世界上的有趣節日無奇不有，你知道5/28是國際漢堡日嗎？
世界上的有趣節日無奇不有，你知道5/28是國際漢堡日（National Hamburger Day）嗎？你知道雖然「漢堡」（Hamburger）與德國第二大城Hamburg中譯相同，事實上漢堡並非發源自德國嗎？國際漢堡日的發展由來、怎麼自己在家做，有哪些漢堡專賣餐廳值得一訪？以下告訴你！
對漢堡而言最核心的元素「碎牛肉餅」其實發源自13世紀的蒙古，當時由鐵木真在全球建立蒙古帝國，領軍西征時，因用餐時間不固定，士兵經常先切好生牛肉或馬肉，放在馬鞍下以便及時食用。但生肉在顛簸路程中意外產生「低溫熟成」的化學作用，這也是「韃靼」（Tartare）料理的由來。
而在蒙古統治俄羅斯時，「韃靼牛肉」被傳入歐洲，此時德國的Hamburg就是最主要的引進港口。後來又將此文化流傳到美國，發展成碎牛肉塊夾上兩片麵包的Hamburger，成為最方便讓當地水手工人用餐的食物，進而流傳至今。
製作漢堡最費工的就是碎肉漢堡排了，其實只要備妥牛／豬絞肉、紅蘿蔔、洋蔥、雞蛋，以及麵粉、醬油、糖、胡椒......等調味料，很簡單快速就能完成！或是零售通路上也可購得已製作好、只需覆熱的漢堡排。搭配上漢堡麵包、美生菜、番茄、小黃瓜......等隨個人喜好添加的配料，一道客製化的漢堡就完成了！
如今疫情期間，除了麥當勞、摩斯漢堡等大眾化選擇，許多以漢堡聞名的餐飲業者也相繼推出外帶服務，挑嘴的你不妨參考看看！
厚實多汁的漢堡肉排配上高能量高營養的酪梨「M One 酪梨培根起司牛肉堡」，榮登人氣餐點。此外「牛小排早餐」將Choice等級牛小排煎得鮮嫩多汁，搭配表面金黃酥脆的薯絲；「M One 什錦蛋捲」層層蛋液包裹豐富配料，都讓你不必出門就能輕鬆享用道地美式早午餐。
電話： (02)2722-0150
地址：信義區松壽路11號3樓(新光三越A11館3F)
外送、自取時間：11:30-18:30、12:00-18:30
多款既豪邁又juicy的漢堡包，讓臺虎精釀啜飲室因此被封為「被酒吧耽誤的漢堡店」。
電話： 02-27735565
地址：台北市大安區仁愛路四段27巷34號
若是經典美式漢堡愛好者應該對TAKE OUT不陌生！
電話： 02-2732-2882
地址：台北市大安區通化街171巷
採用100%和牛製成漢堡具有和牛獨有的甘甜香氣，完全是頂級漢堡的代名詞！愛漢堡的你怎能不嘗試！
電話： 02-2703-2066
地址：台北市大安區信義路四段265巷9號1樓
店名別具巧思的信義區美式漢堡名店Butcher by LànPéngYǒu也提供外帶服務，讓你在家就能吃到美味酷漢堡！
電話： 02-2732 0070
地址：台北市信義區基隆路二段87號
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