Cover El grupo gastronómico Zunhong presenta “Meicun Apothecary”, su innovador concepto de bar inspirado en la medicina tradicional.
El grupo gastronómico Zunhong presenta “Meicun Apothecary”, su innovador concepto de bar inspirado en la medicina tradicional.
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El nuevo bar “Meicun Apothecary” en el distrito oeste de Taichung se centra en la idea de un “escape humano”, fusionando elementos de farmacia tradicional y el concepto de “Meicun Apothecary” para brindar un refugio exclusivo.
¡Taichung cuenta con un nuevo bar imperdible! El grupo gastronómico Zunhong, tras su exitosa incursión en la panadería y su llegada al Hanshin Intercontinental de Taichung, presenta su nueva marca: “Meicun Apothecary”. Inspirado en las boticas tradicionales y en colaboración con el “Chikan Medicinal Shop” de Tainan, este establecimiento crea un espacio único que fusiona la cultura herbolaria china, la mixología moderna y la riqueza de la gastronomía taiwanesa. Bajo el concepto de “un escape humano ante el sufrimiento”, “Meicun Apothecary” transforma el entorno de una antigua farmacia en un ritual de embriaguez, permitiendo a quienes entran desconectar de la realidad y sumergirse en un mundo distinto.
“Meicun Apothecary” no solo ofrece destilados, sino una experiencia inolvidable. Desde la entrada oculta y el ritual de bienvenida con el cóctel “Mencheng Soup” (Sopa de Meng Po), hasta el resto de la propuesta, se percibe que este no es un bar convencional, sino un refugio para los habitantes de la ciudad. Su carta incluye cócteles inspirados en la herbolaria y la memoria colectiva de Taiwán, con ingredientes como la salsa picante Dongquan, el pastel de piña, el té de hierbas, la sopa Siwu y aromas de té. La gastronomía sigue la misma línea con platos reinterpretados como los fideos con salsa picante, la sopa tradicional “caowei” y los platillos taiwaneses estofados.
Acompañe a Tatler en un recorrido por “Meicun Apothecary” y descubra cómo este nuevo bar en Taichung convierte hierbas y destilados en el remedio definitivo contra el estrés cotidiano.
Un pequeño refugio en medio de la ciudad
Above El nuevo bar “Meicun Apothecary” en Taichung propone un concepto de escape humano frente a las amarguras de la vida diaria.
Above La experiencia inmersiva de “Meicun Apothecary” incluye un ritual de adivinación donde los ganadores reciben un cóctel especial de cortesía.
El nuevo bar “Meicun Apothecary” en Taichung propone un concepto de escape humano frente a las amarguras de la vida diaria.
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Con el concepto de “un escape humano ante el sufrimiento”, “Meicun Apothecary” ofrece un entorno inmersivo entre la realidad y la imaginación. La experiencia comienza buscando la entrada secreta y siendo guiado por un “anfitrión” que ofrece la bebida de bienvenida “Mencheng Soup”, permitiendo dejar atrás las preocupaciones. Además de los cócteles y platos basados en la cultura herbal local, el local ofrece interacciones únicas que fomentan la conexión humana.
Cuando suena la campana del “Humanity Gourd”, todos brindan juntos, creando un vínculo especial entre extraños. Cada invitado tiene además la oportunidad de participar en un ritual de adivinación; aquellos que obtienen una fortuna auspiciosa reciben un “shot” especial de cortesía como sorpresa.
La fusión perfecta entre la botica tradicional y el bar moderno en “Meicun Apothecary”
El sofisticado diseño interior del nuevo bar “Meicun Apothecary” en Taichung.
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El diseño de “Meicun Apothecary” no es una mera réplica de una farmacia tradicional, sino una reinterpretación contemporánea de la memoria cultural oriental. La identidad visual del bar utiliza la disposición de los cajones de medicinas como inspiración para crear un lenguaje estético exclusivo. Con paredes cubiertas de armarios de madera maciza, carpintería de espiga, suelos de terrazo y piezas antiguas, el espacio evoca un ambiente familiar pero misterioso.
Además, la iluminación se ha diseñado cuidadosamente para crear contrastes de luz y sombra, haciendo que los visitantes se sientan como si hubieran entrado en una botica secreta de la ciudad. Entre la madera y los aromas herbales, el tiempo parece detenerse.
Llevando los recuerdos de Taiwán al interior de una copa en “Meicun Apothecary”
Above La carta de cócteles de “Meicun Apothecary” utiliza conceptos herbales, transformando ingredientes tradicionales en mixología contemporánea.
Above Cada cóctel en “Meicun Apothecary” relata una historia de los sabores locales de Taiwán con un toque moderno.
La carta de cócteles de “Meicun Apothecary” utiliza conceptos herbales, transformando ingredientes tradicionales en mixología contemporánea.
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Si el espacio narra historias, los cócteles y la gastronomía de “Meicun Apothecary” preservan recuerdos. Inspirada en la cultura herbolaria y el carácter taiwanés, la propuesta de “Meicun Apothecary” traduce sabores olvidados a un lenguaje moderno. Desde la bebida “Xinghuosan” (inspirada en la salsa Dongquan) hasta el “Ben Cao Xing” y el cóctel que rinde homenaje a la sopa Siwu, cada trago es un relato de la cultura taiwanesa.
La comida también celebra la memoria colectiva, con platos como los fideos picantes “Lie Fang”, la sopa “Reng Qing” y la fuente de estofados taiwaneses, asegurando que cada comensal redescubra los sabores familiares de este lado del mundo.
Cóctel recomendado en “Meicun Apothecary”: Xinghuosan
Above El cóctel “Xinghuosan” es un homenaje a la ciudad de Taichung con notas de salsa picante Dongquan.
Above El vibrante sabor de “Xinghuosan” en “Meicun Apothecary” captura el carácter audaz de la cultura local.
El cóctel “Xinghuosan” es un homenaje a la ciudad de Taichung con notas de salsa picante Dongquan.
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Inspirado en la icónica salsa picante Dongquan, el cóctel “Xinghuosan” combina notas ácidas con la potencia del bourbon de mantequilla de maní y un toque de vino tinto con pimienta de Sichuan, ofreciendo una experiencia intensa y vigorizante.
Cóctel recomendado en “Meicun Apothecary”: Wang Lai Fu
Above El cóctel “Wang Lai Fu” reinterpreta el famoso pastel de piña taiwanés en una deliciosa bebida refrescante.
El cóctel “Wang Lai Fu” reinterpreta el famoso pastel de piña taiwanés en una deliciosa bebida refrescante.
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El segundo recomendado de “Meicun Apothecary”, el “Wang Lai Fu”, transforma el tradicional pastel de piña taiwanés en una bebida suave. Fusiona ron con piña tropical y melón, logrando un equilibrio ligero y dulce que evoca la calidez de Taiwán.
Cóctel recomendado en “Meicun Apothecary”: Ben Cao Xing
Above El cóctel “Ben Cao Xing” mezcla hierbas, té de hierbas y vinagre de ciruela para crear un sabor fresco y complejo.
El cóctel “Ben Cao Xing” mezcla hierbas, té de hierbas y vinagre de ciruela para crear un sabor fresco y complejo.
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“Ben Cao Xing” combina té de hierbas con vinagre de ciruela y ron oscuro, logrando un equilibrio perfecto entre lo medicinal y lo recreativo. Es una creación única que destaca la esencia herbolaria de “Meicun Apothecary”.
Bebida recomendada en “Meicun Apothecary”: Yu Ning Lu
Above El cóctel “Yu Ning Lu” utiliza ginebra infusionada con té, miel y notas delicadas de aiyu para un acabado elegante.
El cóctel “Yu Ning Lu” utiliza ginebra infusionada con té, miel y notas delicadas de aiyu para un acabado elegante.
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Basado en ginebra y té Tianwu, “Yu Ning Lu” se mezcla con miel y burbujas finas. La textura sedosa de la gelatina aiyu complementa perfectamente las notas de té, ofreciendo un acabado elegante y prolongado.
Bebida recomendada en “Meicun Apothecary”: Cha Yan Lu
Above La bebida “Cha Yan Lu” armoniza el té negro Assam con vodka de té de cebada y toques frutales.
La bebida “Cha Yan Lu” armoniza el té negro Assam con vodka de té de cebada y toques frutales.
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Esta creación de “Meicun Apothecary” armoniza el cuerpo del té negro Assam con vodka de té de cebada, coronada con espuma de longan y fresa. Un perfil aromático que despliega capas de miel y fruta en el paladar.
Plato recomendado en “Meicun Apothecary”: Fideos picantes Lie Fang
Above Los fideos picantes “Lie Fang” son un imperdible de “Meicun Apothecary” para quienes disfrutan de los sabores intensos.
Los fideos picantes “Lie Fang” son un imperdible de “Meicun Apothecary” para quienes disfrutan de los sabores intensos.
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Una combinación audaz de pimienta de Sichuan y aceite de chile rojo, estos fideos de “Meicun Apothecary” despliegan una intensidad picante que deleitará a los amantes del sabor marcado.
Plato recomendado en “Meicun Apothecary”: Sopa Reng Qing Caiwei
Above La sopa “Reng Qing Caiwei” es un plato tradicional taiwanés, perfecto para reconfortar el espíritu en “Meicun Apothecary”.
La sopa “Reng Qing Caiwei” es un plato tradicional taiwanés, perfecto para reconfortar el espíritu en “Meicun Apothecary”.
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Inspirada en las banquetes tradicionales taiwaneses, esta sopa se elabora con vegetales, cerdo y huevo, cocinados a fuego lento para extraer un sabor profundo y nostálgico, evocando los momentos de reunión familiar.
Fuente de estofados “Meicun Apothecary”
Above La fuente de estofados de “Meicun Apothecary” ofrece una variedad de sabores clásicos taiwaneses perfectamente maridados.
La fuente de estofados de “Meicun Apothecary” ofrece una variedad de sabores clásicos taiwaneses perfectamente maridados.
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Una selección clásica de estofados taiwaneses que incluye tofu seco, pastel de arroz y cerdo, servidos con salsas especiales y un toque de sal de regaliz para un acabado auténtico y artesanal en “Meicun Apothecary”.
Meicun Apothecary
Dirección: 2F, No. 185, Sec. 1, Meicun Rd., West Dist., Taichung City
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