Cover CharPard সচেতন ডাইনিং অভিজ্ঞতার মাধ্যমে ডাইনিং টেবিলের সৌন্দর্য ও জীবনধারাকে নতুন করে সাজাচ্ছে (ছবি: CharPard)
CharPard সচেতন ডাইনিং অভিজ্ঞতার মাধ্যমে ডাইনিং টেবিলের সৌন্দর্য ও জীবনধারাকে নতুন করে সাজাচ্ছে (ছবি: CharPard)
1 / 1
CharPard বর্তমানে যে পণ্যগুলি সরবরাহ করছে তা তিনটি প্রধান বিভাগে বিভক্ত, যার প্রতিটি ভিন্ন ভিন্ন পানীয় পরিস্থিতি এবং ইন্দ্রিয়গত যুক্তির সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ, যা এক পূর্ণাঙ্গ মাইন্ডফুল ড্রিংকিং ডাইনিং অভিজ্ঞতার ভাষা তৈরি করে।
তাইওয়ানের ডাইনিং সংস্কৃতিতে, চিয়ার্স বা乾杯 করা একটি প্রথা এবং বন্ধুত্বের বহিঃপ্রকাশ, যেখানে রেড ওয়াইন বা হুইস্কি দিয়ে পূর্ণ গ্লাস যেকোনো ব্যবসায়িক ভোজ বা পারিবারিক অনুষ্ঠানের অপরিহার্য অংশ। তবে, সাম্প্রতিক বছরগুলোতে বিশ্বজুড়ে একটি নতুন প্রবণতা দেখা দিয়েছে, যা হলো “মাইন্ডফুল ড্রিংকিং” বা সচেতন পান। এর মূল উদ্দেশ্য মদ্যপান ত্যাগ করা নয়, বরং প্রতিটি গ্লাস কেন তোলা হচ্ছে, কী পান করা হচ্ছে এবং শরীরের অবস্থা কী, তা সচেতনভাবে বিবেচনা করা। এই প্রবণতাটি প্রমাণ করে যে বর্তমান প্রজন্ম ডাইনিংয়ের অর্থ নতুন করে সংজ্ঞায়িত করছে।
ঠিক যেমন লন্ডন, নিউ ইয়র্ক এবং কোপেনহেগেনের তারকাখচিত রেস্তোরাঁগুলোতে, নন-অ্যালকোহলিক পেয়ারিং মেনু এখন ওয়াইন তালিকার পাশাপাশি একটি নিয়মিত বিকল্প হয়ে উঠেছে। এই জোয়ার এখন তাইওয়ানেও পৌঁছেছে। আর “CharPard”-এর মাধ্যমে আমরা এই ডাইনিং প্রবণতার রূপরেখাটি অনুভব করতে পারি।
ইউরোপে বসবাসকারী এক ব্যক্তির আনা শুধু পণ্যই নয়, বরং CharPard-এর নতুন জীবনধারা
Above CharPard-এর প্রতিষ্ঠাতা রাফায়েল (ছবি: CharPard)
CharPard-এর প্রতিষ্ঠাতা রাফায়েল (ছবি: CharPard)
1 / 1
CharPard-এর প্রতিষ্ঠাতা রাফায়েল চেন ই-শুয়েন তার ডাইনিং অভিজ্ঞতার শুরুর দিনগুলো বর্ণনা করতে গিয়ে ইউরোপের বিভিন্ন শহরে তার কয়েক বছরের ভ্রমণের কথা বলেন। ভিয়েনা থেকে টাস্কানির ওয়াইন অঞ্চল পর্যন্ত, তিনি শিখেছিলেন কেবল ওয়াইনের মান বা গুণাগুণ কীভাবে যাচাই করতে হয় তা নয়, বরং একটি সুন্দর আয়োজনে পানীয় ও খাবারের সম্পর্ক, স্থানের পরিবেশ এবং উপস্থিত মানুষের অনুভূতির সমন্বয়ে একটি চমৎকার মুহূর্ত কীভাবে তৈরি করা যায়।
যখন তিনি এই ধারণাটি তাইওয়ানে ফিরিয়ে আনার সিদ্ধান্ত নেন, তখন তিনি ইউরোপ ও আমেরিকার ফাইন ডাইনিংয়ে উদীয়মান ওয়াইন প্রক্সিস বেছে নেন। চা, ভেষজ এবং প্রাকৃতিক ফল থেকে তৈরি এবং গাঁজন ও সুগন্ধি তৈরির প্রযুক্তিতে প্রস্তুত, ওয়াইন প্রক্সিস ওয়াইনের আকর্ষণ, যেমন ঘ্রাণের স্তর, অম্লতা, গঠন এবং দীর্ঘস্থায়ী স্বাদ পুনর্নির্মাণ করে। “সচেতন থাকা মানে সীমাবদ্ধতা নয়, বরং বর্তমান মুহূর্তটিকে পূর্ণাঙ্গভাবে উপভোগ করার একটি উপায়।” এই বাক্যটিই CharPard-এর ব্র্যান্ড দর্শনের সারমর্ম।
তিনটি সিরিজ, ডাইনিং টেবিলের সাথে কথোপকথনের তিনটি ভাষা
Above ডি-অ্যালকোহলাইজড সিরিজ লুইস ভ্যালন (ছবি: CharPard)
ডি-অ্যালকোহলাইজড সিরিজ লুইস ভ্যালন (ছবি: CharPard)
1 / 1
ডি-অ্যালকোহলাইজড সিরিজ: ওয়াইনের প্রাণ অক্ষুণ্ণ রাখা
যারা ওয়াইনের স্বাদ ভুলতে পারেন না, তাদের জন্য এই ডি-অ্যালকোহলাইজড সিরিজটি সবচেয়ে নিকটবর্তী অভিজ্ঞতা প্রদান করে। প্রযুক্তিগতভাবে, এই পানীয়গুলো থেকে কম তাপমাত্রায় অ্যালকোহল সরিয়ে ফেলা হয়, তবে মূল ওয়াইনের ঘ্রাণ ও স্বাদ বজায় রাখা হয়। CharPard-এর মাধ্যমে উপলব্ধ এই পানীয়গুলো মাইন্ডফুল ড্রিংকিং বা সচেতন পানের আদর্শ উদাহরণ।
“Im Not Full” একজন পেশাদার ওয়াইনমেকারের সৃষ্টি, যা আপেল এবং শ্যাম্পেনের স্বাদে সমৃদ্ধ। আর বোর্দো অঞ্চলের ঐতিহ্যবাহী ওয়াইনারি থেকে আসা “Louis Vallon” ওয়াইনটি গ্র্যান্ড ক্রু মানদণ্ডে তৈরি করা হয়েছে, যা আনারস ও ফলমূলের সুগন্ধে ভরপুর।
Above বাম থেকে ডানে, গাঁজন সিরিজ নিভার্স এন°০৫, বাবল সিরিজ ফার সন জেন্টল থাই (ছবি: CharPard)
বাম থেকে ডানে, গাঁজন সিরিজ নিভার্স এন°০৫, বাবল সিরিজ ফার সন জেন্টল থাই (ছবি: CharPard)
1 / 1
গাঁজন সিরিজ নিভার্স: ফ্রান্সের লিয়ঁ-এর স্বাদ দর্শন
ফ্রান্সের লিয়ঁ শহরে জন্ম নেওয়া নিভার্স, CharPard-এর মধ্যে ওয়াইন প্রক্সির মূল বৈশিষ্ট্যের সবচেয়ে কাছাকাছি। প্রাকৃতিক উপায়ে স্বাদ পুনর্গঠনের লক্ষ্যে এটি তৈরি, যা ডাইনিং পেয়ারিংয়ের জন্য বিশেষভাবে ডিজাইন করা হয়েছে।
“N°02 স্প্রিং ব্রিথ” ভেষজ এবং চন্দ্রমল্লিকার সতেজতায় ভরা, যা তাইওয়ানিজ ভেজিটেরিয়ান খাবারের সাথে মানানসই। “N°05 সামার ব্লুম” জেসমিন এবং বার্গামোটের সুবাসে তৈরি, যা সিফুডের সাথে দারুণ লাগে। “N°11 উইন্টার সাইলেন্স” সবচেয়ে গভীর এবং জটিল স্বাদের, যা রেড মিট বা চিজের সাথে সেরা কম্বিনেশন তৈরি করে। এই সব পানীয় মাইন্ডফুল ড্রিংকিং অনুরাগী CharPard ব্যবহারকারীদের জন্য উপযুক্ত।
Above CharPard-এর প্রতিষ্ঠাতা রাফায়েল এবং কোনান্না ওয়াইনারির প্রতিনিধি কনস্টানটিন ও আনা (ছবি: CharPard)
CharPard-এর প্রতিষ্ঠাতা রাফায়েল এবং কোনান্না ওয়াইনারির প্রতিনিধি কনস্টানটিন ও আনা (ছবি: CharPard)
1 / 1
বাবল সিরিজ: ডেনমার্ক থেকে অস্ট্রিয়া পর্যন্ত minimalism
বাবল সিরিজটি দুটি ভিন্ন অঞ্চলের ব্র্যান্ডকে অন্তর্ভুক্ত করে, যা উদ্ভিজ্জ স্বাদের পবিত্রতা বজায় রাখার দিকে মনোনিবেশ করে। ডেনমার্কের “Far & Son” প্রাকৃতিক এবং জৈব উপাদানের উপর ভিত্তি করে তৈরি, যার স্বাদ মাইন্ডফুল ড্রিংকিং-এর আধুনিক চাহিদাকে পূরণ করে। অন্যদিকে অস্ট্রিয়ার “Konanna” ন্যাচারাল ওয়াইন স্পিরিট থেকে অনুপ্রাণিত। CharPard-এর এই কালেকশনগুলো ফাইন ডাইনিংয়ের জন্য উপযুক্ত এবং প্রতিটি মুহূর্তকে বিশেষ করে তোলে।
Above CharPard-এর পণ্যের দাম ১,৭৫০ থেকে ১,৯৫০ ইউয়ানের মধ্যে (ছবি: CharPard)
CharPard-এর পণ্যের দাম ১,৭৫০ থেকে ১,৯৫০ ইউয়ানের মধ্যে (ছবি: CharPard)
1 / 1
বর্তমানে, CharPard-এর পণ্যের দাম ১,৭৫০ থেকে ১,৯৫০ ইউয়ানের মধ্যে এবং এগুলো তাইপেই-এর নোক ঝংতাই লাইফস্টাইল এবং অন্যান্য প্রিমিয়াম সুপারমার্কেটে পাওয়া যাচ্ছে। এছাড়া, ডি নুইট, হাইলি, এবং লোরাই'স দ্য প্রাইম রিব-এর মতো মিশেলিন স্টার এবং বিখ্যাত রেস্তোরাঁগুলোর সাথে সহযোগিতায় CharPard এখন তাইওয়ানের高端 বা উচ্চতর ডাইনিং সংস্কৃতির অংশ হয়ে উঠেছে।
আরও পড়ুন
সাপ্তাহিক ডাইনিং খবর: ইনারি প্রকাশ করল “শেফ অফ ডিউটি” মেনু, হংকং বিমানবন্দরে বেইকহাউস!
জার্মান কারুশিল্পের সাক্ষী! WMF Fusiontec সিরিজ কীভাবে পেশাদার রান্নাঘরের সেরা পছন্দ হয়ে উঠল?
সম্পর্কে
একজন মধ্যবয়সী মানুষ, যিনি ছবি তুলতে, দোকানপাট ঘুরে দেখতে এবং কফি পান করতে ভালোবাসেন। বর্তমানে তিনি তাঁর জৈবিক ঘড়ির তাড়নায় প্রতিদিন খুব ভোরে ঘুম থেকে ওঠার সাথে লড়াই করছেন। তিনি বিশ্বাস করেন যে, একজন সম্পাদকের আসল মূল্য নিহিত রয়েছে শব্দ, ছবি, ভিডিও বা অন্য যেকোনো মাধ্যমে সৌন্দর্য খুঁজে বের করা এবং তা সবার সাথে ভাগ করে নেওয়ার মধ্যে। তাঁর সম্পাদনার পেশা, যা অপ্রত্যাশিতভাবে শুরু হয়েছিল, তখন থেকেই নীরবে বিকশিত হচ্ছে, আর এরই মধ্যে তিনি জীবনে অর্থ ও মূল্যের সন্ধান চালিয়ে যাচ্ছেন।
কাজ
আমি দৈনন্দিন জীবন সম্পর্কিত বিষয়বস্তুর দায়িত্বে আছি এবং সাক্ষাৎকার নিতেও ভালোবাসি। নির্দ্বিধায় আমার সাথে যোগাযোগ করতে পারেন।
