2023亞洲50大酒吧香港Coa奪冠！Argo、Darkside、The Aubrey、Penicillin等6間風光進榜！

酒吧Argo位於香港四季酒店內，光是店址，就不難想像其奢華的氣息。該酒吧每種飲料都有兩種形式，探索其起源和演變，且精於使用亞洲概念入酒，例如，以杜松子酒、湯力水、無花果葉和純素叉燒豬肉蒸餾液調製而成的BBQ&Tonic，建議到此一定要點一杯試試。

Argo

地址：8 Finance St, Central, Hong Kong
電話：+852 3196 8882
營業時間：7:00–10:30, 12:00–14:30 , 17:00–00:00（週日不開放晚餐時間）

DarkSide在2021年僅於榜單中位於49名，兩年一路攀升到第9名，得到越來越多專業人士的認可。該酒吧與人一種復古而深沉，低調內斂卻處處是經典細節之感，現場演奏的爵士樂更讓你有一種隱身於倫敦小巷中酒吧的錯覺，其提供珍稀陳釀烈酒、老式雪茄和經典雞尾酒，除了豐富的優質朗姆酒、威士忌和卡爾瓦多斯白蘭地酒之外，其黑烈酒精選可以追溯到19世紀初，其中包括由屢獲殊榮的酒吧團隊釀造的獨特干邑混合酒。

Darkside

地址：Rosewood Hong Kong Victoria Dockside, 18 Salisbury Rd, Tsim Sha Tsui, Hong Kong
電話：+852 3891 8732
營業時間：17:00–00:00

The Aubrey位於香港文華東方酒店25樓，該酒吧專攻日式烈酒，在該店內不僅可以享受維多利亞港的全景，酒與美食之間的搭配更是不在話下，專業的料理團隊提供最優質的日本食材和傳統烹飪技術。

The Aubrey

地址：5 Connaught Road, Central, Hong Kong
電話：+852 2825 4001
營業時間：12:00–00:00

在造訪實體的Penicillin之前，請到官網體驗一下「進入」的感覺！首先，提醒你，不要以為來錯地方，彷彿實驗室的風格看似冰冷，他們的飲品卻很有溫度。該酒吧為香港第一家倡導閉環生產模式的永持續酒吧，菜單專注於本地採購或升級回收的食品和飲料成分，在香港真正的風味中尋求創新，同時不斷尋找減少碳足蹟的方法。

Penicillin

地址：Amber Lodge, L/G, 23 Hollywood Rd, Central, Hong Kong
電話：+852 9880 7995
營業時間：17:00–02:00

Quinary由2015年Diageo港澳冠軍Antonio Lai掌舵，講究從味蕾、視覺、聽覺以至五感的全方面享受，畢竟，氣氛不對，感覺不到位，任何東西進到嘴裡都是白搭。走進酒吧中，長長的吧台一直延伸到Antonio Lai的實驗室，展示了旋轉蒸發器、重新蒸餾和製作風味烈酒的設備，專業一目瞭然。

Quinary

地址：56, 58 Hollywood Rd, Central, Hong Kong
電話：+852 2851 3223
營業時間：17:00–01:00（週日17:00–00:00）

第一次到訪Mostly Harmless一定會不自覺有一種違和感，怎麼說呢？店裡展示新鮮完整的苦瓜、豌豆、菇類等食材，不是一般酒吧會見到的。該酒吧以Okra古老的白色瓷磚牆壁為主題，可見磚上四處留有客人隨性的簽名，這樣的風格正好可以讓人放下戒心，用一顆童心享受接下來的味覺饗宴。

小提醒：酒單經常更換，當日相中的品項一定要點來喝，可能是一生一次的機會了。

Mostly Harmless

地址：2 f, 110 Queen's Rd W, Sai Wan, Hong Kong
營業時間：週四–週日：16:00-00:00, 週日：16:00-22:00

我有酒，你有故事嗎？如果有，就來The Old Man吧！該酒吧從海明威的作品汲取靈感，講究每一杯酒的背後都有其故事，就如同對於海明威和他的小說，總是會在時宜之處出現酒來點綴，或是成為一個雋永的名場景。關於餐點的部分，使用新穎的食材和料理裝備，以此向他喜愛的烈酒和雞尾酒致敬。

The Old Man

地址： Lower G/F, 37-39 Aberdeen Street, Soho, Central, Hong Kong, Hong Kong
營業時間：週日–週三17:00–01:00, 週四–週六17:00–02:00