香港第5波疫情嚴峻，不少市民要留在家中抗疫或居家檢疫，更怕長新冠引起的後遺症。在準備一日三餐時，有什麼竅門可增強免疫力？如不幸確診，如何透過日常飲食加速康復？來看看註冊中醫師推介的食療與疫後調護。
根據中醫理論，所有食材都有其屬性（寒涼、溫熱和平性），烹調方法亦會改變食材的屬性，煎、炸、炒、焗、燒會使食物變得偏熱；蒸、燉、灼法則不會改變屬性。但凡未煮熟或冰冷的，多是「生冷」食物的定義。
食材屬性不同，亦要配合體質食用，偏熱體質要少吃屬性溫熱的食物；偏寒體質則要少吃屬性寒涼的食物等。根據體質調節飲食就能調整體內失衡狀態，達致健康，免受病邪的侵襲。
寒性：鴨、苦瓜、冬瓜、老黃瓜、青瓜、芽菜、白菜、菠菜、通菜、番茄、茄子、蘆筍、竹筍、白蘿蔔、馬蹄
平性：豬、粟米、佛手瓜、節瓜、紅蘿蔔、薯仔、番薯、芋頭、菜心、芥蘭、椰菜、豆角、紅菜頭
溫熱：雞、牛、羊、南瓜、洋蔥、芫茜、韭菜、蔥、薑、蒜頭、辣椒、九層塔/羅勒、茼蒿
女士和男士在疫後恢復期的食療，最重要是在於患者本身的身體狀況而論，加速痊癒在於病後患者的作息有關。
可以，我調配的米水以紅米、白米、薏米配製而成，屬性平和，成分都是天然食材：白米，屬性平和，能補氣養脾胃、長肌肉、止腹瀉；紅米是糙米的一種，留有較多未被磨走的表穀，所以色澤較深，保存的營養亦較多，與白米一樣屬性平和；薏米，又稱薏苡仁，性涼，能健脾止瀉益胃，利水滲濕。每天飲用可健脾養胃，祛濕消腫，等於強化消化系統，擁有健康基礎。
中醫理論認為「脾胃為後天之本」、「脾胃為氣血生化之源」，保持脾胃健康，身體不會囤積多餘水分，同時能攝取食物中的營養，令各臟腑運作暢順，令人精神飽滿，不容易生病。
功效：清熱化痰、利尿祛濕
材料：紅蘿蔔400克、馬蹄240克、新鮮竹蔗400克、新鮮白茅根20克、眉豆20克、赤小豆30克、腰果30克、綠豆20克、小米7克
做法：
注意：孕婦可以眉豆取代薏米。
功效：健脾祛濕，寧心安神。
材料：佛手瓜3個、新鮮百合1個、新鮮蓮子80克（約2兩）、生薏米20克、扁豆30克、陳皮1角、蜜棗2枚
做法：
注意：孕婦可以眉豆取代薏米。
功效：清熱祛濕，消滯助消化。
材料：青木瓜1個、牛蒡1根、椰菜半個、赤小豆30克、綠豆20克、蜜棗2粒
做法：
注意：此湯偏涼，孕婦、婦女來經期間以及脾胃虛寒容易胃痛腹瀉、尿頻、夜尿多者不宜服。
中醫師簡介
梁尹倩修畢美國佩柏戴恩大學工商管理學士、香港大學中醫全科學士及中文大學針灸學理學碩士；現為香港註冊中醫師及全方位養生平台 CheckCheckCin 創辦人，並撰寫《飲湯1-3》系列，善於將西方思維與中醫學傳統相互結合，簡化中醫理論；藉不同途徑推廣「治未病」之理念，讓大眾可以輕鬆學會從飲食上調理個人體質，成為自己的醫生。
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