Cover F1RST CRACK COFFEE BY SUMMER ICE（左）及Al Forno Cafe and Bar。
F1RST CRACK COFFEE BY SUMMER ICE（左）及Al Forno Cafe and Bar。
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對於一年超過300天都是適合喝冰凍咖啡的香港來說，最出色的凍咖啡有哪些？Tatler為你嚴選！
世人對咖啡的迷戀，已到了一日無咖啡不行的境地。平日需要咖啡振奮心神和味蕾，夏日炎炎更加需要一杯冰凍咖啡掃掃暑氣，才有精神氣力面對一天的行程。冰咖啡的風味與熱咖啡截然不同，對咖啡豆風味、沖泡和烘焙手法亦有不同要求，絕非只是在咖啡內加塊冰那麼簡單——冰塊會令咖啡味道變淡，因此冰咖啡往往本身味道較濃。加上近年咖啡口味漸趨創意化，不論是單一來源咖啡豆、冰釀、虹吸，還是各式口味調配、或是加入酒精變身雞尾酒，冰咖啡的面貌絕對是層出不窮，充滿驚喜。Tatler特別為味蕾身經百戰，對咖啡口味尤其挑剔的讀者精選市內最具特色、口味精僻的冰咖啡精品，齊齊品嘗咖啡冰火交融的不同風味。
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Frozen Cappuccino｜Bar Leone
作為市內近來最火熱的酒吧，原來也有一冰凍咖啡秘密武器——Frozen Cappuccino！在酒精的歡騰以外，在冰凍的Cappuccino咖啡沙冰上灑滿厚厚的朱古力粉，醇厚香甜的冰感撞上咖啡的苦澀，歡愉而令人滿足，難怪人人均在Bar Leone的意大利親民氣氛和一流雞尾酒中流連忘返。
Espresso Lime Tonic｜Cafe Leitz by INTERVAL
位處Leica相機店內的型格咖啡店由孖人廚房旗下的INTERVAL營運，對咖啡豆選擇用心外，亦研發出多款適合夏日的透心涼咖啡特飲，小店有名的Espresso Lime Tonic以鹹檸七為靈感，以鹹檸檬、鮮青檸、濃縮咖啡和湯力水調配，飲上真的帶點由Espresso加持的鹹檸七爽勁，另外也可選擇帶有清新鮮橙花香的OJ Americano。
Cane Sugar Cold Brew | F1RST CRACK COFFEE BY SUMMER ICE
由夏雪團隊主理的精品咖啡店，除一系列的手沖／冰釀咖啡外，店內招牌特飲Cane Sugar Cold Brew將老字號公利蔗汁配上哥倫比亞冰釀，兩者出奇地合襯，將罐裝咖啡倒進香檳高腳杯亦是一種令人滿足的咖啡視覺體驗。其他特飲包括Yuzu Espresso Tonic，以及帶有酸梅粉清新口味的Shakerato，清新口味均十分適合炎炎夏日。
桂花冰釀咖啡｜Zero One Coffee & Roastery
咖啡店東主Mars曾贏得澳洲國際烘焙大賽冠軍，所選擇的烘焙技巧和深淺程度均力求充份發揮咖啡豆的潛質。其招牌桂花冰釀咖啡採直火烘焙，集輕盈、花香、果香與幼滑質地於一身，層次豐富令人一嚐難忘。店東曾分享他選擇用深度烘培豆來增加冰咖啡的甜度，要求成品色澤飽滿，絕對是藝高人心細。
Tiramisu Latte｜Al Forno Cafe and Bar
這家銅鑼灣小店好味又適合打卡的特色Tiramisu Latte你可能曾經在IG上見過，而店內另一款創意咖啡凍飲：自家製朱古力雪糕配摩卡亦同樣不容錯過。自家製的gelato朱古力味香濃，與咖啡配搭得恰到好處，絕對是多重感官享受。注意餐廳會在10月31日暫時告別，想一試充滿創意的飲品便需趁早。
Coffee Margarita｜Accro Coffee
位處元朗的咖啡店向來人龍極長，全因店內多位得獎咖啡師雲集，有著「精品咖啡的天堂」、「冠軍的味道」等好評，店內的精品咖啡選擇良多，甚至有獲獎的「冠軍咖啡」選擇，今次特別介紹其新出品Coffee Margarita，利用Tequila為基酒，加入乾發酵的巴西冰釀，配合青檸汁、龍舌蘭糖漿、淡墨咖啡甜酒、海鹽等增添層次，帶來複雜的甜酸感，絕對不容錯過。
Iced Pandan Cocoffee｜NOC COFFEE CO.
NOC咖啡質素一向有所保證，更曾多次入選亞洲最佳咖啡店高位，雖是連鎖品牌但位置也較為方便，更容易一嚐心頭好。品牌最近為圍方新店推出新口味Iced Pandan Cocoffee，由椰子水、classic nutty No.18 espresso和斑斕精華調製而成，加上頂層濃厚的奶泡和斑斕裝飾，未飲已非常解暑。
