Cover Handshake Speakeasy trở thành Quán bar Tốt nhất Thế giới năm 2024 (Ảnh: World's 50 Best Bar cung cấp)
Handshake Speakeasy trở thành Quán bar Tốt nhất Thế giới năm 2024 (Ảnh: World's 50 Best Bar cung cấp)
1 / 1
Tại lễ trao giải trực tiếp diễn ra ở Madrid, Tây Ban Nha vào ngày 22/10/2024, danh sách The World’s 50 Best Bars đã chính thức được hé lộ, với quán bar thắng cuộc thuộc về Handshake Speakeasy của Mexico City
Handshake Speakeasy của Mexico City xuất sắc vượt qua các đối thủ nặng ký trong ngành để giành được danh hiệu Quán bar tốt nhất Bắc Mỹ và Quán bar tốt nhất thế giới. Đây cũng là lần đầu tiên một quán bar đến từ Mexico đạt được vị trí số 1 trong danh sách danh giá này.
Danh sách năm nay cho thấy London tiếp tục là “thủ phủ” cocktail của châu Âu với 4 quán bar trong danh sách, trong khi Barcelona dẫn đầu top 10 của danh sách. Tại Bắc Mỹ, New York là điểm đến hàng đầu của cocktail với 4 đại diện quán bar, trong khi ở châu Úc, Melbourne lần đầu tiên soán ngôi Sydney để trở thành thành phố có quán bar tốt nhất, sau 5 năm qua. Ở châu Á, Singapore là quốc gia dẫn đầu danh sách với 4 đại diện xuất hiện. Bên cạnh những cái tên quen thuộc như Jigger & Pony (vị trí #5) và Atlas (vị trí #43), Singapore còn có thêm hai đại diện mới là Nutmeg & Clove (vị trí #28) và Analogue Initiative (vị trí #47), khẳng định vị thế của đảo quốc sư tử trong thị trường bar châu Á.
Đặc biệt, World’s 50 Best Bars 2024 có sự góp mặt ấn tượng của Bar Leone (Hồng Kông), địa điểm vừa được trao giải Quán bar tốt nhất châu Á vào tháng 6 vừa qua và đã ngoạn mục góp mặt trong danh sách World’s 50 Best Bars ở vị trí thứ #2, đồng thời nhận thêm giải thưởng Disaronno Highest New Entry. Quán bar này do Lorenzo Antinor sáng lập, với triết lý cocktail popolari, hay cocktail dành cho mọi người. Tọa lạc ở khu Central Hồng Kông, Bar Leone là sự kết hợp của tốc độ, sự nhất quán và tính đơn giản trong một thực đơn nước uống vừa mang tính hoài niệm, vừa rất hiện đại, đổi mới và gây sốt cho mọi tín đồ yêu bar trên toàn thế giới. Bên cạnh đó, quán bar Zest tại Seoul cũng đã giành được Giải thưởng Ketel One Sustainable Bar dành cho những đóng góp mang tính bền vững cho ngành, thông qua phương pháp chế biến và phục vụ không rác thải, tôn vinh hương vị địa phương và những sáng tạo thủ công.
Tìm hiểu thêm: Tương lai của cocktail là fine-drinking: Cách Zest đang tái định nghĩa bền vững
Handshake Speakeasy: Sự kết hợp hoàn hảo giữa truyền thống và hiện đại
Ẩn mình trong khu phố Colonia Juárez của thành phố Mexico, Handshake Speakeasy là một trong những bí mật được giữ kín nhất của thủ đô. Đằng sau cánh cửa bí mật trong căn phòng mờ ảo của Handshake Speakeasy, bên cạnh bộ sưu tập vô số những chai rượu cổ điển đầy ấn tượng là nội thất mang đậm chất Art Deco, khéo léo gợi nhắc về thời kỳ hoàng kim của những quán bar speakeasy ở Hollywood xưa. Nội thất nổi bật nhờ lớp đá cẩm thạch đen, các chi tiết bằng đồng thau sang trọng trong ánh sáng huyền ảo, đưa thực khách trở về thời điểm cách đây một thế kỷ.
Tuy nhiên, đừng để đôi mắt đánh lừa bạn, vì những thức uống bạn được thưởng thức sẽ đến từ tương lai. Quản lý quầy bar, Eric van Beek, đã khéo léo kết hợp hai yếu tố cổ điển và hiện đại để nâng tầm các món cocktail kinh điển, sử dụng một kỹ thuật tiên tiến do anh phát triển trong phòng thí nghiệm và cách mạng hóa các công thức quen thuộc với hương vị bất ngờ, phức tạp. Các yếu tố tự làm này cùng loạt rượu quý hiếm, lâu năm đã khiến cho Handshake Speakeasy trở nên đặc biệt.
“Sự thăng hạng ấn tượng của Handshake Speakeasy trong danh sách The World’s 50 Best Bars trong nhiều năm qua chính là minh chứng cho hiệu quả kết hợp giữa dịch vụ, kỹ thuật và những ly cocktail xuất sắc”, trích chia sẻ của bà Emma Sleight, Trưởng phòng Nội dung của The World’s 50 Best Bars.
Trong khi đó, chính quyền Madrid và Hội đồng thành phố Madrid, nơi tổ chức lễ trao giải cũng chia sẻ niềm vui mừng: “Chúc mừng các quán bar đã được xướng tên trong danh sách The World’s 50 Best Bars 2024. Thật vinh dự khi được chào đón rất nhiều chủ quán bar và bartender tài năng từ khắp nơi trên thế giới đến với Madrid như vậy. Việc tổ chức The World’s 50 Best Bars 2024 tại đây đã củng cố sức hấp dẫn của Madrid đối với những ai đang tìm kiếm trải nghiệm cocktail chất lượng cao”.
