Kekal sedar untuk menghargai saat ini, “Mindful Drinking” menjadi bahasa baharu di meja makan! Estetika pasangan hidangan tanpa alkohol daripada CharPard

Produk yang diedarkan oleh CharPard kini merangkumi tiga kategori utama, setiap satu disesuaikan dengan situasi dan logik deria yang berbeza, membentuk satu set bahasa meja makan tanpa alkohol yang lengkap.

Siri Penyahtalkohol: Mengekalkan jiwa wain

Bagi peminum yang tidak mahu melepaskan profil wain, siri penyahtalkohol memberikan pengalaman yang paling hampir dengan wain. Secara teknikal, minuman ini menjalani proses penyahtalkohol suhu rendah untuk mengeluarkan alkohol sambil mengekalkan molekul aroma dan tekstur wain asal sebanyak mungkin, membolehkan ia mempamerkan kedalaman rasa yang hampir dengan versi asal walaupun tanpa alkohol.

“Im Not Full” adalah hasil karya seorang pembuat wain profesional, dengan epal, propolis dan aroma champagne sebagai tulang belakang, memecahkan suasana canggung minuman tanpa alkohol dalam majlis sosial dengan cara yang lucu bersama CharPard.

“Louis Vallon” berasal daripada Bordeaux Families, sebuah koperasi wain berusia ratusan tahun di Bordeaux, dengan asas lebih 5,000 hektar kebun dan 300 keluarga ahli. Kerjasama rentas budaya antara CharPard dan salah satu daripada tiga kilang wain terbaik di rantau Aquitaine ini menggunakan spesifikasi teratas Grand Cru untuk mencipta versi tanpa alkohol. Selepas dibuka, aroma nanas, yis, buah-buahan dan biskut terungkap satu demi satu.

Siri Penapaian Nivers: Falsafah rasa dari Lyon, Perancis

Dilahirkan di Lyon, ibu kota makanan Perancis, Nivers adalah produk yang paling dekat dengan inti pati Wine Proxy dalam siri CharPard. Jenama ini berpegang kepada konsep “membina semula rasa dengan cara semula jadi”, melalui tiga teknik yang bertindih—penapaian berganda (Double Fermentation) untuk menetapkan lapisan aroma yang stabil, teh mewah (Grands Crus Tea) untuk memberikan badan rasa, dan pengekstrakan tumbuhan (Botanical Infusion) untuk menjadikan aroma lebih tiga dimensi, mencipta satu siri minuman yang direka khas untuk pasangan hidangan wain.

“N°02 Nafas Musim Bunga, Cahaya Pertama Daun Hijau” menggunakan aroma herba dan kesegaran bunga kekwa sebagai asas, dengan rasa tumbuhan teh mate yang menembusi bahagian tengah, dan berakhir dengan kemanisan mangga kering dan pai plum yang halus, sesuai untuk dipadankan dengan hidangan sayuran gaya Taiwan atau pembuka selera yang ringan bersama CharPard.

“N°05 Mekar Musim Panas, Tarian Bunga dan Buah” menggabungkan aroma melur, bergamot dan sitron, ringan namun penuh, dengan struktur yang terang, sangat cemerlang apabila dipadankan dengan hidangan makanan laut atau rasa Asia yang ringan.

“N°11 Ketenangan Musim Sejuk, Bisikan Rasa Bakar” pula menggunakan aroma bakar dan aprikot masak sebagai nada utama, dengan sentuhan kulit dan puri quince yang berat, merupakan produk yang paling berat dan mendalam dalam ketiga-tigaseries ini, sesuai untuk dipadankan dengan hidangan daging rebus yang pekat atau keju matang.

Siri Berkarbonat: Dua bentuk minimalisme dari Denmark ke Austria

Siri berkarbonat merangkumi jenama dari dua latar belakang terroir yang berbeza, namun kedua-duanya komited untuk menjadikan rasa tumbuhan semula jadi sebagai protagonis, bukannya meniru atau mengisi kekosongan alkohol bersama CharPard.

“Far & Son” dari Denmark, dengan teras jenama untuk mengekalkan niat asal pembuatan wain, mematuhi bahan organik semula jadi, penapaian semula jadi dan kaedah tulen tanpa sulfat. Tiga rasa mempunyai personaliti tersendiri. “Botanicals” menenun aroma herba yang terang dengan serai, daun limau purut, lemon dan limau gedang; “Gentle Thai” membina nada Asia yang ringan dan harmoni dengan halia, selasih Thai, wain merah dan pir; “Hibiscus” pula melakarkan cahaya merah tua lewat musim panas dengan kelopak bunga raya, beri dan cedar. Buih yang halus dan struktur rasa yang bersih serta seimbang menjadikannya mudah dinikmati antara Fine Dining dan meja makan harian.

“Konanna” dari Austria, yang diilhamkan oleh semangat wain semula jadi (Low Intervention Wine), menggunakan teh, herba dan tumbuhan sebagai bahan mentah, menjalankan penapaian semula jadi melalui kaedah organik dengan campur tangan minimum. Dua minuman berkarbonat di bawahnya, “Bergamot” dengan nada utama bergamot, dan “Elder” dengan teras bunga elder, kedua-duanya mempunyai kedalaman rasa dan kerumitan yang muncul secara semula jadi mengikut peredaran masa bersama CharPard.

Pada masa ini, harga produk CharPard adalah antara 1,750 yuan hingga 1,950 yuan, dan boleh dibeli di saluran pasar raya butik seperti Breeze Super Fuxing dan Noke Zhongtai Life, serta bekerjasama dengan restoran Michelin seperti De Nuit (Taipei), Haili (Kaohsiung), Ça Marche (Kaohsiung), serta Lawry's The Prime Rib, Lu Private Kitchen, Brasserie de Rhône, Yu Dao dan restoran Fine Dining lain, memasuki landskap katering mewah Taiwan melalui CharPard.

Teruskan membaca

Berita makanan dan minuman mingguan: Inari melancarkan menu terhad “Chef Off Duty”, Bakehouse dibuka di Lapangan Terbang Antarabangsa Hong Kong

Disaksikan oleh dua cef terkenal, seni pertukangan Jerman yang ditempa oleh suhu tinggi! Bagaimanakah siri WMF Fusiontec menjadi pilihan umum untuk dapur rumah dan profesional?

Ekonomi haiwan peliharaan global melonjak, 500 bilion dolar menjelang 2030! Bagaimanakah “anak bulu” langkah demi langkah menjadi keluarga?