你知道24小時內吃了N家米其林，也能被列為世界紀錄嗎？曾有老饕摘過紐約74家米其林，卻不像這位仁兄，在一天之內吃了18間星級餐廳，拿下金氏世界紀錄寶座。
你試過用麥當勞的節奏吃米其林嗎？許多人會嘲笑這是暴殄天物、毫無品味的作為，然而紐約前桌球運動員艾瑞克（Eric Finkelstein）決心要破世界紀錄，成為在一天之內吃最多米其林星級餐廳的「勇者」，最後，他在 11 小時內吃了 18 間米其林，成為一天摘星最多的人。
34 歲的艾瑞克其實是個非常節儉的紐約人，很少在有內用座位的餐廳吃飯（更別說是米其林餐廳了）。然而，當他在疫情間暫時離開紐約又返鄉，意識到自己錯過了許多美食，於是他在 Discord 平台上開始經營美食小組，因而聽說「一天之內吃 N 家米其林餐廳」可以被列為世界紀錄，「這件事結合了我對食物探索的熱情，喜歡訂立清單，用力做一些愚蠢的趣事。」艾瑞克決心衝了！
最難的，當然是「訂位」！
「米其林這麼難訂位，他怎麼做到的？」這絕對無法穿好鞋子就馬上出發。艾瑞克耗費數個月的時間，聯繫全紐約市五個行政區的 80 多家米其林餐廳，希望能在一天之內預約到最多餐廳，一開始只約到 10 間，後來有 4 間掉星失格、又得繼續訂下去，最後終於訂到 18 間，開始了他旋風般的米其林之旅，不過，金氏世界紀錄規定——只能走路或搭大眾運輸工具，不能搭計程車或騎腳踏車。
米其林，是一種表演藝術，主廚與團隊透過一遍又一遍地學習研究，然後一夜又一夜地計時標準化菜單，同時不能失去這道菜一分一毫的初心火花，這些精心設計的料理得從「成套菜單」窺出主廚哲學與詩學，但艾瑞克為了破紀錄只能「一間餐廳吃一道」、選擇份量較小且最快的開胃小點和前菜（但整天吃下來也非常飽）。
即便如此，艾瑞克的「速食米其林之旅」給出了一份值得一訪的紐約美食清單！讓我們來看看他吃了哪 18 家米其林、品嚐了那些料理吧——
