米其林名廚與機械錶跨界合作,會激盪出什麼樣的品味火花呢?
米其林名廚不只在美食名單裡,連腕錶都有辦法讓名廚的工作「傢私」成為材質使用的一部分,會是什麼品牌呢?這自然是出自最懂跨界合作之道的Hublot宇舶錶了!宇舶錶自2017年至今,陸續與5位米其林星級名廚合作,包括女主廚Anne-Sophie Pic,以及Yannick Alléno、Paul Pairet、Eneko Atxa、Andreas Caminada。於是誕生了全球限量僅200只的Big Bang Unico星廚腕錶。
星廚腕錶採用聞名於世的大馬士革鋼
Big Bang Unico星廚腕錶的錶殼及錶圈都使用大馬士革鋼。大馬士革鋼是常用來鍛造米其林星級主廚廚刀的材質。因為大馬士革鋼以鍛造耐磨且鋒利的刀劍聞名,能夠產出驚人的韌性和强度,優異的邊緣銳度和切割能力。一把優異的大馬士革廚刀價格約10萬至15萬台幣。Big Bang Unico星廚腕錶錶款材質便是以米其林星級主廚鍾愛的頂級廚刀材質大馬士革鋼材打造,並以廚師圍裙的質料製成錶帶,是相當米其林風味的跨界合作!
延伸閱讀:

Above Hublot 品牌大使 Andreas Caminada配戴BIG BANG UNICO星廚腕錶
Hublot Big Bang Unico星廚腕錶
42毫米錶徑的Big Bang Unico星廚腕錶搭載宇舶自製UNICO 飛返計時機芯。使用瑞典名家Damasteel特別打造的大馬士革鋼材。錶帶則是以廚師圍裙的質料製成。Big Bang Unico星廚腕錶全球限量僅200只。

Above Hublot Big Bang Unico 星廚腕錶

Above Hublot Big Bang Unico 星廚腕錶腕錶有著特殊的紋路
錶殼特殊的莫列波紋,是採用焊接304L和316L兩種不同的鋼材製成,經過焊接鍛造及重複折疊超過100層,再進行壓實處理,並通過專利粉末冶金及軋製扭轉。至於紋路清晰的大馬士革鋼花紋,則是透過冶金師傅以古老的手工工藝,以及DamasteelÒ創新技術,打造出對比強烈和色澤分明的紋路。
以下一起看看米其林三星主廚如何述說心中的宇舶錶吧!(下文直接引用名廚話語未經編修)

Above Hublot 品牌大使 Anne-Sophie Pic 配戴BIG BANG UNICO星廚腕錶
安妮索菲皮克(Anne-Sophie Pic),米其林三星主廚兼宇舶錶品牌大使
「我喜歡融合各類食材,通過不同食材的組合搭配以發掘味道的更多可能,這與製錶界中融合各類材質的創新精神不謀而合。」

Above Hublot 品牌大使 Yannick Alleno 配戴BIG BANG UNICO星廚腕錶
亞尼克阿雷諾(Yannick Alléno),米其林三星主廚兼宇舶錶品牌大使
「我喜歡大自然,也深愛著現代人文,兩者看似對立,卻相互調和。烹飪與製錶擁有諸多相似之處,這不僅限於兩種職業皆需穿著圍裙進行工作。Big Bang Unico星廚腕錶採用的大馬士革鋼材質,展現大自然與人文的共通點,意即大馬士革鋼透過時間賦予獨特的花紋,擁有過去與未來的精髓。」

Above Hublot 品牌摯友Paul Pairet 配戴BIG BANG UNICO星廚腕錶
保羅派雷(Paul Pairet),米其林三星主廚兼宇舶錶品牌摯友
「我欣賞宇舶錶選擇在製錶中,運用大馬士革鋼所具有的特性,再一次淋漓詮釋『融合的藝術』品牌精神。」

Above Hublot 品牌摯友 Eneko Atxa配戴BIG BANG UNICO星廚腕錶
埃內科艾特薩(Eneko Atxa),米其林三星主廚兼宇舶錶品牌摯友
「我享受以美食佳餚喚醒感官並激發人們情感共鳴的過程。我欣賞Big Bang Unico星廚腕錶選擇以大馬士革鋼這種古老材質傳遞情感,融合現代的製錶工藝技術,使腕錶呈現創新的藝術效果!」
繼續閱讀:
一次摘下米其林8顆星的頂級饗宴: 2022 Off Menu「Chefs Palette」7大亮點一次看
【金氏世界紀錄】11小時吃18間米其林!紐約星級「大胃王」最愛鰈魚生、鴨肉香腸和奶油蛋捲
【Tatler初體驗】高雄重磅級Fine Dining餐廳「Papillon」開箱!法籍米其林名廚Xavier Boyer博雅維以台灣食材融合法式料理技法,儼然國際級水準的優雅大師之作!




