Cover 聖誕熱紅酒的季節來臨，Tatler推薦多款聖誕熱紅酒作法與材料購買地點。（Photo:小草作）
聖誕熱紅酒的季節來臨，Tatler推薦多款聖誕熱紅酒作法與材料購買地點。（Photo:小草作）
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每到秋冬寒意漸起、城市氛圍籠罩在節慶氛圍時，品飲聖誕熱紅酒的日子到來！這源於古希臘的飲品，全因古希臘人不喜歡浪費餐桌上的任何一滴酒，於是收集所剩酒液，加上香料、水果、加熱，變成了熱紅酒的前身。
聖誕節即將來臨，無論是一頓豐盛的大餐、與友人共享聖誕蛋糕等，都能讓人感受到滿盈的喜悅，若能來杯足具儀式感的聖誕紅酒，更是為節慶時分捎來香甜幸福氣息。Tatler推薦6家可以採買聖誕熱紅酒或香料包的店家，為你的聖誕節加氛！今年，台灣花草茶品牌小草作，聯手米其林星級主廚Xavier Boyer，推出「法式莓果風味」熱紅酒香料包；向來以質感生活著稱的瑪黑家居，不僅販售紅酒香料包，亦可一站準備好酒杯、溫酒壺等北歐設計經典商品，讓你的聖誕餐桌足句話題；代理質感歐洲飲品，並且深受年輕人喜愛的Indiedrinkster，則推出一款加熱即可飲用的歐洲道地的經典熱紅酒，以最傳統的方式從德國手工釀造，用新鮮的水果，再搭配上秘方的辛香料混釀而成，捕捉了冬天的聖誕氣息；至於大稻埕中藥行黃長生，亦推出專屬的相料熱紅酒禮盒，精緻的作法與獨家配方，附上作法，讓聖誕節交換禮物多一項選擇；至於IKEA則推出VINTERSAGA綜合水果風味飲料，無酒精也能感受到有如享用熱紅酒的幸福美好、city'super則搶攻雙12及聖誕年末商機，同步祭出聖誕派對酒、獨家聯名紅酒香料包。
1. 瑪黑家居，一站購足熱紅酒香料包、絕美保溫壺與紅酒杯
Diary Bakery 紅酒香料包，以西方熱香料紅酒 Mulled Wine 作為發想，結合台灣洛神花乾、薑片與柑橘果乾片，融合傳統熱紅酒丁香、肉豆蔻、肉桂的必備組合，加入 Diary Bakery 柑橘或洛神花果醬一起鍋煮，氤氳間瀰漫著獨有香料與果香香氣，小口啜飲，先嚐到微醺紅酒丹寧，接著迎接各種香料與果乾的碰撞的風味，最後在喉韻間存留一丁點的溫熱辛辣。 也可以冰冰喝，將飲品放涼後冰冰箱或是加入冰塊飲用。
在香料包之外，瑪黑家居也販售多樣可用於聖誕熱紅酒的器皿，如來自丹麥哥本哈根的ferm LIVING經典商品「Ripple 玻璃杯」，具有獨特波紋杯身，透光後產生的溫柔光影迷人，搭配輕巧纖細的比例、可以裝盛溫熱的熱紅酒，替餐桌帶來優雅的視覺觸感。可耐熱至120度。
Above sagaform 熱紅酒玻璃壺&加熱底座 $2700
熱紅酒是北歐冬季餐桌上必備的飲品，擁有著悠久的歷史，這款玻璃壺便是為熱紅酒打造的完美玻璃瓶，搭配竹製的底座，放上一顆小圓蠟燭便可加熱。除了熱紅酒，也能承裝各式的茶、咖啡飲品。（Photo:瑪黑家居）
sagaform 熱紅酒玻璃壺&加熱底座 $2700 熱紅酒是北歐冬季餐桌上必備的飲品，擁有著悠久的歷史，這款玻璃壺便是為熱紅酒打造的完美玻璃瓶，搭配竹製的底座，放上一顆小圓蠟燭便可加熱。除了熱紅酒，也能承裝各式的茶、咖啡飲品。（Photo:瑪黑家居）
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Above ferm LIVING Ripple 波紋酒杯組（2入） 透明 NT$1580。（Photo:瑪黑家居）
ferm LIVING Ripple 波紋酒杯組（2入） 透明 NT$1580。（Photo:瑪黑家居）
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Above Diary Bakery 紅酒香料包 3入組 NT$690 。（Photo:瑪黑家居）
Diary Bakery 紅酒香料包 3入組 NT$690 。（Photo:瑪黑家居）
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2. 小草作Ｘ米其林星級主廚Xavier Boyer「法式莓果風味」熱紅酒香料包
台灣原創花草茶「小草作Grassphere」今年特別邀請來自高雄最難預約法式餐廳「Papillon」米其林星級主廚兼主理人Xavier Boyer 博雅維，打造全新「法式莓果風味」熱紅酒香料包，不僅為「小草作」首度以法式的風味做為產品基底，亦是主廚Xavier Boyer 博雅維首度參與熱紅酒香料包的研發創作。
「小草作」自2017年首開發「熱紅酒香料包」，隨即掀起一股熱紅酒的品飲熱潮！每年11、12月皆為銷售高峰期，因聖誕節慶與跨年外，體感溫度的起伏，也讓許多消費者更想品嘗溫熱的飲品，帶有不同口味的熱紅酒也因此成為吸引且亮眼的新興熱飲，更打破只在派對才會出現的畫面，「獨活」的單身族也開始重視對生活的氛圍感，暖熱的香料熱紅酒香氣蔓延空氣中，猶如讓自己走進「劇」裡的畫面感。
堅持天然無添加的開發理念，嚴選 100 %在地花卉、香草、水果、茶葉為原料的「小草作」，今年將味覺的主線拉回歐洲，邀請「Papillon」餐廳的米其林星級主廚Xavier Boyer 博雅維 ，將台灣在地原生種的甜肉桂、玫瑰與草莓，搭配歐陸傳統辛香料打造全新的「法式莓果風味」熱紅酒香料包，調配出台法「混血」感的風味，微酸且回甘的後韻，香料的厚實與水果的甜香去蓋過紅酒 本身的酸澀感，味道相互中和，喝起來更暖心。
Above 「小草作法式莓果風味香料熱紅酒包」，238元。（Photo:小草作）
「小草作法式莓果風味香料熱紅酒包」，238元。（Photo:小草作）
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Above 主廚Xavier Boyer博雅維。（Photo:小草作）
主廚Xavier Boyer博雅維。（Photo:小草作）
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3. Indiedrinkster歐洲道地的經典熱紅酒
Indiedrinkster與來自德國巴伐利亞的Bayernwald共同設計，推出一款歐洲道地的經典熱紅酒。Bayernwald 擁有 90 年以上的熱紅酒釀酒經驗，以最傳統的方式從德國手工釀造，用新鮮的水果，再搭配上秘方的辛香料混釀而成，堅持天然無人工香料。Glühwein 在德國是代表熱紅酒的意思，捕捉了冬天的聖誕氣息， 將肉桂，丁香，柳橙及檸檬轉換成聖誕節的經典，味道豐富且大膽，適合熱紅酒的愛好者
4. IKEA VINTERSAGA綜合水果風味飲料
蔬食者也能享受聖誕熱紅酒傳統！此款無酒精風味飲料，可以加入肉桂、豆蔻和薑調味直接飲用，感受香料與果酸迸發出的甜膩香氣，或加熱後放入杏仁和葡萄乾一起享用，最適合在聚餐尾聲配上甜點來上一杯，身體瞬間暖和起來。
Above IKEA VINTERSAGA綜合水果風味飲料，（無酒精）NT$279。（Photo: IKEA）
IKEA VINTERSAGA綜合水果風味飲料，（無酒精）NT$279。（Photo: IKEA）
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5. 黃長生中藥行
迪化街古老的藥行巧妙融合中國傳統漢方養生理念與西方熱紅酒的特色，精心挑選了天然漢藥材和花草茶，為熱紅酒帶來芳香濃厚的風味。這不僅能促進體內循環、助力消化，同時也能在品味美味的同時照顧身體。
熱紅酒香料包內容物：肉豆蔻、丁香、肉桂、肉桂葉、八角、陳皮，需準備紅酒半瓶、檸檬/萊姆1顆、柳橙1顆、蘋果1顆、糖3茶匙、熱紅酒香料包，開始做熱紅酒。首先，將柳橙及檸檬皮各刨下3片，蘋果丁幾塊，接著將刨下的柳橙及檸檬皮放入醬汁鍋或小鍋中，3茶匙糖，以中火加熱。（糖的份量可依個人喜好增減），再將整包香料包加入鍋中、加入蓋過香料的紅酒，以中火加熱約5分鐘，直到糖完全溶化，紅酒滾沸，變成稍微濃稠質地，接著加入剩下的紅酒，轉小火直到紅酒變得溫熱，香料熱紅酒就完成了。
Above 黃長生中藥行香料熱紅酒禮盒聖誕交換禮物，
NT$ 450。（Photo:Pinkoi）
黃長生中藥行香料熱紅酒禮盒聖誕交換禮物， NT$ 450。（Photo:Pinkoi）
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6. city'super x 果嶼 熱紅酒香料包
瞄準對香料熱紅酒的需求提升，city’super集結多款不同風味的熱紅酒香料包，主打獨家聯名紅酒香料包「city’super x果嶼 熱紅酒香料包」，調無添加、農業友善及產地透明的果嶼熱紅酒香料包，各有冰糖蘋果金盞花及黑糖香料肉桂兩種獨家特調熱紅酒香料包口味，採用熬製冰糖、蔗香黑糖、南投蘋果、古坑柳橙片、金盞花等台灣在地食材，絕對是不可或缺的最佳微醺飲品。
Above 「city’super x果嶼 熱紅酒香料包」60g 1包原價220元，2包價330元。（Photo:city'super）
「city’super x果嶼 熱紅酒香料包」60g 1包原價220元，2包價330元。（Photo:city'super）
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【Tatler 提醒您：未滿18歲禁止酒駕、飲酒過量有害健康。】
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