Cover 三得利於台北市東區重磅打造「崎白湯屋」沈浸式溫泉酒吧（Photo：Tatler）
三得利於台北市東區重磅打造「崎白湯屋」沈浸式溫泉酒吧（Photo：Tatler）
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迎接歷經世紀淬鍊、日本第一座威士忌蒸餾廠山崎酒廠100週年，台灣三得利以酒廠精神象徵的「響」百年紀念款為主角，於台北東區打造全台首創的「崎白湯屋」沈浸式溫泉酒吧。名字取自三得利山崎、白州兩大酒廠之名，以「崎白湯屋」，傳遞三得利百年來兢兢業業的職人匠藝與釀酒之道。
在隱密的空間內，以「文房四響」呈現四季更迭意象的調酒，更以檜木建材打造獨有的日式靜謐，在酒香與檜木的交會中，讓威士忌酒饕感受時光凝練而成的靜好，可駐足此地，開瓶或享受單杯品飲。日本威士忌的第一家「山崎蒸餾所」於 1923 年創立，創辦人鳥井信治郎秉持著創造獨一無二專屬於日本人的威士忌，一路走到今日，百年來始終堅持做最高品質的威士忌，在近幾年屢屢驚艷世界。
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於 1989 年首次問世的日本威士忌「響」，歷年來以極具珍藏寓意的限量酒款，別出心裁的設計包裝集結四季幻化感性與日本和諧美學，是全球威士忌愛好者爭相收藏的夢幻逸品。
Above 響威士忌為日本威士忌品牌之首，也是三得利酒廠旗下代表作（Photo：Tatler）
響威士忌為日本威士忌品牌之首，也是三得利酒廠旗下代表作（Photo：Tatler）
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台灣三得利今年隆重推出「山崎、白州、響限量百年紀念酒款」，串連起日本威士忌的百年時間軸，在歲末瀰漫著歡慶氣息的氛圍中，三得利以「響」百年紀念款為主題，於台北東區打造全台首創的「崎白湯屋」沈浸式溫泉酒吧。
崎白湯屋 — 此生必訪日式款待之道
座落於台北東區的「崎白湯屋」，以檜木為主體打造門面，男湯、女湯的暖簾的外觀，有如speakeasy bar，來賓需要先在門口完成闖關，方能領取「入浴券」入內。完成任務後，大門打開，煙霧繚繞，以此象徵錢湯營業中，鍋爐煮沸熱水後冒起湯煙，散去後方能看到酒吧空間，又因使用檜木建材打造，空間充滿幽微的檜木香氣，讓人頓時在擾攘的街頭將心安頓下來，準備品味傳統與現代交融的和諧美學。在湯屋酒吧內，不銹鋼細條結構安排的天花板、錢湯常見的方形磁磚，以及宛如頂級湯屋所創造的隱密感格柵，賓客可在吧台品飲酒款，更可在山崎酒廠的LED牆，欣賞製酒工藝，是可以立馬褪去繁囂的療癒解方，更打造此前未見、一期一會的獨特體驗，沈浸在一場可即刻脫離都會喧囂的奇蹟當中，讓傳統與現代和諧融合的美學，在瞬間綻放。
文房四響，寄情四季風物詩心
Above 春毫，搭配筆墨的互動體驗，讓書法家荻野丹雪的「響」字緩緩浮現（Photo：Tatler）
春毫，搭配筆墨的互動體驗，讓書法家荻野丹雪的「響」字緩緩浮現（Photo：Tatler）
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本次「崎白湯屋」一大亮點，便是賓客可在吧台的八個版前位置，或者以竹簾遮蔽的四人私人包廂內，享受「文房四響」，感受宛如被湯泉洗滌的療癒。「文房四響」是以「響 Japanese Harmony百年紀念款」瓶身的四季風物詩為靈感，並取得書法家荻野丹雪的「響」字為延伸。這款調酒融合了書法中不可或缺的「筆、墨、紙、硯」文房四寶，充分表達了四季更迭的美感，分別以「春毫、夏墨、秋宣、冬硯」四款調酒呈現。
Above 「夏墨」，以如墨水色調的烏梅汁，為「響」的Highball提味（Photo：Tatler）
「夏墨」，以如墨水色調的烏梅汁，為「響」的Highball提味（Photo：Tatler）
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春毫為春季的代表，以傳統容器枡裝盛的「春毫」為靈感，透過乾冰煙霧繚繞，拿起毛筆蘸水書寫，便能再現墨水在紙上流動的美麗字體，浮現的「響」字，讓人看了格外驚喜。同時可以品飲玫瑰佛手柑利口酒、白桃汁與花草茶露相融，呈現春季輕盈充滿活力的氛圍。「夏墨」則以夏末諧音為靈感，加入烏梅汁，為響的Highball提升厚實韻味，並在金漆的點綴下，呈現恍如夏日海面的波光粼粼。
Above 「秋宣」，詮釋「響Japanese Harmony」的水楢桶芳香，並將秋日意象收攏至杯中，富饒詩意（Photo：Tatler）
「秋宣」，詮釋「響Japanese Harmony」的水楢桶芳香，並將秋日意象收攏至杯中，富饒詩意（Photo：Tatler）
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當季節轉入感官敏銳的秋天，「秋宣」以楓葉米紙呼應宣紙的細緻輕薄，酒液結合自製橙花蜂蜜、麝香葡萄的香甜，並深藏著響Japanese Harmony水楢桶芳香，帶來豐收的秋天喜悅。 冬季的代表「冬硯」，則以特製的巧克力硯台呈現穩重雨厚實，搭配抹茶、北海道鮮奶與烤栗子，暖馨的濃郁香氣出現。「文房四響」共一套4款調酒，搭配精選下酒小食，如干貝海鮮塔和栗子羊羹，讓人在短暫時光中，彷彿置身日本，感受崎白湯屋捎來的四季風情，以及迸發詩意的調酒寄情。
Above 「冬硯」，以巧克力精心打造「硯台」，搭配抹茶、北海道鮮奶與烤栗子和菓子，捎來冬日的暖馨氣息（Photo：Tatler）
「冬硯」，以巧克力精心打造「硯台」，搭配抹茶、北海道鮮奶與烤栗子和菓子，捎來冬日的暖馨氣息（Photo：Tatler）
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「崎白湯屋」沈浸式溫泉酒吧活動內容
在「崎白湯屋」，不僅能品味到獨家設計的四款調酒，同時滿足了資深威士忌愛好者的期望，因為這裡擁有最齊全的日本威士忌酒款。除了可純飲珍稀的山崎、白州和響系列酒款外，還包括山崎酒廠的珍稀限量版，如山崎職魂之作和百年紀念款。此外，也有機會親自體驗由三得利首席調酒師佐治敬三先生推廣的Highball文化，品嚐由三得利威士忌調製的純正日系Highball。
Above 「響Japanese Harmony」百年紀念款限定包裝，將象徵日本季節的雪、月、花等意象躍上瓶身，並以「橋樑」串起過去、現在以及未來的概念，表達出歷史與傳統不能被遺忘的精神（Photo：Tatler）
「響Japanese Harmony」百年紀念款限定包裝，將象徵日本季節的雪、月、花等意象躍上瓶身，並以「橋樑」串起過去、現在以及未來的概念，表達出歷史與傳統不能被遺忘的精神（Photo：Tatler）
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Above 「崎白湯屋」沈浸式酒吧除了吧台區，亦設有帶隱蔽性的包廂區，可容納4人品飲（Photo：Tatler）
「崎白湯屋」沈浸式酒吧除了吧台區，亦設有帶隱蔽性的包廂區，可容納4人品飲（Photo：Tatler）
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「崎白湯屋」
沉浸日式威士忌佳釀 「山崎、白州、響 威士忌」
每位低消一套 「文房四響」 限定調酒 4 杯 + 響 Japanese Harmony 純飲1杯：NT＄2,400＋10% 服務費。
地址：台北市大安區忠孝東路四段101巷39號
營業：每週三 - 週六 (營業時間，請參考線上訂位網站）
訂位：kihayu.tw
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