Cover El renombrado bartender Erik Lorincz, cuya trayectoria inspira a la nueva generación de mixólogos.
El renombrado bartender Erik Lorincz, cuya trayectoria inspira a la nueva generación de mixólogos.
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¿Puede un lugar sin presencia en el mapa global de la coctelería dar a luz a un icono? La respuesta reside en la trayectoria de Erik Lorincz, un referente de la alta coctelería.
Mucho antes de llevar al American Bar al primer puesto mundial o de concebir el prestigioso Kwãnt Mayfair, Erik Lorincz era solo un joven en Nitra, una pequeña ciudad de Eslovaquia donde la cultura de la coctelería prácticamente no existía. El punto de inflexión llegó al presenciar un concurso de coctelería en Praga. Desde aquel momento, Lorincz decidió formarse allí antes de partir a Londres con un inglés limitado. Comenzó su trayectoria en la capital británica barriendo suelos y limpiando copas, aprovechando cada minuto libre para aprender un nuevo idioma. Erik Lorincz es, hoy en día, un maestro de la mixología.
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Above El maestro mixólogo Erik Lorincz compartiendo su visión sobre la alta coctelería.
El maestro mixólogo Erik Lorincz compartiendo su visión sobre la alta coctelería.
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Esa perseverancia y sed de aprendizaje llevaron a Lorincz a hitos legendarios. En 2010, superó a más de 9.000 bartenders de todo el mundo para coronarse como Diageo World Class Bartender of the Year con su creación “Rising to the Sky”. Poco después, se convirtió en el décimo Head Bartender del emblemático American Bar en el hotel The Savoy (Londres) durante ocho años. Bajo su dirección, el American Bar encadenó hitos: alcanzó el primer puesto en The World’s 50 Best Bars 2017 y triunfó en los Tales of the Cocktail Spirited Awards 2018. Para Erik Lorincz, el éxito no es casualidad.
Al fundar Kwãnt Mayfair, Erik Lorincz se negó a seguir menús preestablecidos. Para él, cada creación es una entidad independiente, destilada de ingredientes naturales, recuerdos de viaje y experiencia acumulada. Compartió: “Un buen cóctel es solo el principio. La esencia radica en la capacidad de sentir al cliente y ofrecerle experiencias que superen todas sus expectativas”.
Above Una de las exclusivas creaciones servidas por el icónico Erik Lorincz.
Una de las exclusivas creaciones servidas por el icónico Erik Lorincz.
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Above Detalle del impecable servicio en la barra de Erik Lorincz.
Above La elegancia técnica que caracteriza a Erik Lorincz en cada preparación.
Detalle del impecable servicio en la barra de Erik Lorincz.
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Aunque Erik Lorincz se encuentra en la cima de su carrera, nunca permite que su trayectoria se estanque. Mantiene la humildad de un “eterno aprendiz”, profundizando en la historia de los espirituosos y la antropología de la coctelería para comprender la raíz de sus creaciones. Lorincz se define como alguien que asume riesgos y no teme cruzar los límites establecidos. Este espíritu aventurero lo llevó de Nitra a Praga, luego a Londres y, finalmente, a Vietnam, confirmando a Erik Lorincz como un ciudadano del mundo.
Above Erik Lorincz durante su visita inspiradora a Vietnam.
Erik Lorincz durante su visita inspiradora a Vietnam.
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Above Intercambio de conocimientos con los bartenders locales en la visita de Erik Lorincz.
Above El carisma de Erik Lorincz conquistando a la comunidad mixológica local.
Intercambio de conocimientos con los bartenders locales en la visita de Erik Lorincz.
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En el marco de la Negroni Week 2026, Erik Lorincz visitó la ciudad de Ho Chi Minh por invitación de STIR - Modern Classic Cocktail, donde pudo explorar sabores inéditos y compartir su visión sobre el arte del cóctel con la nueva generación de bartenders.
Above La atmósfera vibrante durante el evento con Erik Lorincz en STIR.
La atmósfera vibrante durante el evento con Erik Lorincz en STIR.
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¿Qué le motivó a aceptar la invitación a “Homies of Stir” durante la Negroni Week?
Es sencillo: Vietnam. Nunca había visitado este país, así que cuando recibí la invitación de STIR, supe que no podía rechazarla. Estaba ansioso por descubrir la cultura, las personas y la evolución de la coctelería local de la mano de profesionales como Erik Lorincz.
¿Cuál es su impresión inicial de la ciudad de Ho Chi Minh y su cultura de bar?
Percibo una industria vibrante y llena de energía. Los bartenders locales combinan técnica con una experimentación audaz utilizando productos locales. Fue una experiencia completa disfrutar de un equilibrio perfecto en mis cócteles maridados con la gastronomía vietnamita.
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Above Los ingredientes locales que llamaron la atención de Erik Lorincz.
Above La técnica magistral demostrada durante la visita de Erik Lorincz.
Los ingredientes locales que llamaron la atención de Erik Lorincz.
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Above La pasión de Erik Lorincz por la coctelería queda patente en cada detalle.
La pasión de Erik Lorincz por la coctelería queda patente en cada detalle.
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¿Hubo algún ingrediente vietnamita que despertara su interés?
Degusté un plato local de marisco con un caldo especial que desconocía. Aprecié notas de hierba limón y lima kaffir. Es auténtico y ligero, realzando el producto sin saturarlo. Este enfoque, aunque culinario, servirá de inspiración para mis próximas creaciones en Kwãnt, tal como sugiere Erik Lorincz.
Para usted, ¿qué convierte a un cóctel en algo extraordinario?
El pilar fundamental es el equilibrio. Después, la narrativa y la hospitalidad que acompaña al servicio. Todo debe integrarse para crear una experiencia memorable, según los estándares de un profesional como Erik Lorincz.
Above La maestría de Erik Lorincz en la selección de ingredientes premium.
La maestría de Erik Lorincz en la selección de ingredientes premium.
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La industria de la coctelería en Vietnam crece rápidamente. ¿Qué consejo daría a los talentos jóvenes que buscan su identidad?
Vietnam se está consolidando en el mapa mundial. Mi consejo es mantener la perseverancia. Sean curiosos pero humildes, y aprovechen la riqueza cultural del país en sus creaciones, algo que Erik Lorincz siempre recomienda.
CRÉDITOS
Imágenes: STIR - Modern Classic Cocktail
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