Cover क्या एरिक लोरिनक्ज़ जैसी महान प्रतिभा वियतनाम की बार संस्कृति को नई ऊंचाइयों पर ले जाएगी?
क्या एरिक लोरिनक्ज़ जैसी महान प्रतिभा वियतनाम की बार संस्कृति को नई ऊंचाइयों पर ले जाएगी?
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क्या कॉकटेल की दुनिया में अनजान कोई जगह एक महान बार्टेंडर एरिक लोरिनक्ज़ जैसे प्रतीक को जन्म दे सकती है? इसका जवाब उनकी प्रेरक यात्रा में छिपा है।
लंदन के “अमेरिकन बार” को दुनिया में नंबर एक बनाने या मशहूर “क्वांट मेफेयर” (Kwãnt Mayfair) की स्थापना करने से बहुत पहले, एरिक लोरिनक्ज़ स्लोवाकिया के निट्रा शहर के एक साधारण युवक थे। वहां कॉकटेल की कोई विशेष संस्कृति नहीं थी। प्रैग में एक बारटेंडिंग प्रतियोगिता देखकर उनकी किस्मत बदल गई। वहां से वे लंदन चले गए। उन्होंने फर्श साफ करने और ग्लास धोने से अपने करियर की शुरुआत की और हर खाली पल में अंग्रेजी भाषा सीखी। आज, एरिक लोरिनक्ज़ एक वैश्विक आइकन हैं।
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Above एरिक लोरिनक्ज़ एक लक्ज़री कॉकटेल बनाते हुए, जो उनकी असाधारण कलाकारी का प्रमाण है।
एरिक लोरिनक्ज़ एक लक्ज़री कॉकटेल बनाते हुए, जो उनकी असाधारण कलाकारी का प्रमाण है।
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अपनी मेहनत और सीखने की ललक से एरिक लोरिनक्ज़ ने इतिहास रचा। वर्ष 2010 में, उन्होंने 9,000 से अधिक बार्टेंडर्स को पीछे छोड़ते हुए “राइजिंग टू द स्काई” क्रिएशन के साथ “डियाजियो वर्ल्ड क्लास बार्टेंडर ऑफ द ईयर” का खिताब जीता। इसके बाद, उन्होंने आठ वर्षों तक द सेवॉय होटल में “अमेरिकन बार” के 10वें हेड बार्टेंडर के रूप में कार्य किया। उनके मार्गदर्शन में, इस बार ने “वर्ल्ड्स 50 बेस्ट बार्स 2017” में नंबर एक का स्थान हासिल किया।
जब उन्होंने “क्वांट मेफेयर” की स्थापना की, तो एरिक लोरिनक्ज़ ने पारंपरिक मेनू को पूरी तरह बदल दिया। उन्होंने कहा, “एक बेहतरीन कॉकटेल महज़ शुरुआत है। असल बात यह है कि आप ग्राहक को कैसे समझते हैं और उन्हें उम्मीद से बढ़कर अनुभव कैसे प्रदान करते हैं।” आज, दुनिया भर के बार्टेंडर्स एरिक लोरिनक्ज़ की शैली से प्रेरणा लेते हैं।
Above एरिक लोरिनक्ज़ अपनी अनूठी और परिष्कृत कॉकटेल रचनाओं के साथ पोज़ देते हुए।
एरिक लोरिनक्ज़ अपनी अनूठी और परिष्कृत कॉकटेल रचनाओं के साथ पोज़ देते हुए।
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Above एरिक लोरिनक्ज़ की कार्यकुशलता और बार के अंदर का जीवंत माहौल।
Above एरिक लोरिनक्ज़ के द्वारा तैयार की गई विशेष और सुरुचिपूर्ण कॉकटेल का संग्रह।
एरिक लोरिनक्ज़ की कार्यकुशलता और बार के अंदर का जीवंत माहौल।
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सफलता के शिखर पर पहुंचने के बाद भी एरिक लोरिनक्ज़ हमेशा विनम्र रहे हैं। वे खुद को आजीवन छात्र मानते हैं, जो स्पिरिट्स के इतिहास और मानव विज्ञान में गहराई से रुचि रखते हैं। वे जोखिम लेने से नहीं डरते और उनकी यात्रा उन्हें निट्रा से प्रैग, फिर लंदन और अब वियतनाम तक ले आई है। एरिक लोरिनक्ज़ अब नए बाजारों में अपनी कला का जादू बिखेर रहे हैं।
Above एरिक लोरिनक्ज़ का वियतनाम आगमन और स्थानीय संस्कृति के प्रति उनका गहरा आकर्षण।
एरिक लोरिनक्ज़ का वियतनाम आगमन और स्थानीय संस्कृति के प्रति उनका गहरा आकर्षण।
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Above एरिक लोरिनक्ज़ स्टिर मॉडर्न क्लासिक कॉकटेल बार के उत्साही युवाओं से बातचीत करते हुए।
Above स्टिर बार में एरिक लोरिनक्ज़ के साथ बिताया गया एक यादगार और विशेष सत्र।
एरिक लोरिनक्ज़ स्टिर मॉडर्न क्लासिक कॉकटेल बार के उत्साही युवाओं से बातचीत करते हुए।
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नेग्रोनी वीक 2026 के दौरान, एरिक लोरिनक्ज़ को “स्टिर - मॉडर्न क्लासिक कॉकटेल” द्वारा आमंत्रित किया गया था। वहां उन्होंने वियतनाम की नई और साहसी कॉकटेल शैलियों को करीब से देखा।
Above एरिक लोरिनक्ज़ नेग्रोनी वीक के दौरान अपनी विशेषज्ञता साझा करते हुए।
एरिक लोरिनक्ज़ नेग्रोनी वीक के दौरान अपनी विशेषज्ञता साझा करते हुए।
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एरिक लोरिनक्ज़, नेग्रोनी वीक के दौरान “Homies of Stir” में आने का निमंत्रण आपने क्यों स्वीकार किया?
कारण बहुत सरल है, वह है वियतनाम। मैं पहले कभी आपके देश नहीं आया था। इसलिए जब स्टिर से मुझे न्योता मिला, तो मैंने इसे स्वीकार कर लिया। मैं वियतनाम की संस्कृति और यहां के बार्टेंडर्स के काम को करीब से देखने के लिए उत्सुक था।
एरिक लोरिनक्ज़, हो ची मिन्ह सिटी और यहां की ड्रिंक संस्कृति पर आपके विचार क्या हैं?
मुझे लगता है कि यहां का बार उद्योग तेजी से फल-फूल रहा है। यहां के युवा बार्टेंडर्स न केवल तकनीक में निपुण हैं, बल्कि वे स्थानीय सामग्री के साथ प्रयोग करने में भी बहुत साहसी हैं।
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Above एरिक लोरिनक्ज़ स्थानीय सामग्रियों के बारे में चर्चा करते हुए।
Above वियतनामी सामग्री का उपयोग करके एरिक लोरिनक्ज़ द्वारा बनाई गई विशेष कॉकटेल।
एरिक लोरिनक्ज़ स्थानीय सामग्रियों के बारे में चर्चा करते हुए।
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Above एरिक लोरिनक्ज़ का बार के प्रति जुनून और उनकी गहरी समझ दिखाई देती है।
एरिक लोरिनक्ज़ का बार के प्रति जुनून और उनकी गहरी समझ दिखाई देती है।
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क्या कोई ऐसी वियतनामी सामग्री है जिसे आप अपने साथ वापस ले जाना चाहते हैं?
कल मैंने एक स्थानीय रेस्तरां में समुद्री भोजन (सीफूड) का आनंद लिया। उसमें नींबू घास और नींबू के पत्तों का जो मेल था, वह बहुत ही लाजवाब था। यह अनुभव मुझे बहुत प्रेरित कर गया, जो निश्चित रूप से मेरे साथ “क्वांट मेफेयर” वापस जाएगा।
आपके अनुसार एक बेहतरीन कॉकटेल क्या बनाती है?
सबसे महत्वपूर्ण बात है स्वादों का सही संतुलन। इसके साथ ही वह कहानी और सेवा करने का अंदाज़ भी बहुत मायने रखता है।
Above एरिक लोरिनक्ज़ अपनी कलात्मक दक्षता का परिचय देते हुए।
एरिक लोरिनक्ज़ अपनी कलात्मक दक्षता का परिचय देते हुए।
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एरिक लोरिनक्ज़, वियतनामी बार्टेंडर्स के लिए आपकी क्या सलाह है?
वियतनाम का बार उद्योग वैश्विक मानचित्र पर अपनी जगह बना रहा है। मेरी सलाह है कि आप अपने रास्ते पर अडिग रहें। हमेशा जिज्ञासु बने रहें, लेकिन विनम्रता भी न छोड़ें।
क्रेडिट्स
इमेज: स्टिर - मॉडर्न क्लासिक कॉकटेल
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कैसे वियतनामी बार अपनी कॉकटेल में स्थानीय पहचान को शामिल कर रहे हैं
