雙名廚見證、歷經高溫淬鍊的德國工藝！WMF Fusiontec 系列如何成為居家與專業廚房共通的選擇？

WMF Fusiontec 系列之所以能突破傳統鍋具的壽命週期，其秘密在於對材料科學的精密製作。 Fusiontec 的誕生，源自超過 20 種天然礦物與德國工藝的完美結合。礦物原料經 1300°C 高溫熔融後形成玻璃礦物層，再與近乎純鐵的特殊鋼芯透過深抽成型及 860°C 高溫融合技術結合，打造出分子等級、不可分離的堅固結構。每一道工序，從鍋口的精密拋光，到鉻層密封防護處理，皆體現德國工藝對細節的堅持，不僅賦予鍋具優雅細膩的外觀，更有效抵禦腐蝕與崩裂，讓卓越性能與經典美感得以長久傳承。

SEB 集團亞太新興市場執行副總裁 Olivier Naccache 分享：「WMF 的品牌核心是將『真實』與『以細節為導向』的哲學注入每個家庭。 Fusiontec 系列正是這份理念的實踐者，透過整體思維與卓越設計，我們致力於將專業的料理哲學延伸至居家環境。對消費者而言，這不僅是擺脫了鍋具表面耗損的焦慮，更是將 1853 年以來的金屬工藝傳統，化作每個人餐桌上最優雅的細節。」

在專業主廚的世界裡，烹飪是關於時間、溫度與節奏的藝術。WMF Fusiontec 憑藉卓越的蓄熱與導熱性能，能在短時間內均勻升溫，讓肉類呈現誘人的焦糖化色澤，同時有效鎖住食材水分與細緻風味，為每一道料理奠定穩定而出色的基礎。

近期，《臺灣米其林指南》攜手《臺灣米其林指南 2025 官方合作夥伴 WMF 》於台灣舉辦首場「米其林四手晚宴」，於米其林一星餐廳 Frassi 登場，餐會邀請來自新加坡米其林一星餐廳 Nae:um 的韓裔主廚 Louis Han，與 Frassi 義大利籍主廚 Iacopo Frassi 聯手獻藝。

當天活動兩位主廚透過 WMF 不同產品系列的靈活運用，結合各自獨特的料理哲學與文化背景，將食材、技法與風味巧妙融合，演繹截然不同卻同樣精彩的創作語彙，帶來橫跨新加坡、韓國、義大利與台灣的餐桌對話。

除了無懈可擊的機能，WMF Fusiontec 系列更以現代設計語彙，為廚房空間注入簡約的德式美學。防燙中空把手設計，有效降低熱傳導，不僅提升了烹飪的安全性，更在操作時提供了極佳的舒適感。俐落的線條比例與多種質感色系，使其能自在遊走於廚房爐火與精緻餐桌之間，將專業工具化為藝術品。

WMF 相信，「Taste Matters」不只是對美味的堅持，更是對生活體驗的重視。從德國工藝的精密細節到餐桌上的美味呈現，WMF不僅重新定義了居家廚具的耐用標準，更透過功能與設計的完美結合，讓每一位使用者在烹飪的過程中，重新感受生活的美好與講究。