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Tatler+
在餐飲圈最受矚目的年度盛事 Tatler Taiwan Best of 2025 中，義大利精品咖啡品牌 illycaffè 作為全場唯一指定咖啡夥伴，以義式經典與創意特調，讓眾多主廚、調酒師們與餐飲專業者在繁忙交流節奏中，享受愉快鬆弛的氛圍。無論是香醇的美式、滑順的卡布奇諾，還是傳遞永續理念的「森生不息」抹茶拿鐵，illy 以極致風味打開每一位主廚與餐飲專業者的味蕾感官，也讓品牌職人精神與國際底蘊，在一杯杯咖啡之間悄然傳遞，成為這場星光晚宴中最雋永的風味記憶。
餐飲圈星光齊聚，Tatler Taiwan Best of 2025 匯聚台灣頂尖主廚與傑出調酒師，是年度最受矚目的餐飲盛會。在這場眾星雲集的晚宴中，除了極致料理與精選酒單，自然也少不了陪伴餐飲創作者日常靈感的靈魂角色——咖啡。
作為本次唯一指定咖啡品牌，illy 不僅現場提供 espresso、卡布奇諾與美式等經典款式，更特別推出結合抹茶風味的限定特調，為這場盛宴注入香氣層次，也讓咖啡成為席間的亮點之一。
同時，illy 亦在現場展示專利膠囊機與多款膠囊系列產品，由專業團隊現場沖煮，呈現義式職人精神與日常生活的無縫連結。當咖啡登上星光盛宴的舞台，也意味著它已深植每位餐飲人的日常心靈場域。
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一杯咖啡的義式靈魂
創立於 1933 年義大利的里雅斯特，illycaffè 以一種配方、多種焙度為核心哲學，由創辦人 Francesco Illy 發明的 illetta 咖啡機，更被視為現代義式濃縮咖啡機的雛型，也奠定了 illy 在咖啡萃取技術上的領先地位。illy 堅持只選用 100% 阿拉比卡豆，並以氮氣加壓封存技術保鮮，使其風味得以穩定呈現，讓全球超過 140 個國家的咖啡愛好者，都能品味義式咖啡的細緻、均衡與純粹。
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作為全球首家獲得 B 型企業認證的義大利咖啡品牌，illy 長年致力於提升產地倫理與農業實踐，近年更積極推動「再生農業」，回應環境永續的挑戰。「今年我們又邁向新的高度。過去大家談有機、談雨林聯盟認證，但 illy 已經超越追求標章，我們選擇親自投入再生農業體系。從種植源頭到每一道生產環節，都是為了保護地球，讓環境得以持續生生不息。」——品牌總監 陳奕潔
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專注，讓風味更純粹
品牌總監陳奕潔分享：「illy 就像咖啡界的匠人，專注只做一件事，並且做到最好。」自創立以來，illy 始終堅持使用單一配方，透過多種焙度演繹風味細節，讓每一杯咖啡在沖煮瞬間，皆能完整呈現 illy 一貫的純粹與精準。這份職人精神，也體現在其專利膠囊咖啡機上。illy 以模擬半自動義式機的萃取邏輯，即便是快速出杯，也能保留完美 crema、body與豐富層次，讓經典義式風味走出專業吧台，融入日常。從餐廳後場到清晨廚房，illy 讓高品質咖啡不再遙不可及，而是日常生活中最可靠的香氣陪伴。
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調酒師們的心靈綠洲
活動當日，illy 除了帶來經典風味，也以特調展現獨到風味魅力，獲得現場調酒師們一致好評。對香氣層次極為敏銳的台東 Bar Cynic 主理人 Johnny 表示：「抹茶融合咖啡本身的堅果口感，加上上層的巧克力香氣，精準串聯堅果與奶泡的調性，整體滑順且層次豐富。」
來自台北 Bar Pine 的主理人 Ariel 則偏愛 illy 的酸甜平衡與濃郁 crema：「我每次出國前，總會在第一航廈喝一杯 illy，它的乾果香氣與炭焙香是最吸引我的地方。」無論是為靈感暖身，或是為宴席作一個舒心的收尾，illy 為這晚的餐飲職人獻上的，不只是一杯咖啡，更是一份熟悉的安心感，以及令人想一再回味的餘韻。
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