Cover CharPard अपने उत्कृष्ट वाइन प्रॉक्सी और माइंडफुल ड्रिंकिंग समाधानों के साथ डाइनिंग को नया रूप देता है (फोटो: CharPard)
CharPard अपने उत्कृष्ट वाइन प्रॉक्सी और माइंडफुल ड्रिंकिंग समाधानों के साथ डाइनिंग को नया रूप देता है (फोटो: CharPard)
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CharPard द्वारा पेश किए गए उत्पाद तीन मुख्य श्रेणियों में फैले हैं, जो प्रत्येक भोजन के अनुभव और संवेदी तर्क के अनुरूप हैं, जो एक पूर्ण गैर-अल्कोहलिक डाइनिंग अनुभव बनाते हैं। CharPard इन विकल्पों के माध्यम से आधुनिक जीवनशैली को नया आयाम देता है।
ताइवान की भोज संस्कृति में, “चीयर्स” (Cheers) एक पारंपरिक अनुष्ठान है. यह हमेशा भरी हुई वाइन या व्हिस्की के गिलास के साथ होता है, जो व्यावसायिक भोज और पारिवारिक मिलन समारोहों का मुख्य हिस्सा है. हालांकि, हाल के वर्षों में दुनिया भर में “माइंडफुल ड्रिंकिंग” (Mindful Drinking) या “सचेत मद्यपान” का चलन बढ़ा है. इसका अर्थ शराब छोड़ना नहीं, बल्कि यह समझना है कि हम क्या पी रहे हैं, क्यों पी रहे हैं और हमारे शरीर की स्थिति क्या है. यह नया चलन “CharPard” के साथ एक नए स्तर पर पहुँच गया है.
लंदन, न्यूयॉर्क और कोपेनहेगन के स्टार-रेटेड रेस्तरां में, गैर-अल्कोहलिक पेयरिंग मेनू अब वाइन लिस्ट के साथ औपचारिक विकल्प बन गए हैं. यह ट्रेंड अब ताइवान में भी है, जहाँ “CharPard” अपनी विशिष्ट डाइनिंग संस्कृति के साथ एक नई पहचान बना रहा है.
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यूरोप में रहे एक व्यक्ति द्वारा लाई गई केवल उत्पाद नहीं, बल्कि एक नई दृष्टि
Above CharPard के संस्थापक राफेल अपनी अनूठी दृष्टि के साथ (फोटो: CharPard)
CharPard के संस्थापक राफेल अपनी अनूठी दृष्टि के साथ (फोटो: CharPard)
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CharPard के संस्थापक राफेल चेन (Raphael) अपनी प्रेरणा को यूरोप की यात्राओं से जोड़ते हैं. वियना से लेकर टस्कनी तक, उन्होंने सीखा कि एक अच्छी मुलाकात में केवल वाइन का चयन ही नहीं, बल्कि पेय और भोजन का सामंजस्य और लोगों की भावनाएं महत्वपूर्ण होती हैं. CharPard इसी अनुभव को ताइवान में लाने का एक प्रयास है.
Raphael ने यूरोप के डाइनिंग सीन में उभर रहे 'वाइन प्रॉक्सी' (Wine Proxies) को चुना. चाय, जड़ी-बूटियों और प्राकृतिक फलों से बने ये पेय वाइन के स्वाद, सुगंध और बनावट को पूरी तरह पुनर्जीवित करते हैं. CharPard के लिए, माइंडफुल ड्रिंकिंग का अर्थ केवल पीना नहीं, बल्कि वर्तमान क्षण का अनुभव करना है.
तीन श्रृंखलाएं, भोजन के साथ संवाद के तीन तरीके
Above डी-अल्कोहलाइज्ड सीरीज लुइस वैलन (फोटो: CharPard)
डी-अल्कोहलाइज्ड सीरीज लुइस वैलन (फोटो: CharPard)
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CharPard तीन मुख्य श्रेणियों में उत्पादों की पेशकश करता है, जो माइंडफुल ड्रिंकिंग और उत्तम भोजन के बीच एक नया सेतु बनाते हैं.
डी-अल्कोहलाइज्ड सीरीज: वाइन की आत्मा को सुरक्षित रखना
उन लोगों के लिए जो वाइन जैसा अनुभव चाहते हैं, यह सीरीज सबसे उत्तम विकल्प है. कम तापमान पर अल्कोहल हटाकर, यह वाइन की सुगंध और स्वाद को सुरक्षित रखता है.
“Im Not Full” का निर्माण एक पेशेवर वाइनमेकर द्वारा किया गया है, जो सेब और शैम्पेन की खुशबू के साथ आता है. वहीं, Bordeaux Families का “Louis Vallon” ब्रांड अपनी श्रेष्ठता के लिए प्रसिद्ध है, जो अनानास, खमीर और फलों के सुगंधित नोट्स प्रदान करता है.
Above बाएं से दाएं, Nivers और Far Son Gentle Thai (फोटो: CharPard)
बाएं से दाएं, Nivers और Far Son Gentle Thai (फोटो: CharPard)
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फर्मेंटेड सीरीज Nivers: ल्योन का स्वाद दर्शन
फ्रांस के ल्योन शहर में जन्मे “Nivers” उत्पादों का उद्देश्य प्राकृतिक तरीके से स्वाद को पुनर्गठित करना है. इसमें दोहरी किण्वन तकनीक और प्रीमियम चाय का उपयोग किया जाता है.
“N°02” शाकाहारी भोजन के लिए एकदम सही है, जबकि “N°05” सीफूड के साथ बहुत अच्छा लगता है. “N°11” अपने गहरे स्वाद के लिए जाना जाता है, जो स्टू मीट के साथ बेहतरीन तालमेल बनाता है.
Above CharPard संस्थापक राफेल, Konanna वाइनरी प्रतिनिधि के साथ (फोटो: CharPard)
CharPard संस्थापक राफेल, Konanna वाइनरी प्रतिनिधि के साथ (फोटो: CharPard)
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स्पार्कलिंग सीरीज: डेनमार्क से ऑस्ट्रिया तक का स्वाद
डेनमार्क का “Far & Son” प्राकृतिक और ऑर्गेनिक अवयवों पर ध्यान केंद्रित करता है, जबकि ऑस्ट्रिया का “Konanna” नेचुरल वाइन संस्कृति से प्रेरित है. ये दोनों ब्रांड अपनी शुद्धता और स्वाद की जटिलता के लिए जाने जाते हैं. CharPard के ये पेय आधुनिक रेस्तरां की मेज पर एक नई जान डालते हैं.
Above CharPard उत्पादों की कीमत 1,750 से 1,950 के बीच है (फोटो: CharPard)
CharPard उत्पादों की कीमत 1,750 से 1,950 के बीच है (फोटो: CharPard)
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वर्तमान में, CharPard के उत्पाद台北 (Taipei) के बुटीक सुपरमार्केट और प्रमुख मिシュलिन रेस्तरां जैसे De Nuit और Haili में उपलब्ध हैं. यह ताइवान के高端 डाइनिंग जगत में एक नया मील का पत्थर साबित हो रहा है. यह माइंडफुल ड्रिंकिंग और CharPard की एक शानदार उपलब्धि है.
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एक अधेड़ उम्र का व्यक्ति जिसे फोटोग्राफी, दुकानों की सैर और कॉफी पीना पसंद है, और जो आजकल अपनी जैविक घड़ी के कारण हर सुबह जल्दी उठने से परेशान है। उसका मानना है कि एक संपादक का महत्व सुंदरता को खोजने में निहित है, चाहे वह शब्दों, तस्वीरों, वीडियो या किसी भी अन्य रूप में हो, और उसे साझा करना है। उसका संपादन करियर, जो अप्रत्याशित रूप से शुरू हुआ, तब से लगातार फलता-फूलता रहा है, जबकि वह जीवन में अर्थ और मूल्य की खोज जारी रखे हुए है।
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