Los 20 mejores bares de Hong Kong según Tatler Best 2026

8½ Otto e Mezzo Bombana

Escondido justo a la entrada del aclamado restaurante, este elegante salón de luz tenue ofrece un escape íntimo del bullicio de Central. Aquí, la mixología se une a la dolce vita con una propuesta que teje historia en cada receta. Prepárese para descubrir licores olvidados, singulares bitters italianos e ingredientes arraigados en la tradición, todos transformados en cócteles que reinterpretan los clásicos sin perder su esencia. Ya sea que lo visite para un aperitivo antes de cenar o para una última copa con estilo, el servicio es impecable, los Negroni imponen respeto y el ambiente se mantiene inherentemente chic. Este es, sin duda, uno de los mejores bares de Hong Kong para disfrutar de la elegancia italiana.

Tenga en cuenta que 8½ Otto e Mezzo Bombana en Hong Kong se encuentra temporalmente cerrado por reformas.

Perfil: https://www.tatlerasia.com/dining/otto-e-mezzo
Dirección: Shop 202, 2/F, Alexandra House, 16-20 Chater Road, Central, Hong Kong
Teléfono: +852 2537 8859

Argo

Ubicado en el interior del hotel Four Seasons, Argo canaliza el espíritu del descubrimiento con su programa de coctelería trotamundos y un imponente espacio de inspiración botánica. El menú ‘Exploration’, lanzado recientemente, se divide en dos capítulos fascinantes: en ‘Local Encounters’ el equipo colabora con artesanos de la ciudad, desde estudios de tatuajes hasta los tradicionales cha chaan teng; mientras que ‘Seasonal Journeys’ se arraiga en ingredientes impulsados por el terroir, como la batata y las verduras encurtidas. Incluso los bocados del bar, como los crujientes rollos de cangrejo de concha blanda y los gofres de huevo, mantienen el mismo nivel de ambición. Todo esto mientras sus inmensos ventanales enmarcan el puerto bajo una luz en constante cambio.

Perfil: https://www.tatlerasia.com/dining/argo-hong-kong
Dirección: G/F, Four Seasons Hotel Hong Kong, 8 Finance Street, Central, Hong Kong
Teléfono: +852 3196 8882
Reservar: https://www.fourseasons.com/hongkong/dining/lounges/argo/

Bar De Luxe

Escondido dentro del complejo H Code en Central, Bar De Luxe trae la filosofía del Bar High Five a la ciudad a través de los protegidos de Ueno: primero su discípula principal Yuriko Naganuma, y ahora el talento local Ivin Hui. El espacio en sí es un estudio de calma meditada: iluminación cálida, música relajante, cómodos sofás y mesas que invitan a prolongar la velada. Los cócteles llegan con esa silenciosa complejidad que define el estilo japonés. El Evening Cool ofrece una frescura natural, mientras que creaciones emblemáticas como Hokkaido y Yuzu’s Reply exhiben ingredientes de temporada manejados con admirable sutileza. El servicio es intuitivo; el personal está encantado de orientarle sin resultar invasivo, y los aperitivos de cortesía aparecen sin necesidad de pedirlos, una pequeña atención que hace que el salón se sienta verdaderamente acogedor.

Perfil: https://www.tatlerasia.com/dining/bar-de-luxe
Dirección: 7/F, The Steps, H Code, 45 Pottinger Street, Central, Hong Kong
Teléfono: +85237065716

Bar Leone

Bar Leone funciona bajo una idea maravillosamente sencilla: cocktail popolari o bebidas creadas para las personas, no solo para la presentación. El salón brilla con cálidos acentos de caoba, banquetas de color naranja tostado y paredes empapeladas con ídolos del cine italiano y objetos de recuerdo del equipo de fútbol AS Roma. El Olive Oil Sour llega aterciopelado e inesperado, con un susurro de nuez moscada que asciende con cada sorbo. Los Negroni de temporada vagan hacia donde la fruta los lleve: higo en otoño, naranja sanguina cuando es el momento adecuado. Pida las aceitunas ahumadas y el sándwich de mortadela, o prepárese para sentir envidia cuando lo haga la mesa de al lado. Considerado indudablemente como uno de los mejores bares de Hong Kong en la actualidad.

Perfil: https://www.tatlerasia.com/dining/bar-leone-hong-kong
Dirección: 11-15 Bridges Street, Central, Hong Kong
Instagram: https://www.instagram.com/barleonehk/

Caprice Bar

El programa de coctelería del Caprice Bar rinde homenaje a las regiones de Francia y a sus productos. Su cóctel Water infunde hoja de ostra en licor de flor de saúco, capturando la frescura marina sin una sola gota de marisco; La Banane entrelaza Hennessy VSOP con anís tostado; It’s Thyme propicia una conversación inesperada entre el mezcal y la kombucha. La famosa y extensa carta de vinos de Caprice también está a su disposición para ser explorada. El ambiente se mantiene tenue y silencioso, con solo seis asientos en la barra de mármol y un puñado de sofás lounge más allá.

Perfil: https://www.tatlerasia.com/dining/caprice-bar-hong-kong
Dirección: 6/F, Four Seasons Hotel Hong Kong, 8 Finance Street, Central, Hong Kong
Teléfono: +852 3196 8860

Coa

El espacio se siente como una cantina mexicana soñada por alguien que verdaderamente ama México: madera recuperada, ladrillo cálido, una hoja de coa tallada a mano e incrustada en la pared, y un mural de Mayahuel, la diosa azteca que entregó la planta de agave al mundo. El Bloody Beef Maria aporta una profundidad exquisita con tomate rico en umami y consomé de carne, mientras que el Smacked Cucumber ofrece una brillantez refrescante, y el Pepper Smash llega vibrante con pimientos shishito y chile tailandés. Detrás de la barra, más de 200 botellas de destilados de agave esperan a los más curiosos con nombres que aprenderá a amar antes de que se anuncie la última ronda. El ambiente es relajado, el servicio es experto y toda la operación funciona bajo esa tranquila confianza de saber exactamente en qué se es excepcional.

Perfil: https://www.tatlerasia.com/dining/coa
Dirección: Shop A, LG/F, Wah Shin House, 6-10 Shin Hing Street, Central, Hong Kong
Teléfono: 852 2813 5787

Darkside

Perfil: https://www.tatlerasia.com/dining/darkside
Dirección: 2/F, Rosewood Hong Kong, Victoria Dockside, 18 Salisbury Road, Tsim Sha Tsui, Hong Kong
Teléfono: +852 38918732

The Diplomat

Escondido justo debajo del complejo H Code, este salón de 18 asientos evoca la obra Nighthawks de Edward Hopper a través de ventanas de cristal curvado, detalles en oro mate y banquetas de cuero marrón. El espacio se despliega en dos actos: el bar principal vibra con la energía de una clásica taberna estadounidense, mientras que un pasillo rosado conduce al Social Club, donde giran los vinilos y los asientos se vuelven más oscuros e íntimos. El Tarling fusiona ginebra de pandan con naranja clarificada y coco, mientras que los mini Martinis llegan perfectamente fríos, sirviendo tanto de bienvenida como de limpiapaladares. La cocina está a la altura de esta ambición con lo que muchos consideran la mejor hamburguesa de la ciudad.

Perfil: https://www.tatlerasia.com/dining/the-diplomat
Dirección: LG/F, High Block, H Code, 45 Pottinger Street, Central, Hong Kong

Gokan

Ubicado en el emplazamiento de la primera casa de hielo de Hong Kong, este salón de inspiración japonesa envuelve techos bajos y cálida madera en torno a una filosofía engañosamente simple: cócteles organizados por los cinco sabores (dulce, ácido, picante, amargo, umami), cada uno disponible en tres formatos (highball, en las rocas, sin hielo). El resultado es un menú al estilo de “elige tu propia aventura” donde la curiosidad se ve plenamente recompensada. Cócteles como el Watermelon Koffeezz clarifican la ginebra con café de tueste ligero y sandía para lograr algo inverosímilmente refrescante, mientras que el Figaroni le da un giro al Negroni con hoja de higuera y vinagre de granada, resultando amargo y de gran elegancia.

Perfil: https://www.tatlerasia.com/dining/gokan-hk
Dirección: 30 Ice House Street, Central, Hong Kong
Instagram: https://www.instagram.com/gokan.hk/

The Green Door

Este escondite subterráneo evoca la madriguera del conejo de Alicia a través de arcos curvos, iluminación cavernosa y banquetas de cuero que le atrapan por completo. El menú organiza las bebidas según su contenido de alcohol con cócteles numerados del uno al nueve, para que sepa exactamente cuán profundo se está adentrando en la experiencia. Las Julias tropicales, las inventivas Dominicanas y las creaciones con nombres femeninos (Emelia, Jennifer, Jenny) se presentan con una gran personalidad. Otro gran atractivo es su tarta americana: una auténtica obra de artesanía de tres días, horneada a diario y servida caliente con helado y caramelo derretido. El personal le trata como a un amigo, la lista de reproducción mantiene el ritmo perfecto y toda la dinámica fluye con esa clase de magia que hace que los clientes se enamoren perdidamente del lugar.

Perfil: https://www.tatlerasia.com/dining/the-green-door-hk
Dirección: LG/F, Welley Building, 97 Wellington Street, Central, Hong Kong
Instagram: https://www.instagram.com/thegreendoor.bar/

Kinsman

El cofundador Gavin Yeung lidera una misión para revivir los licores y vinos indígenas chinos que alguna vez definieron la cultura de la bebida en la región, desde el vino de arroz glutinoso negro hasta el vino de papaya y el jiuniang. Recientemente, el menú de cócteles se inspiró en cinco barrios chinos históricos, desde Singapur hasta Lima, donde cada bebida cuenta una historia de diáspora y adaptación, de manera muy similar a los propios destilados cantoneses. El cantopop de las décadas de 1960 y 1980 suena suavemente de fondo —con leyendas como Leslie Cheung o Danny Chan— y todo el salón resplandece con la calidez del diseño de mediados de siglo. Es el acto de beber entendido como preservación cultural, y verdaderamente nunca ha sabido mejor.

Perfil: https://www.tatlerasia.com/dining/kinsman-hk
Dirección: G/F, 65 Peel Street, Central, Hong Kong
Teléfono: +852 2865 5011
Reservar: https://book.bistrochat.com/kinsman
Instagram: https://www.instagram.com/kinsman.hk/

Mius

El espacio en sí mismo marca la pauta: tonos de madera clara, curvas suaves, detalles metálicos y techos altos que inundan el salón con luz natural durante el día y brillan con intimidad por la noche. Detrás de la barra, Tai sirve una filosofía que ella denomina “cosas sencillas, bien hechas”. El menú de cócteles refleja precisamente eso con clásicos modernos y accesibles basados en el equilibrio. El Matcha Mori entrelaza whisky cálido con una sabrosa crema de vainilla, y el Strawberry Negroni camina sutilmente sobre la línea entre el amargor y el dulzor almibarado. Cada bebida resulta intuitiva, de esas que se piden más por instinto que por recomendación.

Perfil: https://www.tatlerasia.com/dining/mius-hk
Dirección: G/F, 9 Gough Street, Central, Hong Kong
Teléfono: +852 6469 8966
Instagram: https://www.instagram.com/mius.hongkong/

Mizunara: The Library

Fundado por Masahiko Endo, uno de los grandes maestros de la coctelería de Japón, Mizunara ahora funciona bajo la dirección del jefe de barra italiano Massimo Petovello, quien aprendió la metodología japonesa directamente del propio Endo. El espacio evoca el barrio de Ginza a través de maderas oscuras importadas de Japón, lujosos asientos de cuero y un jardín al aire libre decorado con barricas de Suntory. Detrás de la barra, más de 700 botellas recubren las paredes —japonesas, escocesas, taiwanesas, estadounidenses— junto con una cuidada selección de shochu y sake. Las bebidas se elaboran desde cero ante sus propios ojos, con hielo tallado a mano que capta la luz tenue del lugar. Cócteles clásicos, de autor y creaciones a medida se ejecutan con la paciencia de artesanos que miden el éxito en las visitas de regreso, y no en la velocidad de preparación.

Perfil: https://www.tatlerasia.com/dining/mizunara-the-library
Dirección: 4/F, Kiu Yin Commercial Building, 361-363 Lockhart Road, Wan Chai, Hong Kong
Teléfono: +85235719797

Montana

El espacio canaliza el espíritu del Mac's Club Deuce, un legendario bar de Miami, a través de cálidos neones, detalles cubanos vintage y una energía que se derrama a la calle en el instante en que se abre la puerta. Aquí no hay pretensiones, solo funk latino, música de Abba y esa clase de alegría que hace que los extraños se sonrían entre sí. El programa de coctelería destaca la época dorada de Cuba: el Montana Daiquiri recrea fielmente una receta de la década de 1930 del manual del Club de Cantineros, servido en una delicada copa en forma de flor. El Presidente pasa un tiempo envejeciendo en un tarro de dulce de leche, emergiendo con una complejidad aterciopelada y suavemente dulce. La propuesta culinaria acompaña esta calidez con mini hamburguesas estilo cubano y una piña asada con ron especiado. Es un lugar bullicioso, relajado y exactamente lo que debería ser la experiencia de disfrutar de una buena bebida.

Perfil: https://www.tatlerasia.com/dining/montana-hk
Dirección: Shop A, G/F, 108 Hollywood Road, Central, Hong Kong
Teléfono: +852 2881 3818
Instagram: https://www.instagram.com/montanabarhk/

The Old Man

La entrada es fácil de pasar por alto, ya que consta únicamente de unas escaleras que descienden desde la acera. Sin letreros, sin fanfarrias. Al cruzar la puerta, se encuentra en un espacio íntimo donde una mesa central compartida anima a los extraños a entablar amistad y la barra, de diseño abierto, coloca el teatro de la mixología en el centro de todas las miradas. Un llamativo mural abstracto del propio Hemingway vigila todo el salón. Se ofrecen también algunos rincones íntimos, ideales para mantener conversaciones más tranquilas. El programa de coctelería evoluciona con cada nuevo menú, profundizando en el universo del escritor sin llegar a resultar puramente académico. Las bebidas se sirven acompañadas de relatos fascinantes, explicados por un equipo de bartenders que trata cada preparación como una actuación magistral y a cada cliente como a un invitado de honor.

Perfil: https://www.tatlerasia.com/dining/the-old-man
Dirección: Lower G/F, 37 Aberdeen Street, Central, Hong Kong
Instagram: https://www.instagram.com/theoldman_hk/

The Opposites

Antonio Lai, el veterano innovador, dirige un extremo de la barra con precisión de laboratorio: esferificaciones, ahumadores, espumas teatrales y sabores que se presentan en forma de nubes, burbujas y texturas inesperadas. Samuel Kwok domina el lado opuesto con gran elegancia y contención: cristalería inmaculada, combinaciones audaces y un equilibrio tan sutil que resulta casi imperceptible percibir todo el trabajo artesanal que hay detrás. El concepto es bastante sencillo: dieciséis cócteles, ocho bases clásicas, y cada una reimaginada en dos versiones diferentes. Un Pisco Sour se convierte en el Scoop Me Up de Lai, elaborado con espuma de té blanco y guayaba rosada, y una burbuja de humo que libera aroma a piña; por su parte, el House of Saints de Kwok reinterpreta el Vieux Carré en algo aventurero que, sin embargo, rinde un hermoso homenaje a la receta original. El salón refleja este contraste a la perfección: ámbar ahumado en un lado y azul frío en el otro.

Perfil: https://www.tatlerasia.com/dining/the-opposites-hk
Dirección: LG/F, Hilltop Plaza, 49 Hollywood Road, Central, Hong Kong
Teléfono: +852 2711 0038
Instagram: https://www.instagram.com/theoppositeshk/
Facebook: https://www.facebook.com/theoppositeshk/

Penicillin

El salón se asemeja a la botica de un científico loco: azulejos blancos, recipientes de fermentación que brillan tras el cristal y cáscaras de frutas encurtidas esperando pacientemente su turno. The Original es una salvación llena de sabor, preparado con vodka elaborado a partir de conchas desechadas, tomates cherry especiados y un cordial salado de coco; su perfil evoca un matiz medicinal en el mejor de los sentidos. El Hot, Flat & Crowded es una mezcla que, en teoría, no debería funcionar: ginebra con cuajada de mango, mantequilla tostada salada y un refresco cremoso de col morada a la parrilla, pero sorprendentemente logra un equilibrio sublime. El equipo se desenvuelve con precisión quirúrgica y está encantado de explicar el funcionamiento de la sala de fermentación o su proceso de suprareciclaje, lo que da como resultado un local donde el compromiso ético verdaderamente eleva la calidad de cada bebida.

Perfil: https://www.tatlerasia.com/dining/penicillin
Dirección: LG/F, Amber Lodge, 23 Hollywood Road, Central, Hong Kong
Teléfono: +85298807995

Quinary

El salón no ha envejecido ni un solo día: exhibe elegantes líneas industriales, una larga barra iluminada y un laboratorio abierto donde los evaporadores rotativos y las centrifugadoras resplandecen tras el cristal. El enfoque multisensorial que hizo famoso a este establecimiento se mantiene completamente intacto. Las bebidas se sirven acompañadas de espumas, perlas de caviar, humo y texturas insospechadas, y cada elemento aporta sabores verdaderamente intrigantes. El popular Earl Grey Caviar Martini sigue siendo la creación estrella para conquistar a los nuevos visitantes, mientras que las propuestas más recientes, como Glass o Gent's O'Clock, demuestran que el equipo no ha dejado de experimentar.

Perfil: https://www.tatlerasia.com/dining/quinary
Dirección: G/F, 56-58 Hollywood Road, Central, Hong Kong
Teléfono: +852 2851 3223

The Savory Project

La sala envuelve una barra hexagonal que disuelve la distancia entre el creador y el cliente, con un diseño dominado por maderas cálidas y piedras que resulta íntimo sin esfuerzo. Aquí, los cócteles se presentan con un sabor que recuerda a los platos que ordenaría en un elegante restaurante: el Thai Beef Salad clarifica el ron empleando esencia de ternera, coco y lima makrut, logrando una mezcla que parece imposible pero que funciona a la perfección, mientras que el Biryani entrelaza ghee y masala con tequila. Incluso el menú sin alcohol recibe la misma atención obsesiva: zumos fermentados, shrubs caseros y absolutamente nada servido directamente de una lata. El servicio se distingue por esos pequeños detalles impecables, como enviar rondas de chupitos a quienes están celebrando y rellenar los vasos de agua o los aperitivos sin que tenga que pedirlo.

Perfil: https://www.tatlerasia.com/dining/the-savory-project-hong-kong
Dirección: 4 Staunton Street, Central, Hong Kong
Teléfono: +852 2318 1588
Instagram: https://www.instagram.com/thesavoryproject_/

Sugar King

El espacio asume sus limitaciones con gran encanto: apenas unos pocos bancos en el exterior, servicio exclusivo para tomar de pie en el interior, y una música con el volumen perfecto para sentirse como en una auténtica bodeguita cubana sin impedir la conversación. El Daiquiri reina de manera suprema en todas sus variaciones imaginables —con toques de café, con perfil salado o en versión tropical— y cada uno representa una verdadera clase magistral de equilibrio. No dude en acompañarlo con la crème brûlée. La combinación del azúcar caramelizado y el ron acariciado por la lima crea un ciclo de sabores que simplemente no podrá interrumpir. Es un lugar informal y suele estar abarrotado, pero no querríamos que fuera de ninguna otra manera.

Perfil: https://www.tatlerasia.com/dining/sugar-king-hk
Dirección: Shop C, G/F, 59 Peel Street, Central, Hong Kong
Teléfono: +852 6012 8927
Instagram: https://www.instagram.com/sugarkinghk/
Facebook: https://www.facebook.com/sugarkinghongkong