है. वहीं ‘सीज़नल जर्नीज़’ शकरकंद और मसालेदार साग जैसी टेरोइर-संचालित (terroir-driven) सामग्रियों पर आधारित है. यहाँ तक कि बार स्नैक्स, जैसे क्रिस्पी सॉफ्ट-शेल क्रैब रोल्स और एगेट वैफल्स भी इस उच्च स्तर से मेल खाते हैं. इस बीच, छत से फर्श तक की खिड़कियाँ हमेशा बदलती रोशनी में हार्बर का मनमोहक दृश्य प्रस्तुत करती हैं.
Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/argo-hong-kong
Address: G/F, Four Seasons Hotel Hong Kong, 8 Finance Street, Central, Hong Kong
Phone: +852 3196 8882
Book: https://www.fourseasons.com/hongkong/dining/lounges/argo/
Bar De Luxe
सेंट्रल के एच कोड (H Code) के अंदर स्थित, बार डी लक्स (Bar De Luxe) उएनो के शिष्यों के माध्यम से बार हाई फाइव (Bar High Five) के दर्शन को हॉन्ग कॉन्ग लाता है. पहले उनकी मुख्य शिष्या यूरिको नागामा, और अब स्थानीय प्रतिभा इविन हुई इसे संभाल रहे हैं. यह स्थान शांति का प्रतीक है: गर्म रोशनी, सुकून देने वाला संगीत, आरामदायक सोफे और बार टेबल जो आपको कुछ और समय रुकने के लिए प्रेरित करते हैं. जापानी शैली की विशेषता लिए कॉकटेल एक शांत जटिलता के साथ आते हैं. ‘द इवनिंग कूल’ सहज ताज़गी देता है, जबकि होक्काइडो और युज़ूज़ रिप्लाई (Yuzu’s Reply) जैसे सिग्नेचर ड्रिंक्स मौसमी सामग्रियों का शानदार उपयोग करते हैं. यहाँ की सेवा सहज है, कर्मचारी बिना परेशान किए आपका मार्गदर्शन करते हैं, और मुफ़्त स्नैक्स बिना मांगे ही परोसे जाते हैं. यह छोटी सी शिष्टता इस जगह को वास्तव में स्वागत योग्य बनाती है.
Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/bar-de-luxe
Address: 7/F, The Steps, H Code, 45 Pottinger Street, Central, Hong Kong
Phone: +85237065716
Bar Leone
बार लियोन (Bar Leone) एक बहुत ही सरल विचार पर चलता है: कॉकटेल पॉपोलारी (cocktail popolari) या ऐसे ड्रिंक्स जो दिखावे के लिए नहीं, बल्कि लोगों के लिए बनाए गए हों. यह जगह महोगनी लकड़ी की बनावट, संतरी रंग की सीटों, इतालवी सिनेमा के आदर्शों और एएस रोमा की यादों से सजी दीवारों के साथ चमकती है. ऑलिव ऑयल सॉर (Olive Oil Sour) मखमली स्वाद के साथ आता है, जिसमें जायफल की हल्की महक आपको लुभाती है. मौसमी नेग्रोनी फलों के अनुसार बदलते हैं: पतझड़ में अंजीर, और सही समय पर ब्लड ऑरेंज. स्मोक्ड ऑलिव्स और मोर्टाडेला सैंडविच ज़रूर ऑर्डर करें, अन्यथा दूसरी टेबल पर इसे देखकर आपको ईर्ष्या हो सकती है.
Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/bar-leone-hong-kong
Address: 11-15 Bridges Street, Central, Hong Kong
Instagram: https://www.instagram.com/barleonehk/
Caprice Bar
कैप्रिस बार (Caprice Bar) का कॉकटेल प्रोग्राम फ्रांस के क्षेत्रों और उनकी उपज को श्रद्धांजलि देता है. यहां का वॉटर (Water) कॉकटेल सीफूड की एक बूंद के बिना ही एल्डरफ्लावर लिकर में ऑयस्टर के पत्तों के साथ समुद्री ताज़गी का एहसास कराता है. ला बनान (La Banane), हेनेसी वीएसओपी को भुने हुए चक्र फूल (anise) के साथ मिलाता है, जबकि ‘इट्स थाइम’ मेज़काल (mezcal) और कोम्बुचा का अद्भुत स्वाद पेश करता है. कैप्रिस की प्रसिद्ध और व्यापक वाइन सूची भी आपके लिए उपलब्ध है. संगमरमर के काउंटर पर केवल छह सीटों और कुछ लाउंज सोफों के साथ यह जगह शांत और एकांत बनी रहती है.
Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/caprice-bar-hong-kong
Address: 6/F, Four Seasons Hotel Hong Kong, 8 Finance Street, Central, Hong Kong
Phone: +852 3196 8860
Coa
यह स्थान एक ऐसे मैक्सिकन कैंटीना की तरह लगता है जिसकी कल्पना किसी ऐसे व्यक्ति ने की हो जो वास्तव में मेक्सिको से प्यार करता है. पुरानी लकड़ी, गर्म ईंटें, दीवार में जड़ा हुआ हाथ से तराशा गया कोआ (coa) ब्लेड, और एज़्टेक देवी मायाहुएल का भित्ति चित्र, जिन्होंने दुनिया को अगेव का पौधा दिया था. द ब्लडी बीफ़ मारिया (The Bloody Beef Maria) उमामी से भरपूर टमाटर और बीफ़ शोरबे के साथ एक गहरा स्वाद लाता है, जबकि स्मैक्ड ककड़ी (Smacked Cucumber) ताज़गी देती है. पेपर स्मैश (Pepper Smash) शिशिटो और थाई मिर्च के साथ एक अलग ही एहसास जगाता है. बार के पीछे, अगेव स्पिरिट्स की 200 से अधिक बोतलें जिज्ञासुओं की प्रतीक्षा कर रही हैं. यहाँ का माहौल आरामदायक है, सेवा ज्ञानवर्धक है, और सब कुछ एक शांत आत्मविश्वास के साथ संचालित होता है.
Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/coa
Address: Shop A, LG/F, Wah Shin House, 6-10 Shin Hing Street, Central, Hong Kong
Phone: 852 2813 5787
Darkside
Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/darkside
Address: 2/F, Rosewood Hong Kong, Victoria Dockside, 18 Salisbury Road, Tsim Sha Tsui, Hong Kong
Phone: +852 38918732
The Diplomat
एच कोड (H Code) के ठीक नीचे स्थित, यह 18 सीटों वाला कमरा घुमावदार कांच की खिड़कियों, मैट गोल्ड ट्रिम और भूरे रंग के चमड़े के सोफों के माध्यम से एडवर्ड हॉपर के ‘नाइटहॉक्स’ (Nighthawks) की याद दिलाता है. यह स्थान दो भागों में खुलता है: मुख्य बार क्लासिक अमेरिकी टैवर्न की ऊर्जा से गूंजता है, जबकि एक गुलाबी गलियारा सोशल क्लब की ओर ले जाता है. यह स्थान हॉन्ग कॉन्ग के सर्वश्रेष्ठ बार की सूची में अपनी जगह पक्की करता है. द टार्लिंग (The Tarling) पेंडन जिन को संतरे और नारियल के साथ मिलाता है, जबकि मिनी मार्टिनी स्वागत ड्रिंक के रूप में बिल्कुल ठंडी परोसी जाती है. यहां की रसोई इस शहर का सबसे बेहतरीन बर्गर परोसती है.
Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/the-diplomat
Address: LG/F, High Block, H Code, 45 Pottinger Street, Central, Hong Kong
Gokan
हॉन्ग कॉन्ग के पहले आइसहाउस की साइट पर स्थित, यह जापानी-प्रेरित लाउंज एक बहुत ही सरल दर्शन पर काम करता है: कॉकटेल पाँच स्वादों (मीठा, खट्टा, मसालेदार, कड़वा, नमकीन) द्वारा व्यवस्थित किए जाते हैं, और प्रत्येक तीन प्रारूपों (हाईबॉल, रॉक्स, स्ट्रेट अप) में उपलब्ध होता है. इसका परिणाम एक ऐसा मेनू है जहाँ आप अपनी पसंद का रोमांच चुन सकते हैं. तरबूज कॉफ़ीज़ (Watermelon Koffeezz) जैसे कॉकटेल, जो हल्की भुनी हुई कॉफ़ी और तरबूज के साथ जिन को ताज़गी भरा बनाते हैं. वहीं फिगारोनी (Figaroni) अंजीर के पत्ते और अनार के सिरके के साथ नेग्रोनी को एक कड़वा लेकिन सुरुचिपूर्ण रूप देता है.
Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/gokan-hk
Address: 30 Ice House Street, Central, Hong Kong
Instagram: https://www.instagram.com/gokan.hk/
The Green Door
यह भूमिगत ठिकाना अपने घुमावदार मेहराबों, गुफा जैसी रोशनी और चमड़े के सोफों के माध्यम से एक अलग ही दुनिया में ले जाता है. मेनू अल्कोहल की मात्रा के अनुसार ड्रिंक्स को व्यवस्थित करता है, जिसमें एक से नौ तक नंबर वाले कॉकटेल होते हैं, ताकि आपको पता रहे कि आप कितने कड़क ड्रिंक्स पी रहे हैं. ट्रॉपिकल जूलिया (Tropical Julias) और स्त्री नामों (एमेलिया, जेनिफर, जेनी) वाली रचनाएं एक अनोखे व्यक्तित्व के साथ आती हैं. एक और आकर्षण यहाँ की अमेरिकन पाई है: जिसे रोज़ाना ताज़ा बेक किया जाता है और आइसक्रीम व कारमेल के साथ गर्म परोसा जाता है. कर्मचारी आपके साथ दोस्तों की तरह व्यवहार करते हैं, और पूरी व्यवस्था एक ऐसे जादू पर चलती है जो मेहमानों को दीवाना बना देती है.
Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/the-green-door-hk
Address: LG/F, Welley Building, 97 Wellington Street, Central, Hong Kong
Instagram: https://www.instagram.com/thegreendoor.bar/
Kinsman
सह-संस्थापक गेविन येउंग स्वदेशी चीनी लिकर और वाइन को पुनर्जीवित करने के मिशन का नेतृत्व करते हैं, जिन्होंने कभी इस क्षेत्र की ड्रिंकिंग संस्कृति को परिभाषित किया था. इसमें काले चिपचिपे चावल की वाइन से लेकर पपीते की वाइन और जिउनियांग (jiuniang) तक शामिल हैं. हाल ही में, यहाँ का कॉकटेल मेनू सिंगापुर से लीमा तक के पांच ऐतिहासिक चाइनाटाउन से प्रेरित था. प्रत्येक ड्रिंक कैंटोनीज़ स्पिरिट्स की तरह ही प्रवासन और अनुकूलन की कहानी कहता है. 1960 और 80 के दशक का कैंटोपॉप (Cantopop) धीरे-धीरे बजता है, और पूरा कमरा मध्य-शताब्दी की गर्मजोशी से चमकता है. यह सांस्कृतिक संरक्षण के रूप में ड्रिंकिंग है, और इसका स्वाद कभी भी इतना बेहतर नहीं रहा.
Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/kinsman-hk
Address: G/F, 65 Peel Street, Central, Hong Kong
Phone: +852 2865 5011
Book: https://book.bistrochat.com/kinsman
Instagram: https://www.instagram.com/kinsman.hk/
Mius
यह स्थान अपने आप में एक अलग एहसास जगाता है: हल्की लकड़ी के स्वर, नरम घुमाव, धातु के विवरण और ऊंची छतें जो दिन में प्राकृतिक रोशनी से भर जाती हैं और रात में अंतरंगता से चमकती हैं. बार के पीछे, ताई एक ऐसे दर्शन पर काम करती हैं जिसे वह “सही तरीके से की गई साधारण चीजें” कहती हैं. कॉकटेल मेनू संतुलन पर बने आधुनिक क्लासिक्स के साथ इसे दर्शाता है. माचा मोरी (Matcha Mori) स्वादिष्ट वेनिला क्रीम के साथ गर्म व्हिस्की मिलाता है, और स्ट्राबेरी नेग्रोनी कड़वाहट और मीठे स्वाद के बीच बेहतरीन संतुलन बनाता है. हर ड्रिंक बहुत ही स्वाभाविक लगता है, जिसे आप बिना ज़्यादा सोचे मंगवा सकते हैं.
Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/mius-hk
Address: G/F, 9 Gough Street, Central, Hong Kong
Phone: +852 6469 8966
Instagram: https://www.instagram.com/mius.hongkong/
Mizunara: The Library
जापान के महान बारटेंडिंग मास्टर्स में से एक, मासाहिको एंडो द्वारा स्थापित, मिज़ुनारा (Mizunara) अब इतालवी हेड बारटेंडर मासिमो पेटोवेलो के अधीन चलता है, जिन्होंने सीधे एंडो से ही जापानी तरीके सीखे हैं. यह स्थान जापान से आयातित गहरी लकड़ी, आलीशान चमड़े की सीटों और सनटोरी (Suntory) के बैरल से सुसज्जित एक बाहरी बगीचे के माध्यम से गिन्ज़ा (Ginza) की याद दिलाता है. बार के पीछे, 700 से अधिक बोतलें दीवारों पर सजी हैं, साथ ही शोचू और साके का एक चुनिंदा चयन भी है. ड्रिंक्स आपकी आँखों के सामने तैयार किए जाते हैं, जिसमें हाथ से कटी बर्फ कम रोशनी में चमकती है. क्लासिक कॉकटेल, सिग्नेचर और बेस्पोक रचनाओं को उन कारीगरों के धैर्य के साथ प्रस्तुत किया जाता है जो सफलता को गति में नहीं, बल्कि वापस आने वाले मेहमानों में मापते हैं.
Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/mizunara-the-library
Address: 4/F, Kiu Yin Commercial Building, 361-363 Lockhart Road, Wan Chai, Hong Kong
Phone: +85235719797
Montana
यह स्थान मियामी के प्रसिद्ध मैक क्लब ड्यूस (Mac’s Club Deuce) की भावना को गर्म नीयन रोशनी, पुरानी क्यूबा की सजावट और उस ऊर्जा के माध्यम से प्रस्तुत करता है जो दरवाज़ा खुलते ही सड़क पर फैल जाती है. यहाँ कोई दिखावा नहीं है, बस लैटिन फंक (Latin funk), एब्बा (Abba), और उस तरह की खुशी है जो अजनबियों को एक-दूसरे को देखकर मुस्कुराने पर मजबूर कर देती है. कॉकटेल प्रोग्राम क्यूबा के स्वर्ण युग को उजागर करता है: मोंटाना डाइक्विरी (Montana Daiquiri) क्लब डी कैंटिनेरोस हैंडबुक से 1930 के दशक के नुस्खे को ईमानदारी से बनाता है. अल प्रेसिडेंट (El Presidente) को डल्स डी लेचे जार में उम्र बढ़ने में समय लगता है, जो मखमली मिठास के साथ उभरता है. रसोईघर भी मसालेदार रम के साथ क्यूबानो स्लाइडर्स और एक बीबीक्यू अनानास परोसता है. यह शोरगुल वाला और स्वतंत्र है, और ड्रिंकिंग का अनुभव बिल्कुल ऐसा ही होना चाहिए.
Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/montana-hk
Address: Shop A, G/F, 108 Hollywood Road, Central, Hong Kong
Phone: +852 2881 3818
Instagram: https://www.instagram.com/montanabarhk/
The Old Man
इसके प्रवेश द्वार को खोजना थोड़ा मुश्किल हो सकता है, क्योंकि फुटपाथ से केवल एक सीढ़ी नीचे जाती है. कोई साइनबोर्ड या दिखावा नहीं है. दरवाज़े से अंदर जाते ही, आप एक एकांत स्थान में पहुँच जाते हैं जहाँ एक केंद्रीय टेबल अजनबियों को दोस्त बनने के लिए प्रोत्साहित करती है और ओपन किचन-स्टाइल बार मिक्सोलॉजी के जादू को सामने रखता है. हेमिंग्वे का एक आकर्षक अमूर्त भित्ति चित्र कमरे पर नज़र रखता है. शांत बातचीत के लिए कुछ एकांत कोने भी हैं. कॉकटेल प्रोग्राम प्रत्येक नए मेनू के साथ विकसित होता है. ड्रिंक्स कहानियों के साथ आते हैं, जिन्हें बारटेंडर द्वारा समझाया जाता है जो हर ड्रिंक को एक कला और हर मेहमान को एक दोस्त मानते हैं.
Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/the-old-man
Address: Lower G/F, 37 Aberdeen Street, Central, Hong Kong
Instagram: https://www.instagram.com/theoldman_hk/
The Opposites
अनुभवी इनोवेटर एंटोनियो लाई बार के एक छोर पर प्रयोगशाला जैसी सटीकता के साथ काम करते हैं: स्फेरीफिकेशन, स्मोकिंग गन, नाटकीय फोम और ऐसे स्वाद जो बादलों और बुलबुले के रूप में आते हैं. वहीं सैमुअल क्वोक दूसरी तरफ सुरुचिपूर्णता और संयम के साथ कमान संभालते हैं. संकल्पना सरल है: सोलह कॉकटेल, आठ क्लासिक टेम्पलेट, और प्रत्येक को दो बार नया रूप दिया गया. एक पिस्को सॉर (Pisco Sour), लाई का स्कूप मी अप बन जाता है जिसमें गुलाबी अमरूद की सफेद चाय का फोम और एक स्मोक बबल होता है; क्वोक का हाउस ऑफ सेंट्स वीक्स कैर (Vieux Carré) को कुछ साहसिक रूप देता है. कमरा इस विपरीतता को दर्शाता है: एक तरफ धुएँ के रंग का एम्बर, दूसरी तरफ ठंडा नीला.
Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/the-opposites-hk
Address: LG/F, Hilltop Plaza, 49 Hollywood Road, Central, Hong Kong
Phone: +852 2711 0038
Instagram: https://www.instagram.com/theoppositeshk/
Facebook: https://www.facebook.com/theoppositeshk/
Penicillin
यह कमरा एक पागल वैज्ञानिक की प्रयोगशाला की तरह लगता है: सफेद टाइलें, कांच के पीछे चमकते किण्वन (fermentation) बर्तन और फलों के छिलके जो अपनी बारी का इंतज़ार कर रहे हैं. ‘द ओरिजिनल’ (The Original) एक स्वादिष्ट ड्रिंक है, जिसमें वेस्ट शेल वोदका, मसालेदार चेरी टमाटर और नमकीन नारियल का कॉर्डियल होता है. ‘हॉट, फ्लैट एंड क्राउडेड’ (Hot, Flat & Crowded) में मैंगो-कर्ड जिन, नमकीन जला हुआ मक्खन और ग्रिल्ड पर्पल कैबेज क्रीम सोडा होता है, जो पूर्ण संतुलन में बैठता है. टीम सर्जिकल सटीकता के साथ आगे बढ़ती है, और किण्वन कक्ष या अपसाइक्लिंग को समझाने में खुशी महसूस करती है. यह एक ऐसा बार है जहाँ उनका मिशन वास्तव में ड्रिंक को बेहतर बनाता है.
Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/penicillin
Address: LG/F, Amber Lodge, 23 Hollywood Road, Central, Hong Kong
Phone: +85298807995
Quinary
यह कमरा बिल्कुल भी पुराना नहीं हुआ है: स्लीक इंडस्ट्रियल लाइनें, एक लंबा जगमगाता बार और एक ओपन लेबोरेटरी जहाँ रोटरी इवेपोरेटर और सेंट्रीफ्यूज कांच के पीछे चमकते हैं. मल्टीसेंसरी दृष्टिकोण जिसने बार को प्रसिद्ध बनाया, वह अभी भी पूरी तरह से बरकरार है. ड्रिंक्स फोम, कैवियार मोती, धुएं और अप्रत्याशित बनावट के साथ आते हैं. लोकप्रिय अर्ल ग्रे कैवियार मार्टिनी (Earl Grey Caviar Martini) अभी भी वह ड्रिंक है जो पहली बार आने वालों को आकर्षित करता है, जबकि ग्लास और जेंट्स ओ’क्लॉक (Gent’s O’Clock) जैसी नई रचनाएँ यह साबित करती हैं कि टीम ने प्रयोग करना बंद नहीं किया है.
Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/quinary
Address: G/F, 56-58 Hollywood Road, Central, Hong Kong
Phone: +852 2851 3223
The Savory Project
कमरा एक हेक्सागोनल बार के चारों ओर लिपटा हुआ है जो बनाने वाले और पीने वाले के बीच की दूरी को मिटा देता है. यहाँ कॉकटेल ऐसे स्वाद के साथ आते हैं जैसे कि कोई डिश जिसे आप किसी रेस्तरां में ऑर्डर करते हैं. थाई बीफ़ सलाद (Thai Beef Salad) बीफ़ एसेंस, नारियल और मकरुत नींबू के साथ रम को स्पष्ट करता है, और बिरयानी (Biryani) टकीला के साथ घी और मसाले की परतें चढ़ाती है. यहाँ तक कि गैर-मादक मेनू पर भी उतना ही ध्यान दिया जाता है—किण्वित जूस, घर के बने सिरप, कोई भी चीज़ डिब्बे से नहीं डाली जाती. यहाँ की सेवा बहुत ही शानदार है, जो बिना मांगे पानी या क्रिस्प्स को दोबारा भर देती है.
Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/the-savory-project-hong-kong
Address: 4 Staunton Street, Central, Hong Kong
Phone: +852 2318 1588
Instagram: https://www.instagram.com/thesavoryproject_/
Sugar King
यह स्थान अपनी सीमाओं को आकर्षण के साथ अपनाता है: कुछ बाहरी बेंच, केवल इनडोर स्टैंडिंग, और संगीत इतना तेज़ कि यह एक क्यूबन बोडेगुइता (Cuban bodeguita) की तरह महसूस होता है, लेकिन इतना तेज़ भी नहीं कि आप बात न कर सकें. डाइक्विरी (Daiquiri) हर संभावित रूप में मौजूद है—कॉफी-स्पाइक्ड, सेवरी, ट्रॉपिकल—प्रत्येक संतुलन में एक मास्टरक्लास है. इसे क्रैम ब्रूले (crème brûlée) के साथ ऑर्डर करें. कारमेलाइज्ड चीनी और नींबू-युक्त रम का संयोजन एक ऐसा स्वाद बनाता है जिसे आप भूल नहीं पाएंगे. यह कैज़ुअल और भीड़भाड़ वाला है, लेकिन यह बिल्कुल वैसा ही है जैसा इसे होना चाहिए.
Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/sugar-king-hk
Address: Shop C, G/F, 59 Peel Street, Central, Hong Kong
Phone: +852 6012 8927
Instagram: https://www.instagram.com/sugarkinghk/
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