當魔術師踏入調酒圈,腦中的創意都落成了杯中的魔幻世界。在三得利的崎白湯屋裡,邀請到酣呷主理人 Nono 余瀚為,以四款三得利經典酒款為起點,發展出一場揉合茶香、動畫與戲法的風味展演。

以吉卜力四部經典作品為靈感,從意想不到的味蕾出發,結合茶系、水果、童年記憶與液態想像力重新編排,Nono 創作出的四杯調酒宛如四幕劇場,構築出一場既熟悉又驚喜的奇幻流轉時光。

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霍爾的移動城堡:角瓶與暗系果醬、果香茶調的奇幻交會

一踏入崎白湯屋,開場即似進入一片迷霧之城。第一杯以三得利「角瓶」為基底,搭配鳳梨釋迦、開蘭茶與玫瑰天竺葵,Nono 運用手中的液態藝術,描繪出一座帶有賽博龐克色彩的幻想場景。酒體中重現霍爾的黑色羽毛與深色果醬點綴,入口時,眼前彷彿能浮現動畫裡漂在天空中的城堡碎片——迷人且神秘。

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Above 霍爾的移動城堡:角瓶與暗系果醬、果香茶調的奇幻交會

「這些東西都是大家有吃過、但不一定有喝過的元素,當它變成調酒時,就會出現難以預想的期待感。」Nono 形容「霍爾的移動城堡」是他個人喜好的延伸,如同喝下魔幻世界裡的藥水,不確定下一刻會迎接什麼將至。

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心之谷:一張以青澀為名的借書證,透過「響」奏起戀愛序曲

早期吉卜力粉絲不可能錯過的「心之谷」,如同青春愛情電影的慢鏡頭,以「響」為酒底,混入草莓、青蘋果、蜜香紅茶與柔軟的茶泡沫,上桌時附上一張糯米紙製作成的借書證,熟悉心之谷的人會明白,這是一張獻給純粹愛戀的情書。

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Above 心之谷:一張以青澀為名的借書證,透過「響」奏起戀愛序曲

「『響』對我來說,有種接近梅酒的氣息,這個字也呼應心之谷的主題曲連結,都有種旋律的意味,溫柔深刻。」Nono 將第二杯「心之谷」呈現出一種輕盈的酸甜感,以視覺帶動聯想、以味覺牽動純愛記憶,也貌似一場無聲卻羞澀的青春告白。

 

魔女宅急便:騎上掃帚,輕拂過 Roku 帶有花草與茶香的風景


「這杯我思考最久,因為想像中,琪琪乘著掃把飛過時吹來的風,應該是香的。」Nono 用既純稚又浪漫的方式設計了這款以 Roku 作為基底的調酒。風味上混入輕盈的各種花草調,像是桂花、紫蘇、芳香萬壽菊、檸檬馬鞭草與粽葉,層次細緻而馥郁,彷彿掠過歐風屋瓦時,一陣風夾帶著午後陽光與藥草香吹入屋內。恰好 Roku 本身就具備茶香與花香調性,在杯中成為風味的主旋律,入口時層層遞進、享受著酒液的靈魂們彷彿都成了自由自在的琪琪。

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Above 魔女宅急便:騎上掃帚,輕拂過 Roku 帶有花草與茶香的風景
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Above Roku 本身就具備茶香與花香調性,在杯中成為風味的主旋律,入口時層層遞進、享受著酒液的靈魂們彷彿都成了自由自在的琪琪。

喝著山崎的「龍貓」:藏在森林裡的童話味道

如果有一杯酒是獻給兒時的自己,毫無疑問就是這款用山崎為基底的「龍貓」,「它是我的第一部吉卜力電影,龍貓一直給我的感覺是聯想到圓圓胖胖的東西,所以這次選的材料都是小朋友會喜歡的食材,而對應到大人又有另一種樂趣。」Nono 用百香果、蜂蜜與香料混合出酸甜飽滿的酒體,並加入奶酒、起司,最後點綴上棉花糖與造型餅乾——它不只是一杯酒,更像是一道點心,食材飽滿甜潤,到了口中成為有點大人感的甜甜鹹鹹,就像經典動畫無論看幾次都有不同時期的滋味,而在品嚐這樣的作品時,彷彿返回電視機前的童年。

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Above 喝著山崎的「龍貓」:藏在森林裡的童話味道

電影的片尾彩蛋,讓這場魔幻時刻有了驚喜句點

每當電影劇情走向尾聲,總是會隱隱期待最後面的彩蛋,Nono 身為這場魔幻調酒的編劇,自然是不會令人失望。無法提前預知的神秘加碼,依照崎白湯屋中獨立的八個座位,設計八種不同互動環節,讓每一位熱愛調酒的賓客們,在回顧完吉卜力的經典畫面之後 — 都能進入最終短暫的彩蛋裡,成為故事結局裡的主角。

從魔術概念到調酒設計,從日系動畫到風味素材,每一杯都不僅是單純的配方,而是另類感官敘事的語言。翻開崎白湯屋的時光門簾,體驗三得利的經典酒款,感受 Nono 一手編排的魔幻味蕾場景,放空一切的假設前提,在這場以電影為名的奇幻想像裡,重新找回純真的內心迴響。

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