Cover 文華餅房推出各式精緻富巧思的手工聖誕甜點。（Photo:台北文華東方酒店提供）
文華餅房推出各式精緻富巧思的手工聖誕甜點。（Photo:台北文華東方酒店提供）
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一年一度的聖誕節即將來臨，迎接感恩的相聚時分，為友人準備上一份甜點定讓聚會氛圍加溫，更有歡聚的儀式感，Tatler Dining盤點超過20款話題聖誕甜點，一起感受這歡快的溫馨氛圍。
每年讓甜點愛好者熱衷的12月來臨！今年聖誕甜點依然精彩可期，全台飯店推出讓人眼睛一亮的聖誕主題甜點，如台北文華東方酒店文華餅房精緻的各式手工聖誕甜點，含造型精巧可愛的「胡桃鉗」、「耶誕馴鹿」、「耶誕樹」等多款小蛋糕，甚至以台灣瀕臨絕種的一級保育類動物-歐亞水獺為主題的甜點，響應公益；亦有飯店推出米其林甜點大師客座活動，如旅日的法籍甜點大師客座台南晶英，為下午茶打造一系列甜點；高檔甜點精品店如侯布雄法式茶點沙龍/精品甜點，亦如往年獻上驚喜、口味各異的樹幹蛋糕；擅長茗茶入饌的TWG Tea，亦將茗茶概念入甜點，推出「聖誕木柴蛋糕」及「聖誕限定茶香馬卡龍」等限定商品，聚會必須先準備起來！
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Above 台北文華東方酒店，於12月1日至12月31日期間，於「青隅」推出期間限定聖誕下午茶。（Photo:台北文華東方酒店提供）
台北文華東方酒店，於12月1日至12月31日期間，於「青隅」推出期間限定聖誕下午茶。（Photo:台北文華東方酒店提供）
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1. 台北文華東方酒店
每年冬季的節慶氛圍中，文華餅房推出精緻誘人的各式手工耶誕甜點，備受大小朋友的期待與喜愛。行政西點主廚趙崇曦以創意巧思精心打造，將繽紛的耶誕元素結合時令風味，推出多樣耶誕甜蜜獻禮與各式禮籃等，包括造型精巧可愛的「胡桃鉗」、「耶誕馴鹿」、「耶誕樹」等多款小蛋糕，以及適合團聚時刻與親友共享的「聖誕嘉年華」、「雪白森林」與「禮物盒」等大蛋糕，是送禮自用最佳首選，小蛋糕295元起，5吋以上大蛋糕1,780元起，2023年11月20日至2024年1月2日期間限量供應。
此外，延續往年「分享愛」活動響應公益，今年文華餅房特別推出以歐亞水獺為主題的繽紛甜點以及水獺玩偶頸枕，販售之淨收益將捐款金門縣野生動物救援暨保育協會，和親友分享節慶祝福同時支持野生動物的救助與保護，2023年11月27日起至2024年1月2日止每日限量供應；此外，「青隅」亦在12月1日至12月31日期間，推出期間限定聖誕下午茶，以聖誕樹、雪人、聖誕樹掛飾等耶誕經典元素為靈感，打造多款誘人可口的精緻美點，每位 1,580元+ 10%起，讓賓客享受繽紛愜意的美好時光，打造最尊寵優雅的冬季佳節。
Above 今年文華餅房特別推出以歐亞水獺為主題的繽紛甜點以及水獺玩偶頸枕，販售金額將捐款金門縣野生動物救援暨保育協會。（Photo:台北文華東方酒店提供）
今年文華餅房特別推出以歐亞水獺為主題的繽紛甜點以及水獺玩偶頸枕，販售金額將捐款金門縣野生動物救援暨保育協會。（Photo:台北文華東方酒店提供）
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2. 侯布雄法式茶點沙龍/精品甜點
侯布雄法式茶點沙龍/精品甜點（SALON DE THE/LA BOUTIQUE de Joël Robuchon）喜迎感恩季節，延續往年法式烤雞大餐與季節限定的樹幹蛋糕，由法籍甜點主廚Rémy Gaulé再度打造驚喜滿滿的耶誕饗宴。
今年的四款2023聖誕限定蛋糕─杏仁柑橘樹幹蛋糕、草莓樹幹蛋糕、巧克力樹幹蛋糕、耶誕蛋糕，三款樹幹蛋糕綿密柔軟，分別以柑橘、草莓及巧克力，杏仁豆腐與糖漬水果內餡帶出多層次口感，讓人為之驚艷，樹幹蛋糕也象徵著來年豐收、家人平安的寓意。耶誕蛋糕在口味上特別選用薑為主角，搭配無花果櫻桃幕斯，營造出暖心冬日的甜蜜滋味。
Above 巧克力樹幹蛋糕，以濃厚的70%法芙娜巧克力製作，裡面是香甜滑順牛奶巧克力甘納許，酒漬洋梨內餡平衡了甜膩，每一口都是享受！NT$1,280。（Photo:侯布雄法式茶點沙龍/精品甜點）
巧克力樹幹蛋糕，以濃厚的70%法芙娜巧克力製作，裡面是香甜滑順牛奶巧克力甘納許，酒漬洋梨內餡平衡了甜膩，每一口都是享受！NT$1,280。（Photo:侯布雄法式茶點沙龍/精品甜點）
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Above 中間耶誕蛋糕
NT$1,280、草莓樹幹蛋糕NT$1,380、杏仁柑橘樹幹蛋糕
NT$1,180。（Photo:侯布雄法式茶點沙龍/精品甜點）
NT$1,380（Photo:侯布雄法式茶點沙龍/精品甜點）
中間耶誕蛋糕 NT$1,280、草莓樹幹蛋糕NT$1,380、杏仁柑橘樹幹蛋糕 NT$1,180。（Photo:侯布雄法式茶點沙龍/精品甜點） NT$1,380（Photo:侯布雄法式茶點沙龍/精品甜點）
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3. 聖誕節顏值最高甜點Pandoro
Pandoro（潘多洛）源自於義大利維洛納，與潘妮托尼麵包（Panettone）同是義大利人家家必備的國民節慶甜點，走著吸睛的的八角星形造型，以麵粉、雞蛋、奶油和糖等簡單的食材體現經典的聖誕節滋味，一打開就讓空氣中瀰漫著甜香。常居威尼斯的生活美學家Chih提到：「熟成的Pandoro麵包，散發著清新的柑橘果香與令人愉悅的奶油蜂蜜香氣，無與倫比的柔軟度與溫和細膩的純淨口感，吃下去的每一口都讓人瞬間融化，若橫切著交錯擺放，中間夾層抹上Mascarpone Cream，尖點再以莓果裝飾，就變成一棵聖誕麵包樹啦！」包裝極具質感，嚐來讓人十足喜愛的PERBELLINI PANDORO ，可於CIBO VINO購得：https://www.cibovino.com.tw/products/0f82e37b-9937-4050-943d-c40471c9f59c
4. 瑪黑餐酒
聖誕節在家裡開派對也不愁，瑪黑餐酒今年推出四款聖誕限定冷凍宅配餐點，集結英式、義大利、法國等歐陸節慶鹹食與甜點，除了經典款主菜，更推出「咕咕霍夫聖誕禮盒」與六吋法式甜點「聖多諾黑」兩款甜點，適合與好友和家人一同分享，冷凍宅配聖誕美食12月起於瑪黑家居官網開賣。
以螺旋紋形烤模烘焙出似皇冠形狀的咕咕霍夫是歐洲傳統節慶甜點，今年新推出的咕咕霍夫聖誕禮盒，一盒六入內含巧克力、草莓與抹茶三種口味，搭配繽紛甜蜜裝飾，無論是巧克力和榛果巧克力醬的醇厚濃郁、草莓醬和草莓巧克力帶來迷人的酸甜，或享受抹茶和蜜漬紅豆的日式雅緻皆能感受濃厚的節慶幸福。
Above 咕咕霍夫聖誕禮盒組NT$880，優惠價NT$750。（Photo:瑪黑餐酒）
咕咕霍夫聖誕禮盒組NT$880，優惠價NT$750。（Photo:瑪黑餐酒）
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聖多諾黑 Saint Honoré 是法式甜點中的經典，為巴黎人聖誕節慶必吃甜點之一。 以適合分享的酥香塔皮形式呈現，塔皮上依序堆疊上杏仁餡、燴蜜香蘋果與蜜香紅茶卡式達醬內餡，一顆顆裹上焦糖脆皮的泡芙，擠滿香紅茶卡式達內餡，最後細心擠上雪白的香緹鮮奶油，宛如冬日的雪景。
Above 聖多諾黑（六吋）NT$1,380 / 優惠價：NT$1,180。（Photo:瑪黑餐酒）
聖多諾黑（六吋）NT$1,380 / 優惠價：NT$1,180。（Photo:瑪黑餐酒）
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5. 台南晶英酒店
台南晶英酒店邀請旅日多年的法籍米其林巧克力大師--史蒂芬維克斯Stephane Vieux客座獻藝，嚴選法國擁有百年歷史的老牌巧克力Weiss，量身打造多款精緻細工的甜點，即日起至2024年2月15日，在飯店14樓晶英貴賓廊「杜樂麗花園下午茶」供應，主廚將濃醇巧克力化身成甘納許、司康、慕斯等單品，其中更以柚子巧克力搭配椰子蛋糕來演繹「素禪」這道主打綠色餐飲的甜點，別緻精巧、驚艷饕客味蕾，自助式下午茶無限量供應甜、鹹點。
Above 史蒂芬維克斯Stephane Vieux客座獻藝下午茶，每人售價NT$680元，另加10%服務費。（Photo:台南晶英）
史蒂芬維克斯Stephane Vieux客座獻藝下午茶，每人售價NT$680元，另加10%服務費。（Photo:台南晶英）
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在此之外，一樓外賣中心亦販售客座主題巧克力商品，旅人蛋糕源自於早期歐洲人長途旅行需要隨時補充營養，而磅蛋糕的成分適合常溫保存因而得名，擁有旅日經驗的史蒂芬主廚將日本國粹清酒創意加入黑巧克力磅蛋糕中，糕體質地扎實且散出清甜酒香，風味獨特的「酒粕生命果-旅人蛋糕」，此外還有「日式柳橙巧克力」，主廚選用來自日本的「不知火橘」原汁熬成酸甜柑橘果醬，結合香滑馥郁、帶有飽滿堅果韻味的64%黑巧克力，一口咬下充滿幸福的愉悅感。
Above 「酒粕生命果-旅人蛋糕」，NT$499元。（Photo:台南晶英）
Above 「日式柳橙巧克力」，禮盒9入NT$450元、15入NT$750元。 （Photo:台南晶英）
「酒粕生命果-旅人蛋糕」，NT$499元。（Photo:台南晶英）
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6. PIERRE HERMÉ快閃店
風靡全球的知名法國甜點品牌PIERRE HERMÉ快閃店即日起至12月25日在新光三越信義新天地A11登場，天天大排長龍，品牌推出多款經典風味馬卡龍，包含最受歡迎的「ISPAHAN 玫瑰荔枝覆盆子馬卡龍」、「MOGADOR 百香果牛奶巧克力馬卡龍」及「PLAISIR SUCRÉ千層酥榛果牛奶巧克力馬卡龍」等品牌多年來暢銷的經典口味，還可品嚐聖誕節慶限定的「FLEUR D’AGRUME茉莉葡萄柚馬卡龍」以及「ARYA橙花開心果馬卡龍」，現場更推出手工巧克力與節慶限量禮盒，設計之圖騰，是曾為愛馬仕繪製多款絲巾圖樣的義大利視覺藝術家Gianpaolo Pagni所設計，為甜點愛好者今年聖誕佳節不可錯過的盛典。
Above PIERRE HERMÉ快閃店店景。（Photo:PIERRE HERMÉ）
PIERRE HERMÉ快閃店店景。（Photo:PIERRE HERMÉ）
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Above PIERRE HERMÉ節慶限量禮盒。（Photo:PIERRE HERMÉ）
Above PIERRE HERMÉ手工巧克力。（Photo:PIERRE HERMÉ）
PIERRE HERMÉ節慶限量禮盒。（Photo:PIERRE HERMÉ）
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7. 珠寶盒法式點心坊
年年推陳出新的珠寶盒法式點心坊，今年獻上五款適合多人分享的聖誕蛋糕，讓歡欣氛圍縈繞歲末時分。品項包含香草布丁千層（六吋，NT$980）、歐帕麗絲櫻桃慕斯NT$1380（12/10前預購價NT$1280)、 草莓開心果塔（六吋）NT$1180元、蘋果肉桂巴斯克塔、蘋果肉桂巴斯克塔（四吋） ，NT$260元等。
Above 珠寶盒法式點心坊推出豐盛、適合年末歡聚的精彩法式甜點。（Photo:珠寶盒法式點心坊）
珠寶盒法式點心坊推出豐盛、適合年末歡聚的精彩法式甜點。（Photo:珠寶盒法式點心坊）
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「歐帕麗絲櫻桃慕斯」，則以優雅杏仁造型蛋糕展現古典蛋糕工藝之美。入口先是櫻桃白蘭地的幽微酒香和法芙娜白巧克力慕斯的甜美搭配，接續微酸櫻桃果餡與巧克力慕斯、海綿蛋糕與脆片的多層次口感，酸甜交織，風味內斂而精緻，是派對餐桌最佳主角；「草莓開心果塔」，以酥脆塔殼填入開心果杏仁餡，滋味沉穩醇厚甜香，與酸香草莓茴香餡、草莓巧克力香緹、草莓奶霜與新鮮草莓交織專屬於冬天的馥郁果香。
「香草布丁千層」（Flan）是法國每間甜點店必有的經典甜點，Flan意指開放式餡餅，是中世紀法國國王亨利四世加冕時享用的甜品，甜點師特別使用製程繁複的反摺千層做出美觀工整又酥脆的塔殼，填入馬達加斯加香草布丁餡，外層酥香脆口內餡細緻柔滑，是款吃了讓人極易滿足的甜點。
Above 珠寶盒法式點心坊推出各式聖誕限定蛋糕。（Photo:珠寶盒法式點心坊）
珠寶盒法式點心坊推出各式聖誕限定蛋糕。（Photo:珠寶盒法式點心坊）
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「蘋果肉桂巴斯克塔」則遵循傳統派塔呈現方式，使用糖、杏仁粉、麵粉、蛋黃揉製之塔殼金褐樸實，剛出爐時口感酥鬆如塔派，接著口感轉濕潤如常溫蛋糕。有別於經典原味杏仁餡，特別以肉桂蘋果口味呈現聖誕氛圍，保留肉桂蘋果丁口感，酸甜多汁與香料達到絕妙平衡，馬達加斯加香草籽濃郁香氣貫穿，每口都是節慶的愉悅心情。
Above 蘋果肉桂巴斯克塔及巧克力巴斯克塔。（Photo:珠寶盒法式點心坊）
蘋果肉桂巴斯克塔及巧克力巴斯克塔。（Photo:珠寶盒法式點心坊）
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8. TWG Tea
TWG Tea推出「巧克力榛果聖誕木柴蛋糕」內層為注入拿破崙探險茶的榛果慕斯，結合杏仁榛果巧克力脆片及拿破崙探險茶香巧克力凝凍，外層再鋪上榛果顆粒，風味濃郁且層次豐富；大木柴蛋糕頂部更加上多片金色巧克力星星綴飾，宛如聖誕樹上散發光芒的五角星；「椰子百香聖誕木柴蛋糕」，以皇家婚禮茶風味椰香慕斯，內餡層層堆疊百香果奶餡及熱帶水果凝凍，綴以皇家婚禮茶風味香緹。TWG Tea聖誕木柴蛋糕自2023年12月1日至2024年1月1日限量販售，聖誕木柴蛋糕迷你款及大款兩種尺寸，售價分別為 280 元和 1,200，即日起開放「早鳥預購活動」。至於聖誕限定茶香馬卡龍，內餡基底以獅城早餐茶、融入法芙那白巧克力與開心果甘納許，香氣濃郁，最後於鼠尾草綠的酥脆杏仁餅殼，撒上開心果碎，是聖誕聚會必備茶點。
Above TWG Tea匠心打造夢幻茶香甜點，推出巧克力榛果與椰子百香兩款聖誕木柴蛋糕，12月8日前開放「早鳥預購」。（Photo:TWG Tea）
Above 「聖誕限定茶香馬卡龍」自2023年12月1日至2024年1月1日限期販售，每顆NT$75元，亦提供6入、12入或24入的奢華聖誕紅禮盒選擇。（Photo:TWG Tea）
TWG Tea匠心打造夢幻茶香甜點，推出巧克力榛果與椰子百香兩款聖誕木柴蛋糕，12月8日前開放「早鳥預購」。（Photo:TWG Tea）
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